分子美食是什么，农村人为什么红事不请不到？
回答这个问题只需要两个成语一个是雪中送炭，另一个是锦上添花。
“白事”一般都是指家里亲人去世，儿女、孙子、重孙本家都要戴孝，磕头守灵，全家陷入无限悲痛之中。
（除了高寿老人去世称为喜丧）要准备棺材、搭棚、祭奠、蒸馍、做菜、请厨子、吹手，打墓、请外家、吊唁等，习俗繁杂。
一般人去世到下葬要持续7天时间，就需要人来帮忙。自家伤心不已，没有心情功夫打理这些事情，往往疏忽忘了告知亲戚朋友来帮忙，朋友知道后也不会见怪，自己就来帮忙，表示慰问，患难见真情，传统文化扶持同情弱者，死者为大，入土为安。
“白事”是对一个人画句号，无论死者生前有何过错，大部分人也不计前嫌回来送最后一程。
人一辈子就一次白事，世界上没有那个人可以死两次，过两次白事！传统习俗注重礼尚往来，白事不请自来，显得十分难能可贵，对于白事主家是雪中送炭，本家会铭记你的好，自己也不费什么事。
红事就是结婚、孩子满月、周岁、乔迁、升学、过寿等比较多，习俗也比较简单，主家心情愉快，去就是添喜道贺，相对于白事来说，一个人可能过多次红事，没有白事那么珍贵。生活中，人们的攀比心理较强，对于周围人的喜事，往往有羡慕嫉妒心理。如果主家不请，心里也会暗暗说：显摆啥哩，不就娶了个媳妇，有啥了不起的，明年我就给我娃结婚。还不请我，我偏不去。
红事就是锦上添花非常容易做，人家正在兴头上，恭喜吹捧的人也多，不差你一个，不请就是瞧不起你，没有必要自讨无趣。
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分子料理热菜快吗？
快。分子料理大家应该有所耳闻，比较有代表性的菜有龙吟草莓，就是用草莓做的草莓。鱼子酱有荔枝味、蓝莓味、芒果味，就是没有鱼味。
现在开什么餐饮店赚钱？
人每天尽管有再多的社交活动，最终也离不开吃这一个字。
开餐饮店做小生意，已经是当下最热门的小本创业方式之一。一方面是因为餐饮行业市场需求大，投资门槛低，风险小，收益稳，非常适合小本创业；另一方面餐饮行业投资周期短、见效快，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值。
要想知道餐饮什么行业利润高，我们先来综合看下整个普通餐饮行业的利润点
1、餐饮业净利润率一般为8-10%。
2、餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为 5.65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（5.65%）=69.35%；以下例举：仙踪林，餐厅面积200平方米，装修及设备投入约为100万，租金50000元/ 月，租期为5年。月销售营业额20万元/月，人员配备10人。
3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%，即=20万*18%=36000 元/月。
4、“水电成本”，一般占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。
5、“摊销成本”，装修及设备投入费用按5年摊销，=100万/60个月=16666.7元/月，即占营业额的8%；
6、“租赁成本”，一般占营业额的25%以内，占比太高的话，营运压力很大，即20万*25%=50000元/月；
7、“其他成本”，物流费用及广宣费用，占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。
8、那么综合以上，净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%；净利润=20万*8.35%=16700元/月；现金回收=20万*（摊销成本8%+净利润8.35%）=32700元/月（投资回本期约等为3年回本）；
个人觉得要想利润高，做普通餐饮不如开火锅店。
目前，市场上的火锅店主要有自助和点单两种，一般的小型火锅店多为点单式，所以，下面，小编将就点单式火锅店，为大家作详细介绍。
根据市场现状，一般，火锅店每天约计有10-20批顾客，每批2-4人，也就是说，每天大约有20-80人(取中间值50)，人均消费为37元，所以每天的营业额就是：37*50=1850元，如果每月经营29天，那么，每月的店内收入就是53650元。同理，开个小火锅店一年收入就是：53650*12=643800元。
总的来看，除去成本，开个小火锅店一年纯利润至少在30万左右，利润率高达50%。
这个可以说在餐饮业利润率挺高的吧？虽说火锅店有50%的利润率，但是海底捞的利润率也是接近在8%-10%左右。
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