桂林有什么特色美食（桂林有什么特色餐厅可以推荐）

桂林有什么特色美食，桂林有什么特色餐厅可以推荐？

桂林是一个著名的历史文化名城，自古以来都享有很高的声誉，素有“山水甲天下”的美誉，因此每年到桂林旅游的游客有成千上万人。那么，来到桂林就不但要领略美景了，美食也是值得大家品味。桂林可是有很多特色餐厅，特色美食。请关注：容济点火器

特色美食

桂林的特色美食还真不少，特别是在正阳步行街，你可以吃到很多正宗的桂林美食。除了声名远扬的桂林米粉之外，还有尼姑素面、啤酒漓江鱼、十八酿、恭城油茶、拔丝芋头、马蹄糕、松糕等特色美食。

桂林米粉

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样，最讲究卤水的制作，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。米粉价格很便宜，一般2两才2-3元；想吃特别的推荐马肉米粉，很有当地特色，但价格稍贵。

尼姑素面

桂林尼姑面的精华在于汤。用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成的汤，汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗后，将汤放入，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料即可食用，鲜香爽口、 色香味俱佳

啤酒漓江鱼

选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。特别多是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真正是一次全新的舌尖体验。

十八酿

桂林最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜。所谓“酿菜”，是当地一种特色吃法：把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。具体有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。

恭城油茶

恭城油茶喷喷香，既有茶叶又有姜。恭城人每天都要“打油茶”（油茶不说煮而称“打”），有的家庭甚至三餐离不开油茶。以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮。制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜香，令人回味无穷。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩。在喝油茶以当地的油炸和抄香的小吃佐食，那味道，绝了！

拔丝芋头

桂林靠近荔浦，盛产芋头，口感香甜软糯。因此拔丝芋头也是这儿人气颇高的一道菜，做法与别的拔丝菜系并无不同，菜上桌后，趁着糖浆还是软的就要快点吃，夹一块就有糖丝拔出来，只要放入凉水中，细丝就会断了，好吃又好玩，芋头味道甘香软甜，糖衣香脆。

马蹄糕

主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人，即购即吃，甚为方便。

松糕

松糕是用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透而成。刚蒸出来的松糕最好吃，把还冒着热气的松糕，一般切成片，松软爽口，香甜宜人，如果再配上荔浦芋头丁，味道更是妙不可言。热气腾腾的松糕来上一块，大冷天也不怕冷了。桂林习俗，松糕一般用于喜庆场合，如生日贺寿、得子、新屋上梁等，常赠以松糕，以示庆贺。在桂林，松糕在大饭店是难觅踪影的，只能到街边小摊、菜市去买。

特色餐厅

金记猪肚鸡

在桂林市环城西二路，这家店主要经营的是猪肚鸡，是肉食主义者的最佳选择。所以这家店的这道菜可谓是精致之极，而且，随着越来越多的客人喜欢这家店的口味，所以，这家店已经有了更多的连锁店，相信会有更多的人喜欢“金记猪肚鸡”。

马仔斑鱼店

在桂林市阳朔荆凤路，这家店的鱼做的可是香啊，是附近的几家店中最美味的一家鱼餐厅。这里的酸菜鱼点击率很高，啤酒漓江鱼也有很高的评价，到这里就餐的客人都很喜欢这里的环境和服务态度。

椿记烧鹅

在叠彩区中山中路，这家店的菜做得很好吃，客人们对这家餐厅的评价很好，有许多人也是看了网上对这家店的评价后才去这家餐厅的，结果对这家餐厅也是非常地满意，这里人气很旺，东西很好吃，环境又优雅，最重要的是服务态度好，价格很便宜，所以，时常有客人到这里就餐。

