现在流行什么美食（你知道的美味美食是怎么做出来的）

现在流行什么美食，你知道的美味美食是怎么做出来的？

我是熊猫君刘女士。

在前段时间，疫情最严重的时候，大家都在家里闷得厉害。

早上里听到隔壁大爷仰天长啸，中午就听到对面楼在吹笛子拉二胡拉小提琴（不得不说，我们小区人人才辈出）。有些时候还能看到隔壁两栋楼的小孩爬在窗户上隔空喊话。反正每栋楼都有自己的小节目……

我娘已经把赵本山演的香乡村爱情和刘老根都翻出来刷了……

但是，比起正在为我们在门口执勤的人，比起每天做保洁丢垃圾的大妈，比起在工地上和时间赛跑的神山工人，比起奋战在一线医护人员和基层工作人员，比起不怕苦不怕死人民子弟兵，我们过的太好了……

我们就只能把每一天都过好。

不给国家添乱。

我本来就是一个喜欢做小点心小吃的人，就分享一些自己在家里闲得没事做的一些小食品吧，但哪怕呆在家里忙着，也要让自己的生活过的健康快乐一些。

生活虽然本味苦涩。

但我们也要让它甜起来。

一、我在家自制山楂点心美味又可爱。

（一）拔丝儿冰糖山楂是童年味道。

我这个人就喜欢吃山楂，所以年前就在网上买了一箱子新鲜山楂做储备。在家里面用山楂自己做拔丝山楂果儿吃。吃起来卫生也开胃，最重要的是会让你开心！

小刘做法如下：

1、第一步：

山楂用清水洗干净，最好多冲洗两次，再用盐水浸泡消毒，静待一个小时左右，再放在纸巾上沥干等待备用。

2、第二步：

用空心小钻筒小心地去掉山楂核。这个过程一定要仔细，尽量保证形态完整。

3、第三步：

准备白糖，用文火熬上一百克水，再放入100克的白糖（大概就是一个一次性杯子的量），慢慢熬煮直到沸腾。

4、第四步：

用最小火不停搅拌糖浆，直到出现粘稠状，关火，把山楂倒入锅中和糖充分搅拌，一直到山楂完全和糖均匀混合，粘稠拉丝，装盘，撒上芝麻。

一盘酸甜可口的拔丝儿山楂就搞定啦！

（二）高颜值雪球山楂点心。

我之前看到网上有雪球山楂的视频，白色的糖霜裹着山楂，白里透红。一口咬下去，脆脆的外壳里面是酸甜软糯的口感。吃了以后所有烦恼都消失！

小刘做法如下：

把山楂一个一个的沥水赶紧备用，把一杯子多的白糖熬起来，在完全粘稠的时候关火，然后加入一勺子白醋，不停的均匀搅拌。直到糖开始逐渐结霜。

这个时候把山楂倒进锅里。

然后轻轻的不停的均匀搅拌，山楂上就会粘起雪白的糖霜。

雪球山楂，酸甜可口。特别开胃！

（三）自制果酱，万能搭配！

山楂本身能够开胃健脾，食欲不振的朋友吃的话会很好。因为我买了许多新鲜的山楂，所以我就把剩下了都熬成了浓稠的果酱，用来用来兑水或者蘸面包吃。

小刘做法如下：

1、第一步：

把山楂泡上盐水放一个小时以上。认真的去核，个头大的果子可以切一下。尽可能让其能够更容易煮软。

2、第二步：

熬上白糖兑上水，把山楂一起放在锅里用小火煨煮，然后一个个用大勺子把煮的软烂的山楂压成泥状，均匀的搅拌。

3、第三步：

最后，把山楂酱放在一个干净的盒子里面冻在冰箱里，如果要吃的时候，可以再根据自己的喜好放上一点蜂蜜。

山楂酱超级好吃，沾上面包早饭就有了！

二、温暖的季节自己做美味漂亮的水晶膏吧，营养健康很养眼呀。

我看古装剧，里面的水晶膏真的让我垂涎不已。外面买的水晶膏价格也不便宜。反正有空闲，我便自己做了来给妈妈吃。

水晶膏最重要的原材料是吉利丁，然后就是不同口味的水晶膏要用不同的水果奶或者花瓣。只要有耐心很简单就搞定。

小刘做法如下：

买两包吉利丁粉，食用玫瑰茶和桂花茶，蜂蜜甜甜的，自己做的小点心吃起来感觉整个人都好多啦。

桂花玫瑰水晶膏做法：

1、第一步：

吉利丁粉加常温清水，是一比二比例的。然后不停的在容器里搅拌。再放上足够的蜂蜜，让整个味道变得甜美。

2、第二步：

把混合后的吉利丁液体用文火慢慢煮沸，这个过程中一定要耐心的搅拌。才能保证最后的膏体形成。

3、第三步：

等到锅中出现粘稠状，关掉火。放入一百克白糖和可以直接食用的桂花。轻轻搅拌，一定要温柔呀。再静置1个小时，让它自己冷静一下。

4、第四步：

用一次性的纸杯作模具，把做好的膏点的液态状均匀的倒进纸杯中。最后放在冰箱里面冷藏一段时间直到完全成型。

拿出来的时候脱模放在盘子里，撒上些许白糖和玫瑰碎末。

