山东运城有什么美食（水浒传中的宋江为什么会让人纳头便拜）

山东运城有什么美食，水浒传中的宋江为什么会让人纳头便拜？

宋江有很多外号，孝义黑三郎、呼保义、及时雨，名头最大的是“及时雨”宋江。意思是说宋江扶危济困、急人之所难。总是在别人困难的时候伸出援手，而且从不求回报，这活脱脱就是当代的活雷锋啊！但是宋江和雷锋还有所不同，就是宋江这个人为人处世总能让大家心服口服，手下的人会经常对他敬重有加，而且感动不已。

举例：晁盖一伙人截取生辰纲后，上面就下来了通缉晁盖的文书，这个事自然而然就被宋江知道了，宋江虽然拿着朝廷的俸禄，吃着公家饭，但是宋江这个爱帮助人的毛病始终是改不了。经过各种努力还是找到了机会给晁盖通风报信，晁盖一伙人才得以逃走。从这里开始托塔天王晁盖、赤发鬼刘唐、智多星吴用、立地太岁阮小二、短命二郎阮小五、活阎罗阮小七、入云龙公孙胜、白日鼠白胜这一帮好汉都欠了宋江一个人情。后来在晁盖死后，这些人玩命的支持宋江做梁山头一把交椅。也是宋江最有利的支持者。

第二个就是我们熟悉的打虎武松。宋江杀了阎婆惜后，逃亡到柴进的庄上，当时武松也在柴进哪里避难。柴进这个人并没有对武松有多么礼遇，也是武松最落魄的时候，一日宋江一不小心打翻了武松的火盆，武松那臭脾气一下子就火了，就要揍宋江。让宋江很没面子，等下面说这是大名鼎鼎的及时雨宋江。我们的小迷弟武松感谢给宋江道歉，对宋江说：武松有眼不识泰山，冒犯了哥哥。但宋江却一点不生气，反而很喜欢武松的性格。还拿出银两给武松做新衣服，武松对宋江很是感激。武松离开柴进府上的时候，柴进没有多做远送，宋江却要为武松送行，武松说哥哥不用在送了。宋江却说：为兄再送贤弟一道。又走了老远，武松又说哥哥的盛情武松没齿难忘，哥哥请回吧。宋江不，还是要送。一下送了武松几十里的路。辞别的时候又拿出十两银子给了武松，武松说：我知哥哥仁义，但哥哥已经帮助武松很多，断不敢在收哥哥的银两。宋江却说：我宋江那你当做兄弟，难道贤弟嫌弃哥哥不成，莫要在推辞，否则我便不再认你这个兄弟。这下子把我们武松哥哥给感动的，眼泪都要流下来了。从此武松对宋江更加尊敬，更加佩服，为他马首是瞻。还有就是黑旋风李逵，宋江与李逵初次见面，借给李逵十两银子，李逵寻思道：咱俩都不熟，你就借给我银子，太仗义了。没想到银子还热乎，又赌没了。李逵不认账还抢了赌场的银子。后遇上了宋江、戴宗，宋江劝李逵归还了银子。宋江回到住处，又给了李逵50两银子。之后李逵还是受到宋江各种各样的恩惠，而李逵也成为了宋江的嫡系心腹，最后，把命也给了宋江。所以，宋江这个人虽然人不高，长的又黑，武艺也不高，就是因为宋江这样的为人处世，与人方便，不求回报的的做事风格，所以大家见到宋江都会非常的敬重，纳头便拜。

山东鲁西南农村盛行的绿豆粉皮？

绿豆粉皮是粉皮中的精品，它和红薯和玉米淀粉制成的粉皮相比，由于绿豆本身价位高而成本要高出许多，它不仅口感好，还有清热降火的药用价值，是很多人喜欢的食材。

它与其它粮食制成的粉皮一样，有很多种烹饪方法。它可加上醋、蒜和黄瓜、蕃茄等食材凉拌食用，也可烹炒，炖汤等。常见的有粉皮炒鸡蛋、肉丝炒粉皮、鸡丝炒粉皮、粉皮靠肉等等

现介绍两种热菜的烹饪方法。

一、肉丝炒粉皮。猪后腿肉150克，肉切丝，适量加盐，淀粉，酱油等，将肉丝等在容器内搅拌均勻待用。粉皮(直经300mm)2张，放置沸水中煮至可食用程度，捞出冲凉，切成宽10mm，长3.5mm条状待用。这时肉丝已入味，放入七八成热油锅滑出。再置

