家乡每天都有什么美食（你的家乡有什么习俗美食吗）

家乡每天都有什么美食，你的家乡有什么习俗美食吗？

壹周君那边的冬至食俗之一就是众所周知的冬至吃饺子，还有是吃肉。

在我们家那边据说冬至不吃饺子会冻掉耳朵，其实就是天寒地冻的天气想热乎乎的吃点好的。这个传言似乎是和张仲景有关，他告老还乡的时候正值寒冬腊月天，寒风凛冽冰天雪地。乡亲们各个饥寒交迫有的甚至耳朵都冻烂了，他便在冬至这天选择羊肉辣椒等驱寒保暖的食物为乡亲们做了形似耳朵的面团包肉，吃了以后乡亲们的耳朵好了也不再那么寒冷了。

这个传说是否真实壹周君无法确定，但是冬至要吃驱寒保暖的肉馅饺子是肯定的。冬至是养生的大好时机，也有“气始于冬至”这样的说法，所以对吃分外重视，换做以前吃肉馅饺子便是改善伙食了，所以时至冬至人们都有吃饺子的习惯。由于在外读书，壹周君已经有好几个冬至没有吃饺子了，不是外地的饺子不好吃，而是一心想着有家里的氛围饺子吃起来才香，这也算做每逢佳节倍思亲吧。

对于吃肉，并不简简单单局限于一盘炒菜里的肉片，而是要正儿八经地大吃特吃一顿。为此家乡还流传着一句脍炙人口的俗语“冬至不吃肉，冻烂脚趾头”。我记得我妈小时候还会拿这个来威胁我，多少都得吃点肉，不然你一出去脚趾头可就没了。被俗语支配的恐惧驱使着我每次都得强迫自己多吃几块肉。

我们家吃肉一般会炖羊骨头，有的人家会吃土豆炖牛肉等。吃羊骨头我最喜欢吃的部位是羊蝎子，因为那部分肉比较少骨头较多，而且正是因为肉少它更入味，我妈精心调制的汤料会充分吸收进去。还有爱吃它的原因是可以吸羊骨髓，羊骨髓口感爽滑劲道，味道鲜香稍偏咸而且不油腻。

谈谈自己家乡都有哪些干货？

到西安这是一个众所周知的地方，因为很多人到西安，除了会去看古城以外，还会购买一些特产，西安的特产包括很多的类型，比如火晶柿子，猕猴桃这些都是吃的，相信爱吃的人都很喜欢，还有西安的清茶也是值得一说的，由此可见，关于西安的特产，风景，人物文化，都是值得推广的地方，所以大家到西安旅游会非常棒。

一.美食

1.水晶饼

传说水晶饼是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点，金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。

因其面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”被称为“秦点之首”。

购买地址：西大街广济街口附近

2.绿豆糕

虽然很多地方都有绿豆糕，但西安的绿豆糕绝对可以说是西安的土特产了，其主要特色在于制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称”干豆糕”。

购买地址：回民街内

3.石子馍

石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。

购买地址：各大超市内

4.锅盔

作为陕西“八大怪”之一，源于外婆给外孙贺满月赠送的礼品，战国时期用作将士的干粮，现在成为风味方便食品。

最一开始锅盔大而厚，随着历史的发展，人们对制作锅盔不断总结，不断改进，制作成小锅盔，目的是为了方便携带。现在陕西的锅盔夹辣子那可是绝配，辣子夹锅盔，那叫一个过瘾！

购买地址：莲湖区桥梓口附近

5.腊牛羊肉

逢年过节回家必带的西安的腊牛肉和腊羊肉，两千多年前它就作为佳肴接待贵客，是绝佳的下酒菜。

每次节假日腊牛羊肉店铺门口，异常火爆，排队达十几米。酒肉搭配，不醉也美。买了不用担心会在路上变质，真空包装保鲜一般在10天左右。

购买地址：回民街内

6.凉皮

种类也多，比如宝鸡擀面皮、秦镇米皮、岐山擀面皮、麻酱凉皮等为主，口味有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，和肉夹馍、冰峰一起被称为“三秦套餐”。