阿甘酒家

在秀峰区中山中路，桂林很有名气的当地菜馆，在市内有许多连锁店，饭菜量很大，味道也很地道。旱蒸剑骨鱼和腊味芋头丝最受欢迎，旱蒸剑骨鱼味道非常鲜嫩，腊味芋头丝里的芋头丝软烂，腊肉丁的香味渗入其中。此外，这里的罗汉果茶、啤酒鱼等也值得品尝。

集集小镇

在桂林市秀峰区中山中路，这家店的特色小吃很出名，还有一些很吸引客人的食品，比如：红豆牛奶冰，很多爱甜食的客人必选的食物，吃起来特别爽。

广西美食文案？

1、在家乡吃桂林米粉真是个开心的事，外面的一份能抵得过两份了都。

2、终于吃到了！回想起大学四年，天天早餐吃桂林米粉，离开了居然好几年才吃一回，一口下去，各种回忆都涌上来了。

3、从大学毕业后，时隔多年，昨晚第一次十点多就睡了，今早第一次吃桂林米粉岁月催人老。

4、吃桂林米粉没有叉烧，感觉自己吃了份寂寞。

5、我希望有一天桂林米粉可以拥有热搜很难想象一个桂林人已经有一个多月没有吃桂林米粉了。

6、饮食界最惨的就是吃桂林米粉没带餐巾纸，那个鼻涕呀。

桂林有什么生活习俗？

桂林最大的风俗就是吃桂林米粉，另外有一些节日，也算是风俗吧。

侗族花炮节：花炮节的日期在各个地方都不一样，从正月到十月都有，三江侗族自治县是农历正月初三，梅林是二月初二，富禄是三月初三，林溪是十月二十六。

举办地：桂林市侗族居住地

活动介绍：花炮节那天，侗族要放花炮，第一炮表示人丁兴旺，第二炮是恭喜发财，第三炮是五谷丰登。

花炮活动结束后，男女青年聚在一起奏芦笙、跳舞。入夜，点燃篝火，有唱侗戏的，有自由对歌的，一片欢声笑语。

禁风节：农历正月二十日

举办地：桂林市临桂县庙坪圩

活动介绍：桂林市临桂县庙坪圩传统节日。传说远古时，风神发怒，村寨受灾。有神仙指点众人，正月二十日禁声禁风，祭祀风神，果然灵验，这一天便成了禁风节。

节前，人们用稻草扎些十字架，压在田头屋角，挂上屋檐。节日期间，禁止一切声音，连晾衣服也只能铺在草地上，为了避免人来人往弄出声响，全寨人都离家到庙坪圩去过节。节日活动多姿多彩，敲锣打鼓，舞狮唱戏，夜幕降临时，对唱山歌。这个原是禁声禁风的日子，变成庙坪圩一次欢乐的盛会。

壮族歌节：农历三月初三

举办地：桂林市壮族居住地

活动介绍：三月三是壮族传统歌节，又叫“歌圩节”、“歌婆节”。分日歌圩和夜歌圩。日歌圩在野外，以倚歌择配为主要内容。夜歌圩在村子里，主唱生产歌、季节歌、盘歌和历史歌。

歌圩节前，人们要备五色饭和彩蛋，姑娘们要赶制绣球。歌圩日，小伙子和姑娘们都穿节日盛装，男携礼物，女揣绣球，成群结队前往。有的抬着刘三姐神像绕行歌圩一周开始对歌。有的则由姑娘们搭起五彩绣棚，待小伙子到来，边对歌、边审度对方人品、才华。有的是男女对列，姑娘向意中人抛出绣球，对方如果中意，就在绣球上绑上礼物，掷还女方，方式多样。

现在广西壮族自治区政府已将每年农历三月初三定为壮族歌节，正逐渐发展成“三月三”文化艺术节。

恭城桃花节：每年三月

举办地：恭城县

活动介绍： 每当三月，在桃花盛开的地方恭城县都要举行一年一度的“桃花节”。桃花节期间，村民们载歌载舞，以舞会友，以花传情，“赏恭城桃花，住生态家园，吃绿色食品，做快活神仙”，是游客踏青观花，领略春的浓烈气息的绝佳去处。