炒锅于灶上，加油食量，油温适当时加入花椒15至20粒轻炸，待花椒呈黑色后捞出，将备好的葱丝和姜蒜沫放入油锅略煸一下，随即放入肉丝翻炒，肉丝变色后，加入粉皮继续翻炒，翻炒过程中可根据粉皮膨胀程度适量加入清汤，最后以次加入酱油、盐、味精、香莱、香油等，搅拌均匀后，即可装盘食用。

二、粉皮靠肉。

炒锅上灶，花椒30粒左右，放入油锅出味后捞出，朝天椒1至3个放入，出味后，再将滑好的肉片放入，略炒一下，加入清汤(一汤盘)，接着以次将3张掰成小片的粉皮、姜片5、6片和长30mm葱段5、6段放入，温火炖30至40分钟后放入胡椒粉、香油、香菜、味精少许，即可起锅食用。

你听说山东人喜欢煎饼卷大葱从哪知道的?？

1. 很多山东人爱吃煎饼卷大葱是长期以来的习惯，事实上，煎饼卷大葱是沂蒙山地区的特色食品，并不在山东省大范围内流行。比如山东半岛东部特别是胶东地区，很多人从小到大就没见到过煎饼。

2. 鲁菜不只有葱烧海参，还有黄焖鸡米饭。

3. 通常来说山东话指济南话，但山东省方言非常复杂。东西口音差距很大，习俗也不太一样。光是方言大体分三个不同的官话：冀鲁官话、中原官话、胶辽官话。

4. 山东是个经济发达的东部省份，人口第二，经济总量第三，但是没有特大的核心城市，是一个市域间发展比较均衡的省份。

济南景色

5. 青岛市是全国5个计划单列市之一，青岛市和济南市都是副省级城市。

6. 人们都知道香港，却不知道威海也曾是英国在中国的租借地，现在威海是个规模比较小的城市，却是山东人均GDP最高的城市(除去有油田的东营)，也是中国最富裕的城市之一。

英属威海卫旗

7. 山东省经济总量第二的城市是烟台，不是济南。

8. 烟台、威海是中国少有的北边沿海的城市，又处于北方，所以是超级“雪窝子”。

9. 正如老舍《济南的冬天》描述，济南三面环山，北边缺口是黄河，处在盆地里。地势原因导致济南泉水特别多，但这恐怕也导致了冬天雾霾难以消散。

10. 济南人一般尊称人为“老师儿”(不说先生)，所以当有人打电话叫你老师时，那不是他的孩子被找家长了，只是因为你的外卖到了。

11. 泰山备受尊崇，被誉为五岳独尊。因为那个无法测量海拔的年代，泰山被认为是已知世界最高的峰。

12. 曾经的山东是太行山以东，还包括河北。如今的山东行政区以泰山为界，多数集中在泰山东部，此山已非彼山。

13. 青岛虽然是城市的名字，但在市内“青岛”通常指胶州湾东海岸的主城区，西海岸叫“黄岛”，北海岸叫“红岛”。

14.山东是华东地区，不是华北地区。山东省居民的身份证号是3开头，区号05开头，这代表属华东，同江浙沪皖赣闽。

15. 济南是南山北河、东西狭长的城市，所以依据中国传统的“长者为经”的说法，东西走向的路为经n路，南北走向的为纬n路，跟地球经纬线相反。

16.老济南站和老青岛站是德国人为胶济铁路两端修建的欧式建筑。老济南站非常漂亮，后来被拆掉了。青岛站扩建时，老青岛站也被拆除，并在南边仿照原样重建了一座。现在看到的青岛站是仿品，所以上面没有老建筑的铭牌。

