什么叫传统特产美食，天津传统美食？
狗不理包子是天津最著名传统美食，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一，起源于1858年清朝咸丰年间。狗不理包子倍受欢迎的原因在于其用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌、揉面、擀面等方面都有一定的绝招，做工上更是有明确的规格标准。
刚出屉的包子，褶花匀称，每个包子都是15个褶，大小整齐，香而不腻，一直深得百姓和各国友人的青睐。
传统餐饮有哪些优势？
传统的快餐店定位就是早中晚三餐，也只有在这几个时间店客流量比较大，但除了这三个时间点其他的时间基本上都是门可罗雀的。
而「将就」的可营业时间可是很长的，可以直接从早上开门营业到晚上。因为「将就」快餐与传统的快餐店不同，它不是定点所需的，更多的是以餐饮这一形象出现在人们生活中的。
「将就」的菜品也与传统的快餐店不一样，有麻辣烫，小火锅，汤粉面，炒饭，小吃……既可作为正餐主食，也可是下午茶，或休闲消遣的地方。因此，无论何时，只要有人流的地方就有「将就」的潜在顾客。
日料除了寿司和刺身还有哪些传统美食？
面豉煮猪肠
面豉是日本菜中最家常的调味料之一，用它来煮猪肠，那真是地地道道的平民小吃。这个小吃以红萝卜、白萝卜、魔芋等为辅料，有明显的面豉酱味儿，然后猪肠煮得很入味，软硬适中。这种风味与我们平时吃的卤猪肠有所不同，不过喜欢猪肠的人应该会中意。
面豉煮猪肠
面豉煮猪肠
面豉煮鲭鱼
面豉煮鲭鱼也是日本街头常见的小吃。日本人喜欢吃鲭鱼肉，把它煮得软软的，面豉的味道渗入鱼肉中，非常惹味。但在很多日本人心目中，汁才是重点，将其浇在米饭上拌来吃，又美味又管饱——这不正是小吃的功能吗？嗯，这种汤汁拌饭的吃法，看来是中外畅行。
▲面豉煮鲭鱼
▲面豉煮鲭鱼汁捞饭
筑前煮
筑前煮的主要材料是鸡肉、藕、萝卜和魔芋，味道比面豉煮猪肠会稍微淡一些，但二者都使用了魔芋。魔芋其实是四川地区的传统食品，后来传到日本，结果成了大受日本人欢迎的健康食品，所以每年都要从中国大量进口。不过这个魔芋不是纯粹的魔芋，应该加了一些大豆蛋白，所以会爽脆一些。现在有不少素菜馆在用这种魔芋。
▲筑前煮
▲筑前煮（魔芋）
牛蒡炒鸟
牛蒡炒鸟就是牛蒡炒鸡肉。牛蒡与魔芋一样，都是日本从中国引进的。不同于广东人习惯的煲汤用途，这种小吃将其切成细条来炒，爽爽脆脆的，吃起来一条一条的停不了口。
▲牛蒡炒鸟
这些日本传统小吃，在市面上很少见，而且售价都只是十几元。我觉得这就对了，小吃就应该是便宜亲民的嘛。
无敌奶盖海贝寿司
这家餐厅因为走的是年轻人路线，所以颇有一些创意菜，最好玩的是无敌奶盖海贝寿司。这个菜是用海贝、玉米、香草、芝士等材料与米饭一起做成寿司，蘸用奶油、忌廉、芝士所制成的奶盖来吃。在食用前餐厅会先在寿司上铺一张魔术纸，然后点燃，这张纸会在两秒左右迅速烧完，不会留下灰烬，却巧妙地激发了寿司表面香草的香味，构思新奇且趣味十足。
▲无敌奶盖海贝寿司
鲤鱼寿司
鲤鱼寿司材料并不特别，难得的是认认真真的手工制作。用鱿鱼为寿司做表面成形，栩栩如生，十分漂亮。揭开一看，原来底下用了一片蛋皮、一片紫菜以及蟹子做内衬，每个寿司都做得规规矩矩，看得出认真的制作态度。
▲鲤鱼寿司
鸟语花香
鸟语花香也是个很花了一番心思的寿司拼盘。粉红色的花瓣原来是米纸，上面加的是榴莲肉；鸡卷寿司的特别之处在于那层日本黑芝麻，不点酱油时香味并不明显，但与酱油混合时却激发出浓郁的芝麻香，真是一个奇妙的食材组合。
▲鸟语花香
泡泡澳洲牛肋肉锅饭
泡泡锅饭也是个脑洞大开的创意菜，用打发的蛋清做火山，下面埋着用黄彩椒酱烹制的牛肉、豌豆和米饭，既特别又美味。
▲泡泡澳洲牛肋肉锅饭
酸辣烧三文鱼水渤
还有个用小车装着推出来的酸辣烧三文鱼水渤，也挺好玩。
▲酸辣烧三文鱼水渤
酱烧鸟
日本菜里很少有辣椒，所以餐厅还推出了一些辣味的韩风菜，比如辣味的酱烧鸟。其实就是把切成两半的鸡翅膀用韩国辣酱来烹制，吃起来挺开胃的。
▲酱烧鸟
清酒温泉终极辣虾
另外一个比较有意思的菜是清酒温泉终极辣虾，将南美白虾用韩国辣酱腌制后放在烧得滚烫的卵石上，再浇入一杯日本清酒，酒遇卵石后嗤嗤作响，迅速蒸发，虾就在此时吸收了清酒的香味。这个菜，倒颇有几分色香味声齐全的意境菜的意思了。
▲清酒温泉终极辣虾
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