恭城桃花节历经四届。主会场一般设在大岭山桃园。这时来自四面八方的游客齐聚恭城，赏西岭桃花、品桃花美酒、唱桃花歌曲、跳瑶族傩舞、尝瑶乡美食。（如去参观盛况，交通参考大岭山桃园之交通）

瑶族龙胜红衣节：每年农历三月十五或四月初八

举办地：桂林龙胜一带壮族山村县

活动介绍：红衣节是龙胜红瑶同胞所特有的民族节庆日，一年一度，举行于寨纳（泗水乡）或龙脊山下。有着悠久的历史。

早在元朝期间，红瑶同胞在每年农历三月十五这天，男女老少身着节日盛装，肩担自己生产的土特产品，成群结对来到泪水街举行节日盛会。未婚青年则在这一天借机唱山歌、吹木叶，以优雅动听的情歌来相约幽会意中人。还会举行跳长鼓舞、体育比赛、比长发、评寨花等传统节目和顶竹杠、拉山拔河、打旗公等民间体育活动。

随着旅游业的发展，红衣节已成为龙胜向外界展示自己的一个窗口，并发展成为瑶、苗、侗、壮等少数民族共同的节日。

壮族牛魂节：农历四月初八

举办地：桂林龙胜一带壮族山村县

活动介绍：又称脱轭节，流行在桂北龙胜一带壮族山村。

传说这天是牛王诞辰。人们要给牛脱轭，刷洗身子，放牧到水草丰美的地方。牛栏要打扫干净，铺上干爽稻草。不准役使，更不准鞭打，还要给牛唱山歌，喂乌米饭。当天，要杀猪祭祀，村民们在庙里聚餐。牛魂节表现了壮族人民对耕牛的爱护和对农业丰收的期望。

资源七月半河灯歌节：农历七月十三日—-十五日

举办地：桂林市资源县

活动介绍：农历七月半河灯歌节，历史悠久，是当地民间一年一度民族风俗传统节日。

每到七月半，以唱歌放灯寄托缅怀先人，消灾避祸的情思。人们自发携灯，沿河漂放，夜幕下灯光辉煌，形成“万盏河灯漂资江”壮景。

节庆期间，地方特产、民间小吃琳琅满目，经贸洽谈，形势多样，有顶竹竿、舞狮、舞龙、大象拔河、斗鸡、斗羊、羊鸟等古朴的民间体育、娱乐活动。“七月半”莅临资源县城可饱览桂北山区的乡土民情。

苗年：农历十月的第一个卯日（兔日）、丑日（牛日）或亥日（猪日）

举办地：桂林市

活动介绍：苗年是苗族传统节日。苗年时间各地不一样，基本都在秋收结束以后。

节日当天早晨放鞭炮，连放3炮，以示吉庆。节日期间，人们走亲访友，互致祝贺。有些地方伴随举行盛大的斗牛、赛马活动。

其中芦笙踩堂活动最为精彩，届时，小伙子芦笙嘹亮，悦耳动听，姑娘们身着节日盛装，头戴龙凤银角、银簪、银梳，踏着笙歌节拍，翩翩起舞。通过踩堂，男女青年可以自由选择情侣。

桂林山水旅游节：每年十—-十二月

举办地：桂林市

活动介绍：桂林市人民政府为提高桂林旅游知名度、增强桂林旅游、吸引游客、为了在每年旅游淡季（十—十二月）举办年度性国际旅游节活动。1992年开始举办山水旅游节，旅游节不仅丰富了游客的旅游生活，也加深了桂林旅游的文化内涵，促进了桂林旅游的发展。

节庆期间，举行展示桂林风采的文艺晚会；开展山水风光、民俗风情、历史文化等各种旅游新线路的推介和考察以及各种文化、艺术、娱乐等活动；举办各类展销会、博览会、洽谈会和交易会等。