妈妈过年做什么美食，用糯米粉都可以做出哪些美食？
糯米粉可以做很多美食呢！有雪媚娘、驴打滚、糯米糍、糯米汤圆、年糕、糯米圆子……！这些都是我和儿子爱吃的！
我和儿子因为都爱吃糯米粉做的美食，所以我学会了几种糯米粉美食的做法，有时间就自己在家做着吃！
㈠【雪媚娘】
㈡【驴打滚】
㈢【糯米糍】
㈣【糯米汤圆】
用糯米粉可以制做出很多种美食，简单又美味哟！
你的家乡都有什么特色的美食或小吃？
我们湛江的家乡特色美食太多了
1.簸箕炊 :用米浆做成的粉糕，早上大人都会带着小孩去吃，吃完上学这样的，有的学生放学也会和小朋友们一起吃，主要是他的灵魂酱汁，微甜还有咋过的芝麻油，超喜欢。
2.湛江炭烧生蚝:最出名了，因为是用真的碳火烤，而且烧烤的蒜蓉辣酱最具湛江特色。
3.木业夹: 逢年过节家家户户都会买，也会自己做。
4.艾饼:超好吃，陷有咸味的，也有甜的
5.虾饼:最常看到街边摊贩推着车在路边买这个，虾是真的超多，配上椒盐真的很有湛江特色了。
6.沙虫:说是虫也没错，也只有湛江才有→_→
看似虫子，但是人人都爱吃，一般会用来煲粥或清蒸很鲜甜，等同瑶柱是一个级别了，也有干货。
7.乞丐鸡，为什么叫乞丐?，我想大家都知道，就是用泥巴把鸡包裹，放入土里烤，在烤之前，都会用独特酱料腌制十分入味。
8.牛杂煲:每次回家必吃，灵魂汤底是很浓的牛杂汤应该还有些别的药材，没参透，哈哈，食材可以自己选择，酱料也是自己搭配。
9.水晶凤爪:大人们都喜欢用来送酒，下酒菜；小孩当零食，记得以前在学校住宿，都会带着去学校分给同学们吃，同学们都超爱吃，老让给带，哈哈。
其实不止这些，还有很多，特别是海鲜只有中国大陆最南端的湛江才有，有机会一定要去看看。[比心][比心]
你的年夜饭都准备哪些美食了？
年夜饭，有一样必不可少的压轴菜，就是鱼。
过年吃鱼，是一项非常传统的习俗了，讨一个“年年有余”的好口彩。
既然是过年吃的鱼，当然不能像平常吃的那么简单。这里我推荐大家两道关于鱼的菜肴。
这两道菜肴外形别致，创意十足，而且非常有过年的喜庆气氛，在年夜饭的时候端上桌，肯定能镇住场子！
花开富贵开屏鱼
1、先把鱼洗干净，去除内脏，这里选用的是武昌鱼。然后从鱼的背脊下刀，将它的肉切成一片一片，腹部处不能切断。切完之后，用料酒和盐腌制半小时。
2、准备一个用来蒸鱼的大盘子，在盘子上先铺一些葱姜丝。
3、然后把鱼放上去，小心地把它的鱼片展开，摆成开屏的形状。摆好造型之后，在鱼身上再放一些葱姜丝，鱼嘴里衔一颗圣女果，就可以开始蒸了。蒸锅里的水烧开后，蒸鱼8分钟，再关火焖2分钟。
4、在蒸鱼的时候，切一些配料。将胡萝卜、火腿肠切成菱形，小米椒切碎。这里的配料也可以选择其他自己喜欢的、颜色鲜艳的菜。
5、将锅子烧热，倒一些油进去，再放入八角、花椒、葱，炒出香味后，将这些香料捞掉，只余下热油。
6、等鱼蒸好之后，先在鱼身上浇一些蒸鱼豉油，再把刚刚炒好的热油浇上去。滚烫的油淋在鱼身上，特别香。最后把小米椒、火腿肠、胡萝卜装饰在鱼身上就可以了。
黄金鱿鱼福袋
1、把整条的鱿鱼清洗干净，去除内脏，剥掉鱿鱼表面的紫色薄膜。
2、在猪肉末里放入葱、姜、酱油、耗油，再放入韭菜末和胡萝卜丁，搅拌均匀。
3、再在肉馅里放入盐、味精、香油来调味。为了增加肉馅的粘性，要在里面再加适量水淀粉。
4、把拌好的肉馅塞进鱿鱼“袋子”里，不要塞得太满，以防在蒸的时候肉馅溢出来，大约塞到四分之三就可以了。
5、用牙签把鱿鱼“袋子”封口，把鱿鱼袋和触须部分一起放上锅蒸。等蒸锅水开之后，大火蒸15分钟。
6、把蒸好的鱿鱼福袋取出来，放在盘子上切成片。
7、刚刚蒸鱿鱼时，盘子里留有很多汤汁，这些汤汁是非常鲜美的。将汤汁倒进锅里，加入适量清水，烧开后，倒入适量耗油，再用水淀粉勾芡。
8、最后，把刚刚煮好的芡汁均匀淋在鱿鱼福袋上就可以了。
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