真空包装的凉皮那是火爆了大江南北，不带一份回去那怎么可以！

购买地址：回民街内

7.牛羊肉泡馍

牛肉泡馍、羊肉泡馍西北美馔，尤以陕西西安最享盛名，北宋著名诗人苏轼留有”陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。

它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。

这么有名的泡馍当然也有真空包装啦，给远方的亲朋好友们带回去一包尝尝鲜吧！

购买地址：各大超市内

西安

西安游玩不得不买的西安特产！

到西安这是一个众所周知的地方，因为很多人到西安，除了会去看古城以外，还会购买一些特产，西安的特产包括很多的类型，比如火晶柿子，猕猴桃这些都是吃的，相信爱吃的人都很喜欢，还有西安的清茶也是值得一说的，由此可见，关于西安的特产，风景，人物文化，都是值得推广的地方，所以大家到西安旅游会非常棒。

一.美食

1.水晶饼

传说水晶饼是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点，金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。

因其面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”被称为“秦点之首”。

购买地址：西大街广济街口附近

2.绿豆糕

虽然很多地方都有绿豆糕，但西安的绿豆糕绝对可以说是西安的土特产了，其主要特色在于制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称”干豆糕”。

购买地址：回民街内

3.石子馍

石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。

购买地址：各大超市内

4.锅盔

作为陕西“八大怪”之一，源于外婆给外孙贺满月赠送的礼品，战国时期用作将士的干粮，现在成为风味方便食品。

最一开始锅盔大而厚，随着历史的发展，人们对制作锅盔不断总结，不断改进，制作成小锅盔，目的是为了方便携带。现在陕西的锅盔夹辣子那可是绝配，辣子夹锅盔，那叫一个过瘾！

购买地址：莲湖区桥梓口附近

5.腊牛羊肉

逢年过节回家必带的西安的腊牛肉和腊羊肉，两千多年前它就作为佳肴接待贵客，是绝佳的下酒菜。

每次节假日腊牛羊肉店铺门口，异常火爆，排队达十几米。酒肉搭配，不醉也美。买了不用担心会在路上变质，真空包装保鲜一般在10天左右。

购买地址：回民街内

6.凉皮

种类也多，比如宝鸡擀面皮、秦镇米皮、岐山擀面皮、麻酱凉皮等为主，口味有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，和肉夹馍、冰峰一起被称为“三秦套餐”。

真空包装的凉皮那是火爆了大江南北，不带一份回去那怎么可以！

购买地址：回民街内

7.牛羊肉泡馍

牛肉泡馍、羊肉泡馍西北美馔，尤以陕西西安最享盛名，北宋著名诗人苏轼留有”陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。

它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。

这么有名的泡馍当然也有真空包装啦，给远方的亲朋好友们带回去一包尝尝鲜吧！

购买地址：各大超市内

8.葫芦鸡

葫芦鸡是西安汉族传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。

制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。

油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。

没有什么是一顿炸鸡不能解决的，如有就两只。

购买地址：桥梓口附近

二.名酒

1.黄桂稠酒

黄桂稠酒是西安一宝，已经有三千多年的历史 。虽说是酒，但是酒精含量可以小到忽略不计，老弱妇幼都可以大碗来喝，四季皆宜。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，美酒佳人，酒不醉人人自醉。

购买地址：各大超市内

在你家乡有哪些传统民俗来度过这寒冷的冬天？

小时候，我感觉家乡湖南的冬天比现在的冬天要寒冷得多，湖南山区的冬天就更加寒冷了。

（湖南山区冰冻）

湖南的冬天有两种天气让人冷得特别难受，一是干冷，此种天气是打霜天，天虽晴空万里，但寒风呼呼地刮，脸上手上易皲裂。二是湿冷，这种天气是下雨天，雨下得并不大，一般都是毛毛雨，但是下起来就没完没了，处到都是湿漉漉的。

湖南山区过冬保暧，不能算是什么传统民俗，而是一些多年来山民积累起来的习惯。

砍冬柴

砍冬柴的意思就是砍柴用来过冬。晚秋时节，稻谷收进了家里，稻草上树（山里人把稻草围着树干堆成草垛），红薯收进了屋，冬水田也翻过来，让水浸泡。大宗的农活基本上就干完了。这个时候的天气正是不冷不热，村寨里的大人小孩就成群结队地上山砍柴。湘西南山区妇女也上山砍柴，有的女人砍柴比男人还利索，力气也不输给男人。这一段时间砍下山的柴火存放在家里，容易干，要保证在即将来临的一个冬天里都有柴烧，有火烤。

