夏天拍摄什么美食最好（现在什么小吃生意好）

夏天拍摄什么美食最好，现在什么小吃生意好？

最出名的要属咱们乐山狼牙土豆狼牙土豆

“狼牙土豆”，是四川乐山市的一种地方风味小吃，由传统的四川小吃“”天蚕土豆”改进而来，这个“天蚕土豆”可不是网络小说作家哈。这个东西在乐山那片儿可以说比麦当劳，肯德基的薯条还要畅销，他们没有大大小小的实体店，多在街头巷尾摆设摊点，现炸现卖，在乐山来说，可以家喻户晓的美味。上街饿了来一碗，工作饿了来一碗，突然想起了一句广告词，“我们的狼牙土豆一年畅销可以绕地球多少圈？“”可能对于乐山人来说，这绝对是他们地方特色。

很多人觉得这东西街头小巷卖食物不卫生，但是那四溢飘香的气味儿，和吃到嘴巴里面可以占据你舌头味蕾很久的麻辣味儿，小编相信，绝对没有任何人可以拒绝。

主料为土豆，咱们自己做可以用特制的刀具将土豆切成波浪外型，和狼的牙齿一样。在配上其他蔬菜一起油炸，起锅后配上香辛料拌食，香味四起，小朋友绝对抵挡不住的诱惑。土豆有很高的营养价值，其制作简单，价格成本低，深受乐山人的喜爱。

主要材料：

土豆2-3个

辅助材料：

食用盐、味精、花椒粉、孜然、小米椒、蒜末、生抽、酱油、折耳根、小葱、香菜等

做法步骤：

1、将新鲜饱满比较大的土豆洗干净，去皮，然后切成一厘米的厚片。

2、用专门的工具切刀把每一片切成条，（工具2元店就有，或者某宝上有）。

3、土豆切完后，全部倒入水中，去除淀粉物质，防止土豆进入油锅会粘在一起。

4、将锅内倒入足量的油烧热。

5、油烧热刀七分熟，就将土豆条倒入锅中3-4分钟，喜欢吃脆一点的可以炸到不生的情况下即可。

6、起锅后，将食用盐、味精、花椒粉、孜然、小米椒、蒜末、生抽、酱油、折耳根、小葱、香菜倒入装盘的土豆条搅拌，就完成狼牙土豆的制作过程了。

小编温馨提示：

土豆切成条状的同时，要边切边放入水中浸泡，原因是土豆含有高量的淀粉物质，遇到空气会变色，土豆条在下油锅的时候，一定要冲洗两遍水，否则会粘在一起。

你觉得陕北最好的美食是什么？

首先作为一个陕北人，陕北主要分延安和榆林地区，但是两个地市在饮食差异上基本没什么较大的差异，说到延安我觉得代表性的应该是黄米饭，剁荞面，荤汤饸饹。榆林最出名的应该就是羊肉了，还有榆林的大烩菜，豆腐也是比较有名的！当然有些食物应个人口味来鉴定好吃还是不好吃，以上就是小编为大家分享的陕北的美食，给大家附上几张美食照片减减馋！

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为什么东北人的拍黄瓜作为下酒菜经久不衰呢？

在东北人的日常生活中，聚餐，聚会都少不了有酒的陪伴。俗话说“无酒不成席”。中国人的宴席餐桌上从来都不会缺少酒。不过，有酒也要有好的美食陪伴，下酒菜是每一个酒友桌上都不可缺少的。

东北由于地理位置的原因，气候寒冷，所以人们在酒桌上大多喜爱饮用白酒。 而一口白酒入喉， 热辣灼舌，吃一口清凉爽口，咸鲜脆嫩的拍黄瓜，不仅解了 口腔中的辛辣感，更清新了口气， 还中和酒桌上荤菜的油腻感，真是一举数得。