曾经的济南站

17. 田单在即墨城使出了火牛阵，改变齐国命运。不过战国时的即墨城并不在当今的即墨市，而在北面的平度市。平度市区有个铜牛雕塑，是为了纪念火牛阵。

18. 在山东，“来”字有相当于英语过去时(-ed)的妙用。例如，“这个题怎么解来”，“你叫什么名来”？

19. 山东响马和东北胡子是中国历史上知名土匪的别称。

20. 元末明初，由于战争和自然灾害，山东损失了大量人口，鲁西南地区大量的山东人都是从山西移民到山东，移民规模不小于湖广填川。

21.清末山东人大量闯关东，东北人很多都是山东籍。

22.一战期间，约14万人组成的中国军团远征欧洲，为欧洲盟国提供后勤保障和支援，这其中大部分是山东人，从威海出发，战争结束后约有5000人留在了法国。

23.山东人文历史悠久，重教育，但全国排名一线的高校远没有北京，南京，西安多。

24.胶东地区是典型的海洋文化，鲁西南是中国几千年的农耕文化，距离如此近，差别如此大。

25.鲁菜是中国四大菜系之首，被称为北方唯一可以进非常正式宴席的菜系，但山东给全国人的印象却是煎饼卷大葱。

26. 烟台、威海安心做小城市，但GDP总量不低，人均也不差。同时这两个地方环境优美，气候适宜，北方雪窝，是两个非常宜居的地方。

27. 山东平原地形为主，是全国粮食主产区，但以前经常闹饥荒，导致现在山东家常菜份量极大，南方同学经常被吓到。

28. 山东曲阜不仅有孔子的墓，还有五帝之一的黄帝之子少昊的墓，是国内少有石块建造的“金字塔”型墓，只是比较迷你。

29. 明朝的山东有六个府，从西往东依次是东昌府、济南府、青州府、莱州府、登州府，南边有个横着的兖州府。昌、济、兖三府叫西三府，有养马之责，所以田税轻；青、莱、登三府称为东三府，不需要养马，所以田税重。于是两边经常为此吵架……

30. 明朝的山东承宣布政使司，除了上述六府之外，还包括辽东地区，也就是整个辽东都司的地盘。

31. 不算辽东地面，今天的山东跟明清的山东相比，多了东明县（明清属直隶大名府开州）、宁津和庆云县（明清属直隶沧州府）；少了丘县（现在属河北省邯郸市）、馆陶县（现在属河北省邯郸市）、范县（现在属河南省濮阳市）。

32. 河南省濮阳市范县的县城（老县城），位于山东省聊城市莘县樱桃园镇境内。

33. 山东省有个长岛县，就是烟台北边那一串岛屿的那个县。

34. 正儿八经的山东东阿阿胶出厂价现在也达到了两千四一斤了，所以朋友圈网络上宣称的那种几百一斤或者几十块钱一袋的，看都不用看。

36. 山东蓝翔办校迄今只有三十年，且是河南人创办的。

37. 山东鲁能是中国足球职业化以来，最早获得联赛和足协杯双冠王的球队。中超传统四大豪门，然而现在，不说了都是泪。

38. 山东有全国最好的公路路网，无论质量还是密度都算得上全国第一，公路里程第二。

39.山东的陆栖无脊椎动物，特别是昆虫种类繁多，居全国同类物种之首。

40. 1073年，苏辙在齐州（今山东济南）做官，苏轼要求调任到离苏辙较近的地方为官，以求兄弟多多聚会。公元1074年苏轼差知密州（今山东诸城）。1076年，苏轼写下千古名篇《水调歌头·明月几时有》。

41. 除了青岛啤酒畅销全国，烟台张裕也是全国乃至亚洲最大的葡萄酒企业。张裕建厂百余年，“传奇品质，百年张裕”。

41. 山东大学效仿加州大学模式，校区位于威海、青岛、济南三地。

42. 世界第一长跨海大桥——青岛胶州湾跨海大桥 。

43. 世界上最古老的长城在山东——齐长城。始建于春秋时期，完成于战国时期，西起黄河河畔，东至黄海海滨。

44. 中国海拔高度的起点——中国水准原点在山东。千万别小看观象山上的这座小房子，中国的海拔高度都是以这个地方作为起点开始测量的，世界的最高峰——珠穆朗玛峰的高度8844.43米，就是从这儿开始算起的。

45. 中国第一长海底隧道——胶州湾海底隧道也在青岛。2007年8月开工建设，2011年6月30号通车，全长9.47公里，是目前中国最长的海底隧道。

46. 中国第一个有汽车的城市不是北京也不是上海，而是青岛。十九世纪末，德国汽车引入青岛，成为中国最早行驶汽车的城市，并颁发了首个汽车牌照。

47. 李清照和辛弃疾同为济南（李清照章丘人，辛弃疾历城人）人，并称为“济南二安”，云：“婉约以易安为宗，豪放为幼安称首，皆吾济南人，难乎为继矣。”为宋代词坛“婉约派”与“豪放派”代表人物。

48. 山东在上古时代很长一段时期不属于华夏系统，而是被称作东夷人，后羿就是一位东夷首领。据说山东人相对高大和东夷血统有关。

49. 中国第一个出现的矿泉水——崂山矿泉水。1905年，德国商人马牙在崂山打猎时意外地发现了一汪清泉，几只小刺猬聚在泉旁饮水。他也俯首小啜，顿感清爽甘甜，后来他将此水带回德国化验，水质竟胜于法国著名的矿泉水。1913年德商罗德维在此打井进一步开发水源，从地下深层花岗岩隙间找到了优质的矿泉水资源，在中国打成了第一口矿泉水水井。这就是历史上著名的“刺猬井”的由来。之后罗德维在这口水井附近投资建立了生产矿泉水的工厂，生产出了中国第一瓶矿泉水-ALAC（爱乐阔）健康水。

