美食文化是什么，中国传统美食文化是一门什么样的艺术？
精深的中国文化。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
吃饭也是一种文化吗？
是的，吃饭当然是一种文化，饮食文化。
饮食文化包括饮食习惯和饮食礼仪。
人类从原始文明开始，随着发展与进化，饮食习惯有了很大的改善。火的发现更是让饮食文化更上一层楼。
有人的地方就会有吃的，环境的不同，饮食习惯也随着不同。中国有八大菜系，广东的粤菜，四川的川菜，山东的鲁菜，江苏的苏菜、浙江的浙菜，福建的闵菜，安徽的徽菜，湖南的湘菜。各个菜系各种特色。
我们地处江苏连云港，苏菜里的淮扬菜系。都说咱中国人是吃货，这些菜系你了解吗？
什么是家乡文化？
这个问题一看，就会给人带来温暖和亲切。＂热源＂和＂亲源“就来自＂家乡文化＂这四个字。
家乡对每个人来说，都是一份精神上心理上甚至行为习惯上无法割舍的固守和依赖。因为那里是生你养你的地方。那里的山水林田路，那里的寺庙道观，房舍桥梁，牌坊古建，那里的风俗习惯，乡规民约，宗教信仰，甚至歌谣戏曲故事传说等一切物质的非物质的存在，都是陪伴你成长的营养和基因。这些营养和基因，可称为家乡文化。
欲识家乡文化，首先要明确家乡的含义。家是家居，乡是故里。家乡即是你故居所在的故乡，故里，故土，故园或者更文雅的桑梓。当然也指村籍乡籍县籍省籍国籍。譬如我是山东省青岛市人，那么青岛是我的家乡。若迁居他省，山东则是我家乡。若旅居外国，则中国是我家乡。如此，那各级生长地域产生的文化，都是家乡文化！当然，狭义的家乡，还是你的桑梓之地，无论是偏僻的小山村，还是通达的大都市！
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