（砍冬柴）

窝冬

山区冷得早，打霜天，背阴的山沟里，霜冻一整天都不会收，要是天下小雨，气温低时，易在树上、枯草上、石头上凝结成冰，到处是滑溜溜的。这个时候的农家不好出来做事，尤其是住在半山腰以上的人家，更不能出门了。家里的男人除了到集市上赶集购买一些日用品，女人除了打一些新鲜猪草喂猪外，人们都围在火塘边烤火，整天不出门，即便出门，鞋子上也要捆绑草绳，防止滑倒。家里养的牛这种天气是不敢放出去，一旦摔倒就爬不起来了，只好在牛栏里喂水和干草料。我们家乡把这种躲在家里不出门度过冬天的习惯称之为窝冬。

（窝冬）

烧野火

山区农村也有一些勤劳之人，在寒冷的冬天也要出去做事，尤其是当年出集体工。那时袁隆平的杂交水稻技术还没有推广，农村主要是缺粮食，到了冬天，绝大数的人家都只吃两餐饭，还有一餐饭多少要掺些杂粮。那时，人们在寒冬劳动的主要是开荒以扩大来年的种植面积，修水利设施确保旱涝保收，还有就是挖山造林。人们在劳动的地方，往往要利用野外的柴烧一堆火，等休息的时候，坐在火堆旁烤火。这些劳动的人一般都带了午饭，他们的午饭就是几个红薯，或者几个糍粑，用火堆的火子烤着吃。当时的人把这种火堆称为烧野火，与平时所说的放野火是两回事。

（烧野火）

火桶

要说我小时候对过寒冬印象最深的就是火桶了。天寒地冻的时候，如下大雪，冰冻天，现在的学校一般都会停课，或者是提前放寒假，我们那时读书就没有这个的说法，哪怕天上落刀子，学校里的课照上不误。那时，大人实在不好做事可窝冬，我们小孩上学就没有窝冬一说。于是，上学路上，每个学生的手里都提了一个火桶，装着满满的一钵火子，火子上遮掩了一屋厚厚的火子灰。

我们用的木火桶，有两种，一种叫单火桶，开放型，上面做了一个提手，小巧轻便，不能当凳子坐，用来烤手脚，里面的火子燃得很旺，熄灭得也快，提这种火桶的人，还要预备一些木炭；另一种叫暧火桶，半封闭型，比较笨重，可以当凳子坐，人坐在上面，屁股者暖烘烘的，里面的火子保持得久。上学的小孩喜欢单火桶，大多数人用的是单火桶，除了轻便外，中午间休息时还可能将火钵拿出来烧火，如果火子熄了，找别人要一两个火子放在火钵里，握着火桶把子在空中不停晃动，火子很快就燃起来了。

（单火桶）

（暖火桶）

带着火桶上学，就不用愁午饭，同学们都从家里带了红薯。从第二节课开始，课堂上常飘荡着烤红薯的香味。如果出现了红薯烤烧的味道，讲台上的老师会善意地提醒：“你们看看是哪位同学的红薯烧了，要不中午你只得吃木炭了。”于时，全班的人都低头看自己的火桶，老师微笑着，等同学们看完火桶后才讲课。有时，天实在太冷了，老师讲一会儿课，便找同学借火桶烤一下手和脚，然后又继续讲课。

我们长大了后，冬天似乎也变得不那么冷了。也许是因为全球气候变暧了，也许是生活变好了。如今小孩子穿的衣服比我们那时候要厚实得多，也保暖得多了。现在的冬天寒冷的上学路上再也看不到学生提火桶上学了。但我还是认为，现在的冬天确实比我们小时候的冬天要暖和多了，我记忆中，近二十年来，最冷的一个冬天应该是2007年的那个冬季，冰雪时间很长，山区的电线与电杆都给压断了，让许多靠电器取暖的家庭措手不及，市场上的炭价也涨了一倍。