超级Q弹清香爽口的桂花玫瑰水晶膏就做好啦，吃起来跟小布丁一样。

也可以根据自己的喜好，加入椰奶或者其他的原料，我都尝试过，吃起来感觉都很赞！而且颜值也不低！

三、家中自制好喝的下午茶。提高抵抗力，让自己心情暖暖的。

自从我会做水果茶以后，我就告别了肥宅快乐水。水果茶熬的好喝来能美容养颜，和家里人一起喝一杯下午茶。吃点小点心，枯燥无味得生活也浪漫了起来。

其实，长时间对着电脑喝咖啡也很伤胃，如果在家办公，可以煮水果茶，营养丰富生津润肺。

小刘做法如下：

这个做法很简单，如果家里面有可以直接煮的电水壶可以调整成水果茶模式。但是要注意不同种类的食品水果可能存在一些相生相克的情况。所以一定要小心，不然可能会导致肠胃不适等。

我一般喜欢用一些酸甜的水果搭配花茶一起熬煮，根据自己的喜好调整口味。

橙子苹果柠檬各一个，白糖少许，白糖枸杞少许，放一点菊花茶和玫瑰茶。

一起用文火熬。

给家人喝给自己喝也挺好的。

现在身体是革命的本钱，关键时期更要照顾好自己和家人。

虽然疫情让我们原本的生活也受到了影响，也不能影响幸福感。

戴口罩，勤洗手，少出门。

在家里宅着也要把每一天认认真真的过下去，只有我们这些普通人好好的保护自己，努力的经营自己的小日子。

未来才会越来越好。

加油吧！

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你的家乡有哪些特色小吃和特色习俗？

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少数民族的美食你吃过哪些？

壮族美食

– 五色糯米饭 –

五色糯米饭可是咱们广西壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。

– 壮家三夹 –

所谓“三夹”，即在同一冷盘中盛有三样菜：红肠、猪肝、粉肠。食用时，各拈一块，共三件，夹在一起吃，故得名三夹。

三夹原是广西西林壮族的独家菜肴，凡到壮家做客，主人就会热情地为你端上可口的三夹，以示敬意。特别是办喜庆筵席，都把三夹视为压席菜。这种习俗沿袭至今已有 300多年的历史。在壮人的影响下，聚居在西林的汉人也十分爱吃这道菜。

– 熏肉 –

熏肉或称腊肉是壮瑶等少数民族喜爱的特色食品。河池、百色等地的壮族地区在过年前就杀猪，然后将切成一条条的肉挂在火塘上。猪头、猪腿、猪杂等也都挂在上面，天天有烟熏。用甘蔗渣烧烟来熏肉，风味最好。

– 龙棒 –

“龙棒”（壮话拟音）也是壮乡美食之一。是把猪血灌制到猪小肠里的一种食物。过去，每逢哪家杀猪过大年时，都要灌“龙棒”的，是小孩子每年最渴望的美食哟。

中国的骚人墨客给各处的美食起了很好听的名字，如什么清龙过海呀，孙悟空打猪八戒呀之类，唯独“龙棒”这一美食没有雅号，不能不说是极大的遗憾！或许他们压根就没得品尝过。不过，在我国的东北、法国和韩国也有类似的食物，名字为“龙肠”或“血肠”。

瑶族美食

– 羊瘪汤 –

羊瘪汤在河池东兰，巴马，凤山，大化一带壮族瑶族地区很流行，但一般游客都不敢尝试。经常喝羊瘪汤，能避寒消署，润胃滋肝，养心益肾，消除疲劳，健康长寿。

羊瘪汤最重要的一味就是羊肚里的各种草料，其实就是草药，把整个羊肚连同草料一起放在火上烤干，然后把烤焦的羊肚刮干净，然后剁碎，放到羊杂汤里煮开食用。

侗族美食

– 侗族酸鱼 –

侗族酸鱼是桂北地区的民间传统食物。如今在柳州融安和三江侗族自治县一带，仍然保留着腌制酸鱼酸肉传统的。

侗族酸鱼腌制方法是将鱼增内脏洗净，撒盐搓揉后置于钵中——两天后，取出晾干，取适量辣椒、甜酒糟、五香粉、姜蒜等佐料放入鱼腹装坛密封，两个月后开坛食用。香、酸、甜味俱全，存放越久其味越佳。

– 侗乡油茶 –

在桂北侗族地区，茶叶、茶油是特产，所需的配料小食品也是本地所出，都很现成，桂北冬天较冷，打油茶还可暖身，所以在那里，吃“油茶”、尤其在冬季很流行。

油茶亦可称侗族的第二主食。过去，人们不仅早餐吃油茶，每顿饭前都要吃油茶。油茶是招待客人的传统食品。

一进侗乡，侗胞往往把“打油茶”当为敬客的一道礼节，侗妹们会一小碗一小碗地捧给你，还让你只用一条筷子来喝完，表示敬你是一心一意的，此种吃法既独特又受欢迎。打油茶”遂迅速传遍桂北。