50. 诸葛亮祖籍琅琊，王司徒生于东海郯，俩人是山东临沂老乡。

51. 唯一总部位于地级市的全国性股份制银行——恒丰银行，总部在烟台。

52. 秦人虽然建国于陕西，但族源出自山东的东夷，所以秦国祭祀东夷首领白帝少昊。后世不懂其渊源，因为秦国在西方，就把白帝附会成了西方主神，于是一个东方的传说人物莫名其妙成了西方天帝。

53. 山东又称齐鲁，虽然简称鲁，但在历史上齐国势力远大于鲁国，战国中期山东百分之八十的土地都是齐国的领土，鲁国只有以曲阜为中心的泗水两岸小片土地，且被齐国包围。

54. 公元前485年，齐国在琅琊用舟师击败吴王夫差，这是中国有记载以来的第一场海战。

55. 齐国是除了秦国以外唯一一个吞并过其他六国的国家，公元前314年齐国一度吞并燕国（这也是后来燕国报复性伐齐的起因），此举受到孟子的强烈支持。此外，战国“第八雄”宋国也是被齐国吞并。

56. 战国中期齐国与秦国分别称“东帝”“西帝”。合纵最早也是指其他国家联合对抗齐国或秦国。在齐国衰落后才专指联合对抗秦国。

57. 山东沿海是中国神仙方术及原始道教的发源地。

58. 王莽是齐国王室后裔。

59. 参加吴楚七国之乱的七个国王中有四个位于山东：济南王、淄川王、胶东王、胶西王。

60.山东不仅有济南，古代也有济北这个地名。一般位于现今长清一带。

61. 汉代十三州中，青州仅包括山东北部及胶东一带。鲁南属于徐州，鲁西属于兖州，曲阜一带属于豫州。

62. 宋代的地方一级行政区是“路”，山东大部分地区属于“京东东路”。

63. 上古秦汉时期山东地区的首府一直是临淄，魏晋以后转移到青州（益都），直到明代，济南才成为全山东的正式首府。

64. 隋炀帝贯通的大运河并不经过山东，今天山东境内的大运河是元代改修的。为了南北海运不再绕胶东半岛一圈，元代曾开凿从黄海胶州湾到渤海莱州湾的胶莱运河，以缩短路途。

65. 今日山东境内的黄河河道形成很晚，源于1855年的铜瓦厢决口。此前数百年时间黄河从淮河入海，并不经过山东。

66. 济宁的机场不叫济宁机场，叫曲阜机场。曲阜机场不在曲阜，在嘉祥。

67. 山东理工大学在淄博，山东农业大学在泰安，山东科技大学主校区在青岛，山东工商学院在烟台。

68. 水浒文化不止在梁山，郓城和东平都能找到有关水浒景点。

69. 古建筑屋脊上的走兽，最前面的一个是骑凤仙人，这个仙人是齐缗王。相传齐湣王被燕国名将乐毅所败，四处躲逃，最后逃到大屋的屋脊上，正走投无路之际突然有神凤出现，齐湣王因此得以乘凤而去。置于首位，有檐角虽尽、前有天生之意。

70. “阿胶，出东阿，故曰阿胶。” 但是山东的济南市有东阿镇、聊城市有东阿县、阳谷县有阿城镇，都号称是阿胶之乡。

71. 大汶口文化主要分布以泰山地区为中心的山东中、南部以及江苏北部的淮北地区。大汶口文化出土的古人，其身高就高于中国其它地区出土的古人身高。在大汶口文化的墓葬中,发现很大比例的人骨没有门齿或侧门齿。据此推测,当时人们在成年后就拔除门齿,并非死后才被拔。其它独特风俗则是人为的将头骨枕部变扁，俗称“扁头”，而且种种现象比拔牙的比例更高。这可能是现在有些父母喜欢把小孩子的头睡扁的起源。

72. 全真七子，全部是烟台人。到宁海州牟平县，遇巨富马丹阳及其妻孙不二。王重阳在马氏南园建庵，题庵名“全真”。“全真”教名源于此。王重阳收了几个虔诚的弟子，先后纳丘处机、谭处端、马丹阳、王处一、郝大通五人为徒。他们修炼的地方——昆嵛山，在烟台牟平和文登交界。