70后有些什么美食（又有多久没静下享用这道菜了呢）

70后有些什么美食，又有多久没静下享用这道菜了呢？

萝卜白菜各有所爱，一味难调众人口，一人难称百人心。每个人喜欢的东西不一样，每个人的口味也各有不同。

一、最喜欢吃的菜

说起自己最喜欢做的菜，莫过于“虾尾”了！麻辣鲜香，肉质紧致，想起来口水都要流岀来了，虾尾是当下比较受食客欢迎的一道菜，河南有名的虾尾要属新密虾尾了。新密的夜小红虾尾，郑希望虾尾是比较有名受欢迎的店，就连知名网络大咖马云也去吃过！郑希望虾尾号称年销售一个亿，可见受欢迎程序，外地的朋友有机会到新密了值得推荐去尝一尝。

二、虾尾的挑选

虾尾有大、中、小三个型号，每个型号价格差异也很大，虾尾的价格在150-230之间，一般带冰重8斤左右，去冰后一般6斤左右。选虾尾一看颜色，二看个体形。好的虾尾肉色非全红，个体形状卷曲。没有卷曲的一般都是死虾。推荐一下河南虾尾批发的市场，信基调味市场，物流港，中部两岸，万邦都是批发虾尾的大市场。

三、虾尾的家常做法

1.食材准备

姜丝、光蒜、辣椒、花椒、红油豆瓣、白糖、啤酒、盐.

2.操作流程

虾尾自然缓化并清洗干净,控干水,支锅烧油,油温220炸3-4分钟捞岀并放置5分钟备用.

清理锅重新起锅烧油,放光蒜、姜丝、花椒爆香,放红油豆瓣炒香,然后放啤酒、白糖、辣椒炖10分钟左右,最后收汁出锅.收汁之前可根据自已的口味放适量盐.

以上内容希望能为你提供帮助!

你还记得小时候在老家农村看戏的场景吗？

记得呀，小时候在农村老家看戏，是乡村生活的一种美好回忆，说起来还比较有年代感哦。

一、小时候在农村看戏，根据规模，大致有三种情况：

一种是庙会，在农村算是规模大的。

通常是比较大的乡镇举办，冬日农闲的时候举办，搭戏台，请戏班子，农民免费看大戏，农村一些生意人都会去赶会。这时候农活少了，农民有得闲看戏；或者是“立集”，就是之前没有集市的村庄想建立集市，也会组织这种大型的庙会。

第二种是农村白事儿

过去农村，家里老了人，孩子们有出息的，通常会出喜丧，请戏班子唱戏。家里孩子多的，有的还会请两个戏班子“打对台”。

最后一种规模最小，就是来村里的各种马戏团之类的，农村一些杂艺人走街串巷去表演，表演完了之后挨家挨户要钱要粮食的。

二、农村看戏的体验

1、赶庙会

第一次赶庙会是80年代末期，那时候很小了。镇上有庙会，奶奶要去看，过来说可以带我们去。

那是我父亲正在翻晒白菜。农村过去没有反季节蔬菜，冬日里都会储存很多大白菜，吃一冬天。在白菜贮藏期间都会趁着天气好翻出来晒一下，拔掉冻坏的白菜帮。

我兴奋地穿衣跟奶奶去了镇上，只感觉那个戏台好大，上面还有篷子。最先是一个穿红衣红裙的女子拿着一根红绳儿边唱边扭，后来出来很出着绿衣绿裙的姑娘，一起唱。

听不懂，回来跟拔白菜帮的父亲就这样描述，引来一顿哈哈笑。只记得那里买的大米球好吃。

第二次印象深，那是一个离着小镇五公里的一个村庄，由于处于乡镇搭界的地方，跟各个集市都距离不很近，农民买卖很不方便。

这个村的村支书的一位中年女子，很能干，于是给村里立集，连着办了一集（五天）的庙会，第一天还特意请了镇上的领导去剪裁。

那时候请的是一个豫剧团，戏台搭得很正规。第一天我跟同学们跑去看了，唱的是一个“上错花轿嫁对郎”的故事。后来上学就没去，据说最后一天唱得是流行歌曲，那时候家里都有电视了，总是唱戏年轻人不喜欢呀。

2、农村白事看戏

这是农村过去的一些传统，也被视为陋习。小时候在农村倒是司空见惯的，老人去世，孩子多的，家庭情况好的，都会请这种戏班子唱戏。

有吹唢呐的、拉二胡的、吹笙箫的、敲锣大鼓的，小时候对于民族器乐的认知就来源看这种戏。

通常会给戏班子搭个篷子，村民或者是周围几个村庄的人会去看戏。听戏的人一边看戏一边议论这一家儿女情况。

印象最深的是邻村一家，孩子有出息，挣钱多，请了两个戏班子打对台，一边唱着《小姑贤》吸引了好多人。另一边急了，一位老人出场，站在桌子上吹唢呐，用鼻子吹，真是见识了。

3、农村杂艺人

过去农村有一些杂艺人，耍把戏的、耍猴的或者就是那么一个小戏班子，在农闲的时候到村里来表演，表演完了要钱要粮食走人。

这种看戏就跟大街上街头卖艺人一样，围着圈看。最吓人的是耍把戏的给小孩儿卸胳膊，我不敢看。

被吓哭的那一次是有个人拿着刀剁自己的手，一刀下去见血了，然后一圈人纷纷掏钱。

其实是“假的”，刀是道具而已，像模像样的，有血包。

过去农村经济相对落后，赶会看戏是一种很重要的娱乐方式，如今随着电子设备的增多，娱乐方式也多样了，这些都少见了。

不过庙会依然存在，买卖更热闹，不过唱戏的少了，多了一些小孩儿的游乐设施，主要的受众的农村小孩，老人是陪衬。

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要吃闺女一刀肉？

在农村目前仍普遍流传着老祖宗千年沿革下来的风俗习惯，即“人到六十六，要吃闺女一刀肉”，这表达了古人祝福老人健康长寿的美好愿望，也表现了我们华夏民族纯朴、善良的优秀品质。

讲究“孝道”，是中华家庭文化的瑰宝，是我国家庭伦理建设的基础，“孝”是家庭和谐的稳定剂。讲究“孝道”，孝亲敬长是中华民族的传统美德，通过世代传承，流传至今。

我们知道，古代社会生产力水平低下，人们的生存环境、条件相当恶劣和艰难。并且过去人们主要从事的是繁重的体力劳动，身体体力消耗过多，再加上医疗技术水平十分低下，能艰难地活下来就不容易了。所以那个时候的人们寿命普遍都比较短，一旦过了五十岁就算年龄偏大的了，基本处于听天由命的状态。所以古人通过总结，年龄超过五十岁，身体就会一年不如一年；过了六十岁就会一月不如一月；过了七十岁就会一天不如一天。能活到七十岁，就是比较稀有的了，有句话“人到七十古来稀”就说明了这一点。孔子活了七十三岁，孟子活了八十四岁，可以看出在春秋那个时代，能活到这个年纪，确实算是高寿的了。

古人总结到，人过了五十岁以后，要经历几道大坎儿，比如：五十五、六十六、七十三、八十四。还有一句老话这样说：“人过五十五，阎王爷数一数，人过六十六，不死掉块肉，七十三，八十四，阎王爷不叫自己去”。

还有的古话说，七十不留宿，八十不留饭。这句话意思是说：老人70岁以后，如果到亲戚朋友家串门，主人不要强留其住宿；80岁以上的老人，就不要强留其吃饭。也就是说，古时候人活到老年的时候，自己的生命已经不由自己做主，不知道什么时候，黑白无常就来索命了，而这个生死大权是掌握在阎罗王的手中的。而用“一刀肉”来代替老人的身子，敬献给阎罗王，可以免去灾难，老人要吃自己女儿切的一刀肉。在活到七十三岁时，女儿要买上一条大鲤鱼送给父母吃，可以让老人年纪再“窜一窜”多活几年。

为什么要吃闺女买的一块肉呢？这是因为，在六十六岁的时，是人的一生中特别关键的一年，古人认为，因为这一年就算不死也会掉块肉，这是人生的一个大坎。由于古时候女子地位低，受“三从四德”等儒家礼教思想的影响深，一般在十三岁左右就出嫁了。古人认为，嫁出去的闺女泼出去的水，回来看望自己父母的机会是很稀少的，就是自己的父母六十六的时候，嫁出去的闺女要给买父母卖肉吃。表达自己的孝心，老人就能顺利迈过个坎，活的长久一些。这是对闺女的道德要求及义务，也反映出闺女对自己父母“福如东海”、“寿比南山”，健康长寿的美好祝福，祈求父母长寿手安。

有人说，卖肉为什么是一刀肉呢？据说，古人认为买肉是很有讲究的，这一刀肉就是必须要一刀切下来，而且重量最还得是六斤六两，或者是八斤八两，这都是图个吉利的数字，寓意着吉祥如意，美满幸福的意思。同时，要把六十六岁这个年纪“留下“，要求老人倒坐在家中门槛上，吃下这刀肉，寓意是消除灾难，以后一切顺利，平手安安。

这个善良的风俗和习惯，千百年来一直流传下来，成为中华传统文化中最闪光的亮点之一，孝敬父母是传统美德，我们要一代代传承下去，以自己的实际行动善待自己的老人，以免留下“子欲养而亲不待”的遗憾。