在古代做什么美食，有关做饭的诗句有哪些？
春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。
劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。
槐叶冷淘来急吃，君家醪瓮却须休。
青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。
馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户。
朱提注酒酒如池，大白淋漓吃不辞。
个中渴羌饱汤饼，鸡苏胡麻煮同吃。
金樱身子玫瑰脸，更吃饧枝蜜果香。
不须庾韭元修菜，吃到憎时始忆渠。
梅熟应同儿辈吃，有兄八十信东吴。
古代糕点做法有哪些？
谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答上的第248个原创回答！很高兴与各位好友一起聊聊美食，聊聊“古代糕点”的那些事儿。
“古代的糕点是怎么做的？”其实友这个问题很有趣哈，愿意与友讨论一二，因为古代的糕点历史悠久，流传至今很多工艺也渐渐失传。Vivi也特意去查阅了一些资料。
其实古代和现代制作糕点有很多相通之处，只是很多工具没有现在齐全，很多都是采取传统工艺。其实古代的美食还是很多的，无论是红楼梦、甄嬛传还是琅琊榜里都出现了多款美味点心哟。
古代的点心其实也离不开：蒸、发酵、煮炖、煎炸和烘烤这几种。首先说蒸，
古代也是有蒸锅的，常见的馒头、包子大家在电视剧中都是常见的，这些都是历史悠久的。
做的精致一点的：
比如说红楼梦中的枣泥山药糕，也是甄嬛传中甄嬛的最爱。以山药、枣泥、糯米粉为主料，是将糯米粉炒熟，山药蒸熟捣成泥，加入适量的糯米粉和白糖混匀成山药泥团子，包上枣泥，用木质的模具压出花型即可。所以这就是一款以蒸为主的点心。
又如藕粉桂花糖糕，是一道美味的江南风味点心，是刘姥姥进大观园时吃的蒸食，甄嬛传中惠贵人的拿手点心。
主要食材是藕粉、糯米粉、糖、糖桂花、水/牛奶等。藕粉不便单独蒸糕，这里与米粉混合使用，并加上糖桂花、白糖或蜜饯调味。
发酵的甜品
红楼梦中的“糖蒸酥酪“：其实是一种特制的酸奶，以牛乳加米酒汁发酵而来，是老北京的宫廷美食。甄嬛传中也有这款美食哟。
煮炖类
以甜品为主，比如甄嬛传中的东阿阿胶桂花羹、百合莲子汤等。
煎炸的点心：一般是拿锅放油煎炸
比如说红楼梦里的松瓤鹅油卷、螃蟹馅小饺儿。都是油炸的。
烘烤类的：
伙伴们肯定要说古代没有烤箱如何烘烤，那电视剧里的桃酥、月饼、榛子酥怎么来的呀。
还记得琅琊榜里的榛子酥，各种点心看着真的是想吃的不要不要的。
其实古代有火，也有一种叫吊炉的东东，这些精细的点心都是用它烘烤的。当然很多精细的烘烤点心也是宫廷皇家和王公贵族等才能吃的上的。
看来这些是不是觉得中国的饮食文化渊源流传呀。所以千万别小看古代的老祖宗咯，很多传统点心还是以前的工艺好吃，但是现在渐渐都失传了。所以这个也是一种非物质文化遗产呀。
好了，伙伴们对于“古代的糕点是怎么做的？”伙伴们有什么独特见解，也欢迎在评论区发表自己的观点哟。期待我们思维的碰撞哟。
我是一枚专注于烘焙的美食博主，更多烘焙食谱和烘焙资讯都在我的头条号更新，欢迎关注，一起聊聊美食，一起共享烘焙的乐趣哟。
有人说，烘焙本身就是一种生活态度，你觉得呢？
古代的四大名菜是什么？
1.贵妃鸡：这是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁美味醉人，有“贵妃鸡”之意。在西安还有一种“贵妃鸡”。它以鸡
脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。
2.西施舌:西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉
制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。此餐，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被子赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂 山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜美味非同凡响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。
3.貂蝉豆腐：又名“泥鳅钻豆腐”。以泥鳅比喻奸滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。
此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。民间小吃中还有种“貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后，头 脑发胀，大汗淋漓，不觉自醉，被吕布乘隙杀了。
4.昭君鸭：传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，有称之为“
昭君鸭”，一直流传至今。在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”是人们在夏日常吃的酿皮子。其做法是将面粉分离成淀粉和面筋，并以淀粉制成面条，面筋切成 薄片，搭配并食，并辅以麻辣调料。吃起来酸辣凉爽，柔韧可口。
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