仫佬族美食

– 菜包 –

菜包，是仫佬族的传统特色美食。由牛皮菜叶包裹糯米馅料蒸制而成，馅料一般有虾仁、花生米、叉烧、香菇、木耳、香菜等。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，仫佬人家都喜欢蒸制菜包，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。

– 风味牛肉条 –

风味牛肉条采用仫佬山乡高寒山区生长的嫩草所养育的优质黄牛作为主要原料，配以精、白糖、香油及广西特产八角、桂皮、茴香等天然香料，通过民族传统的烘烤方法烘干后，用纯茶油炸制而成。牛肉条产品为条状，吃起来更方便；肉质干透，便于保存，色香味美，营养丰富，质量上乘，还具有辣在口、甜在喉，回味无穷的口感，是赠送亲朋好友的上佳礼品。

– 仫佬仔辣酱菜 –

“仫佬仔辣酱菜”是仫佬族一大特色，精选原生态绿色无污染的新鲜食材，用长寿之乡的福地水源，还有保持上百年之久的传统工艺秘制而成，充满着家乡浓情的味道。酱菜系列有：油鲍贡菜、油香金丝笋、六彩珍珠椒、老友酸笋、什锦菜（木瓜条）、原乡脆皮榄，下饭、拌面、做菜好吃的不得了。

苗族美食

– 三防“香鸭” –

融水的三防“香鸭”是广西小麻鸭的一个独特种群，主要分布于贝江流域，主产区是融水县三防镇。由于其鸭肉含有香鲜味、极少腥膻、肌肉丰满脂肪少，所以倍受欢迎。

传统三防鸭以白切吃法居多，为的是保持其天然原味。夹一块入口，不仅香，而且滑嫩，瘦肉也能入口即化。

– 酸鱼 –

苗家人特爱吃酸。所以，女儿出世时，家里人就给女儿酿酸鱼，长一岁酿一条。如果你要直接问苗家女孩子的年龄，她们是不会回答你的。应该这样问：“你的酸鱼酿有多高了(多少层)？”她们就会回答你了。还有，这里的酸鱼不是用醋做的，而是用盐慢慢腌制的。

– 蚂蚁菜荷花鱼 –

蚂蚁菜是一种野菜，又名马齿苋，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌都有抑制作用，还可治疗咳嗽、牙龈红肿和慢性结肠炎等疾病。吃起来也不错，无异味。

水族美食

– 九阡酒 –

九阡酒，民间俗称“九仙酒”，是水族民间传统工艺制作的保健饮品，是按水族民间传统药方，采集130多种地产药材制成酒曲，选用地产优质摘糯为原料酿制而成。色泽棕黄，醇香馥郁，天然淳正，酒性平和，清新淡雅，余味悠长。

– 鱼包韭菜 –

这是水族最重要的祭祖菜肴，属于素菜，现在已经演变为所有节日菜肴。做法是：选1斤多的鲤鱼或草鱼从背部开刀去杂洗净，洒上好酒，配以葱葁蒜盐糟辣等，再将洗好的韭菜（或广菜）填充鱼腹，用米草捆扎放入大锅中炖，或放甑子中蒸，10-12小时后鱼骨酥脆，鱼肉肥美细腻，烂而不糜，醇香味厚，夏季放外面3-5天也不会变味。

京族美食

– 风吹饼 –

京族风吹饼是广西东兴市京族三岛最有名的风味小吃之一，因其极薄，连风都可以吹走，故名“风吹饼”。

它是一种米制品，用粘米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干即成，吃的时候放在火上烤，它便逐渐膨酥，香脆上口。

彝族美食

– 荞粑 –

这是彝族当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上也少不了它。彝族人民用火灰（子母灰）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐，苦甜爽口，回味无穷。

– 香肚 –

香肚是彝族传统的美食之一，是待客之上品。在彝族过年时， 将猪肚拉个小口，清洗干净后装入拌了盐、花椒面、辣椒面、木姜子、大蒜泥的砣砣肉。要紧，装好将口子缝合，在缝口上用肠片粘好密封，置通风、烟熏处熏干。只要不漏气，放得越久味越香。用一个没打开过的香肚招待客人，可抵杀只羊。

毛南族美食

– 白切香猪 –

白切香猪是毛南族的名菜，用当地产香猪加佐料蒸制而成。环江香猪属中国珍稀猪种，产于广西桂西北部九万大山区域环江毛南族自治县境内的明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区，农寨自然放养。环江香猪体黑矮小，毛油黑发亮，历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷。

集当地山水之灵气而形成的环江香猪，猪皮薄肉嫩无腥味，味道清甜浓香，肉嫩味美，营养含量也比普通猪肉高很多，一般可烧烤、白切、清煮、红烧。

回族美食

– 葱爆牛肉 –

大家是不是看到这个菜名口水就直流了？

– 砂锅羊头 –

回族的经典美食之一的砂锅羊头，精髓几乎全都在于这个羊头上，味道非常的鲜美！看着都想吃一口啊。