而且东北土壤好蔬菜生长周期长，口味也好。 拍黄瓜价格便宜，制作步骤简单。所以深受 东北酒友的喜爱，也因此成为东北人酒桌上，经久不衰的下酒菜。

拍黄瓜虽然爽口好吃，简单易做，但是也有很多的版本。

下面就来说一说拍黄瓜的步骤做法

拍黄瓜最重要的就是入味。

先介绍几个小技巧

技巧一，拍黄瓜水分不会到处乱飞

拿出一个食物塑料袋（结实点儿的)，然后把黄瓜丢进去，用刀身拍黄瓜。拍完以后用刀背来切，塑料袋儿和黄瓜留待备用。

技巧二，盐腌制黄瓜

黄瓜的入味儿是非常困难的。常规的做法是100克黄瓜配3颗盐的比例加进去袋子里面，然后死命的摇袋子，一般摇上个一分钟到两分钟，然后静置5分钟，黄瓜就算腌制入味了。

小技巧就这两个，一般具备这两个小技巧。要是味汁调的不差，最后出来的成品，都不会比 在外边饭店吃的差多少（一般从处理到能吃大概是10～15分钟。酱根儿和黄瓜一起放3～5分钟，比较方便入味。）

技巧完了之后，就是拍黄瓜的步骤配方，请根据个人喜好选择一个即可。

一，非常规配方

黄瓜（三根，接近500克），盐，蒜（切片切末都可以），辣椒（切片切碎粒都可），味淋（3～4汤匙），青柠檬半个。

由于黄瓜和柠檬都属于植物，柠檬的植物酸会更容易渗透到黄瓜里面。最后出来的味道也会显得更加清爽。而且青柠的香味儿也很吸引人，口味上和常规的拍黄瓜有较大的差距。

具体步骤

1，把清洗干净，去头尾拍碎的黄瓜，放到塑料袋儿里。按照100克黄瓜加3克盐的比例，把盐加入里面，并且摇晃塑料袋。

2，摇晃大约1～2分钟后，加入切好的蒜，辣椒继续摇1分钟。

3 ，加入3～4汤匙的味淋。然后让黄瓜和酱汁适当混合。

4， 倒出黄瓜在碟子上，挤上半颗青柠檬汁儿，最后加入少量的青柠檬皮（一定要注意只使用青色的部分，白色部分 会发苦一定不能加进去)。

5，直接开吃或者在冰箱放20分钟后吃。

二，改良配方

黄瓜（三根，接近500克)，盐，蒜（切末)，辣椒（切碎粒)，白糖，酱油， 醋。

比起上一个配方，这个显得更加传统，不过由于在小细节方面进行简化和妥善处理，所以一般出品也会比较稳定，比大多数饭店的口味都要好吃。

具体步骤

1.把处理好的黄瓜放入塑料袋里面，按照100克黄瓜3克盐的比例往塑料袋儿里加入盐，并且摇晃塑料袋。此外以1：1的比例加入糖，一同摇晃并静置3～5分钟（也可以酌情减少至盐糖比2：1)。

2，在等待的时间里，用酱油比例为1：1或者是2：1的比例，调制酱汁，并根据个人喜好往酱汁里面加入切好的蒜和辣椒，并随时品尝味道，只要你觉得好吃就可以了。

3， 塑料袋里面会看到有少许的黄瓜水在底部，一般选择不要（有苦涩味)。只要在塑料袋底部剪一个小口出来，就能把水分都倒掉了，难度不大，但出于营养的考虑，要想一起吃下去也没啥问题。

4，黄瓜放在盘子上，把调制好的酱汁淋上去，拌一下，酱汁的分量以淹过黄瓜1/3～ 1/2为主。

5，直接开吃或者在冰箱放20分钟后吃，前者图新鲜，后者图入味。

结语

黄瓜是一味可以美容的菜蔬，经常食用可以防止皱纹的产生；还可以保持肌肉弹性和防止血管硬化和明显的抗肿瘤的作用，可以说常吃黄瓜对身体大有益处儿。拍黄瓜由于原料易得，做法简单，而且，没有经过火候加热营养素流失的少，清脆爽口，美味好吃！更适宜经常食用！

我是伯爵lwh。一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏！