在田里摘什么美食（农村有什么好吃的东西）

在田里摘什么美食，农村有什么好吃的东西？

我老家湖南农村的，一年四季好吃的很多，春天山上有野丛菌，一下雨背着背篓上山去釆，回家做汤，又鲜又美味，下雨后地上有地菌，炒着腊肉，用小锅炖着，能吃两碗饭。

春天，山上很多野茼蒿，拿回家冼干净，

磨些糯米粉，包竹叶粑粑，山上茶果，野葡萄，树莓熟了，放假放牛就到山上摘野果吃，端午节去摘些竹叶，自己用糯米，绿豆包棕子。

菜园里全是碧绿的蔬菜，刚豆，茄子，黄瓜，西红柿，辣椒，还种了几个西瓜，甜瓜，放暑假了，摘几个西红柿，洗干净，切片，放点红糖，放冰箱，晚上看电视拿出来吃，酸酸甜甜的。

夏天晚上几个孩子约着去逮知了，一人拿个手电筒，拿个瓶子，去树林里面，不管逮几个，反正很开心，很好玩。

我们镇三面环溪，放暑假，还要去溪里玩水，吃完早饭，提个篓子，去溪里面抓小鱼，回家煎着吃。

秋天来了，八月瓜，野弥猴桃，满山都是，枣子，桔子熟了，挂满枝，背着背篓去拾回家。

冬天进入腊月，准备过年食物，家家杀年猪，村里开始忙活起来，每家杀猪都得请全村大人小孩吃饭，香嫩的猪肉，猪血，吃个饱。

晚上爸妈把肉用缸加盐腌起来，腌个两三天，开始熏腊肉腊肠，做血豆腐，霉豆腐，打糍粑，做叶粑粑，放寒假，饿了，拿个糍粑粑，用火烤的鼓起，加上霉豆腐，太美味。

老了还是回农村养老，新鲜，没有瘦肉精，没有添加剂，去哪走路，锻炼身体，呼吸新鲜空气，没有化学品污染的水，可以直接引用，回归自然，日出而作，日落而息，过慢生活。

欢迎大家来湖南湘西做客，原生态的食物，原生态的食品，安全放心。

在农村宴请亲朋好友时？

野菜指的是自然生长，不用人们种植、管理的野生植物，其根茎叶花果等部位可以食用；说到野菜，在农村那可是很多呀，小到路边生长的野草，大到高树上长的嫩芽，就连很多人爱吃的菌菇、竹笋，也是野菜；而在过去，人们普遍吃野菜，是因为生活比较苦，吃野菜充饥，而随着人们生活水平提高了之后，野菜出现在普通人餐桌上的越来越少了，那在农村宴请亲朋好友时，还会有人使用野菜吗？当然有了，只不过要看场合了，一般像大型的宴席比如婚宴、入新居宴等，就不吃野菜了，而像过年过节的如春节亲朋好友聚在一起吃，也会吃些野菜的，有一定的作用，乡居小菜老家家里就还有这习惯，下面具体说说：

一、在过去，人们吃野菜充饥或者是拿来喂猪喂牛

现在说到农村的野菜，可能还会有人蹦出这样的话来：那菜不是拿来喂猪喂牛的吗，怎么还有人吃？确实，以前的野菜，很多时候是用来喂猪喂牛等动物的，但有些野菜人们也摘来吃的，家家户户都吃过；只不过后面人们生活好了，饮食上也有些改变，早些年常吃的野菜也不去摘了，而是吃菜地里种的蔬菜，或者是直接在集市上买喜欢吃的来吃，人们也习惯了。

二、婚宴等农村大型、正规的宴席，不上野菜

宴请亲朋好友吃东西是很重要的场合，有什么好的都拿出来吃，再拿过去人们充饥吃的野菜来招待人，在很多人看来是会丢脸面的，到时候人家会觉得你太穷了，连请人吃东西都拿不出好东西来，给人吃这种没人要的野菜，可能下次人家都不敢来了；所以像婚宴等农村大型、正规的宴席，野菜一般不会端上台面的，菜地里的蔬菜不够吃，那就买买买。

三、农村小型宴席聚餐，吃些美味的野菜迎合人们胃口

当然了，农村一些小型的宴席如过年或者平时过节，摘些野菜吃，倒是比较常见；像现在很多人都在外工作，很少吃到农村家乡土生土长的美食了，过年过节的回来了，大家聚聚，主人拿些农村的营养美味野菜来招待也是很受人认可的。

像很多人都吃不厌的竹笋、野生菌菇，吃了还想吃呢，用那些蘑菇炖土鸡、竹笋炒土猪肉等等，那可是纯正的美味呀，在外面难吃到，有得卖，那也不便宜呢；而且现在人们生活条件好了，想吃的东西轻易的就能吃到，而且那些美味一般都是人们用化肥种、用饲料养出来的，口感等方面不够野生的好，而且经常吃，吃多了也腻，难得吃一次野生的美味野菜，人们还觉得很值呢。

四、农村宴请亲朋好友，吃野菜有一定的作用，老家当地每年都吃

像地处南方山区的乡居小菜老家家里每年都还吃野菜，而且春节吃得最多；春节那时候，我们当地的艾叶野菜正长得嫩，摘来吃正合适呢；艾叶我们那边也叫艾菜，是种苦味的野菜，这种野菜若是直接水煮是比较耗食用油的，所以人们一般不直接水煮来吃，而是打边炉（即打火锅）吃，之所以要打边炉来吃也是有一定的好处呢。

生活条件好了之后，农村春节过节，大家一般都是大鱼大肉的每天吃，很容易吃腻，而且感觉不好消化，没什么胃口；春节那时候天气还比较冷，我们当地一般是打边炉吃东西的，不是都一样样菜的炒出来，而拿来打边炉的汤水是炖鸡鸭产生的高油浓汤，放艾叶打边炉可以吸油，而且这样煮出来的艾叶很好吃，不腻，汤虽然有点苦味，但还蛮好喝的，喝了感觉吃东西更好消化；正因为这样，春节那段时间摘艾叶的人挺多的，有时候摘到的艾叶并不多，而且还要去比较远的地方才能摘到。

所以，像春节有亲朋好友来家里聚餐吃东西，乡居小菜的爸妈还特地去野外摘艾叶来打边炉的，大家边吃边聊，吃东西更有胃口；还有像农村野外长的小根蒜也是很营养美味的野菜，拿来炒土鸡蛋或者炒五花肉，也是拿得出手的菜哦；春季吃小根蒜最常见，像清明节祭祖大家聚餐，用小根蒜来做菜很好哦。

总结：当然了，不同的地方饮食习惯不同，除了上面乡居小菜提到的艾叶、小根蒜、野生菌菇、竹笋，像其他地方喜欢吃香椿嫩芽、蕨菜等野菜的，平常宴请亲朋好友，也是可以拿来做菜的，这就看个人喜好了。

最忘不掉的几件事是什么？

早晨去稻田地里浇水，在村子的河里游泳，棉花地里摘棉花，菜园里吃喝玩乐，游山玩水，农忙的时候好高兴啊，这样的话可以吃好多特别好看的菜肴和美食以及瓜果。春种秋收，小麦和玉米以及高粱，一年两季特别忙碌。