剩粥可以做什么美食，有什么好的方法处理呢？
剩下来的米饭通常都会不如新蒸的米饭香，但是米饭做多了剩下来的你们会怎么吃？我想通常情况应该是炒饭吧？于是这让我想到了食神中星爷说的话“
炒饭要用隔夜饭。隔夜的米饭水分比较少，饭粒硬，炒的时候易散粒，米饭经过隔夜之后，饭粒在自收了水汽之后会澎胀饱满变得内部酥软外部硬，实显得粒大胀实漂亮，而且其淀粉质还会产生一定的变化，会初步酵化出微量的淀粉糖和多糖，在炒制遇热与油脂和鸡蛋盐葱花配合起来之后，这些初化的糖份会产生出奇妙的清香甜味，比新蒸的米饭较容易挂上油和蛋花，让人感觉分外的美味可口，口感很Q，回味清甜。”除了炒饭外今天来分享三种同样把剩饭吃光光的方法，每样说真的都好吃的让人停不下来哦～
拳头饭
全部食材：
饭团材料：米饭，黑芝麻，香油，白醋
馅料材料：五花肉，辣白菜
酱汁材料：白糖，酱油，色拉油
制作步骤：
米饭加入黑芝麻，白醋，香油搅拌均匀
五花肉切小片放油锅中小火炒出五花肉的油脂
放辣白菜一起炒熟
用一个自己喜欢的模具，放入搅拌好的米饭压实，在米饭上放入辣白菜炒五花肉馅料，上面再放上搅拌好的米饭压实，然后小心脱模
调一个酱汁，酱汁的比例是1:2:3
1/3勺白糖＋1/2勺酱油＋1勺色拉油，然后搅拌均匀（搅拌之后你会发现神奇的水油分离状酱汁搅拌成俩黏糊糊的酱料状）
把调好的酱汁刷在做好的拳头饭表面
拳头饭放入200摄氏度的烤箱10烤分钟左右
外表有些焦脆，一口咬下还有馅料的拳头饭就完成啦
培根菠菜米卷
全部食材：
米饭，菠菜，白芝麻，香油，培根
制作步骤：
水沸腾放入1勺盐，把菠菜过一遍沸水，加过盐的水会让菠菜颜色更加碧绿
把烫熟的菠菜过冷水
米饭，白芝麻，熟菠菜，香油一起搅拌均匀
用培根卷起适量米饭菠菜
可以用一根牙签固定以免培根卷在煎制过程中散开
平底锅放少量油（其实不放油培根也会自己出油，只是有的锅如果不是不粘锅会容易在一开始时粘锅）培根卷小火煎5分钟左右，到每一面都看着焦黄即可
拔掉牙签装盘，一口一个好吃的根本停不下来哦～
奶香肌肉菌菇烩饭
全部食材：
米饭，鸡肉，洋葱，口蘑，蟹味菇，黄油，黑胡椒，意大利香草，牛奶
制作步骤：
鸡肉切丁，洋葱切末，口蘑切片，蟹味菇掰成一朵朵状
锅中放入适量黄油
待黄油融化放入洋葱碎小火翻炒出香味
加入鸡肉一同翻炒鸡肉表面变色放入口蘑，蟹味菇一起翻炒
至口蘑，蟹味菇炒至有些脱水并且表面颜色变深放入一杯牛奶
放入黑胡椒，意大利香草（意大利香草会让汤汁立刻拥有种意大利风味的香味，意大利混合香草通常是混合香草调料，如果没有也可以放披萨草，没有那就只单独放入罗列，如果都没有，那就算了^_^）一同炖煮汤汁会有意大利餐奶白酱汁的感觉
放入米饭让米饭吸附汤汁的美味吧。
装盘后在烩饭上撒些干酪碎看起来高大上餐厅级的美味在家也可以完成哦
剩米粥怎样做锅巴？
先把锅烧热，然后往锅里倒适量油，再把剩米粥倒入锅中，均匀的摊开，煎至两面金黄就行了
冷稀饭可以和生米一起煮吗？
不可以。生米煮熟得用一定的时间，冷稀饭也是熟饭，放在一起煮太混乱了，不好掌握生米煮熟时间，还有稀饭的米己失去活性，再跟生米一起煮，毫无食用价值，还影响生米煮熟后的味道，不建议冷稀饭跟生米一起煮，冷稀饭没坏掉，舍不得扔不可以单独热透吃。
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