枣泥能用来做什么美食,面粉可以做哪些简单小吃?
亲,很高兴回答你这个问题。
面粉是重要的主食之一,做各种小吃也是轻而易举,只要讲究方法即可。
最基础的是做成馒头(面粉+酵母+水)发酵后切成面剂,上锅蒸熟即可
也可做成饼子(俗称死面饼)更为简单,不需要发酵,就是面粉+适量水和成面团,搓成长条,切成面剂,擀面杖擀成饼,贴在锅里即可。
也可做成鸡蛋煎饼,用于早餐,适量的面粉➕水➕鸡蛋,搅成稀稀的面水,热锅适量油,勺子舀一勺放在锅里,快速转动锅,煎饼成型翻面即可
也可做成面包,蛋糕,松饼,饼干,蛋黄酥等等。具体做法可私信于我,祝你好运!
煲糖水红枣需要去核吗?
最好是能去掉枣核。因为红枣里面,枣肉是属于温性的,而枣核是属于热性的。如果炖汤的时候不把枣核给去掉的话,煮出来的汤水会比较燥,很容易引起上火等不良症状。
尤其是对于小孩和老人来说,去核的红枣吃起来方便安全很多,不用担心被枣核不小心咽到。而且去枣核是一件举手之劳的事情,不用费多大的功夫就可以完成。
长久以来,广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。广东糖水的基本制作方法虽然简单,但一些做法和材料的搭配却十分讲究。甚至糖水的食用功效、适合人群也有一定学问。外地人总是单纯的以为广东的糖水就是:糖+水。但其实在广东,糖水指的是将多种食材组合在一起,碰撞出一碗香甜可口的糖水。
可以用玉米面做出什么美食?
分享一个玉米面蒸蛋糕的做法。不用电饭锅也不用烤箱,这样做出来的蛋糕非常的蓬松暄软,内部组织也很细腻,好吃营养不上火。大家如果有什么问题或者想法可以在下面留言交流,使我不断的进步,谢谢大家!
【用料】
鸡蛋:5个
玉米粉:90克
牛奶:50毫升
白糖:80克(30克蛋黄,50克蛋白)
植物油:50毫升
白醋或柠檬汁:几滴
【步骤】
1.首先用你喜欢的任何方式分离蛋黄和蛋清,这里一定要注意,蛋清盆里一定要无水无油更不能有一点蛋黄,否则很难打发。然后先把蛋清和打蛋棍放在冰箱冷藏,这样更容易打发!
2.在蛋黄中先加入白糖搅拌至白糖融化,蛋黄的颜色变浅,然后加如牛奶和植物油搅拌均匀,最后筛入玉米粉,玉米粉一定要过一下筛,这样更细腻同时不一起疙瘩,然后搅拌成细腻的蛋黄糊放一旁备用。
3.接下来打发蛋清,先高速打发至出现鱼眼泡加入1/3白糖继续打发。打发至蛋白变得细腻时再加入1/3白糖。打发至蛋白出现明显的纹路时加入剩余的白糖,继续打发。
4.白糖全部加完以后要改用低速打发并且要经常提起打蛋器观察,防止打发过头,直到出现这种直立的小尖头就表示已经好了,这个时候蛋清出于硬性发泡阶段。
5.取1/3蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀。然后把蛋黄糊倒回到蛋白中,这里一定要注意手法,要采用上下翻拌的方式(画J)翻拌均匀,动作要快要轻,防止蛋白消泡。
6.把蛋糕糊倒入模具中,把模具从高处震一下,排出里面的大气泡。然后盖上耐高温的保鲜膜,放入蒸锅中,大火烧开,转中火蒸40分钟即可。
7.然后取出,揭去保鲜膜倒扣晾凉。晾凉后脱模切块即可。
营养好吃不上火的玉米面蒸蛋糕就做好了,非常的蓬松暄软,入口即化,喜欢的就试试吧。
喜欢的就关注我吧,会定期更新美食,谢谢大家,下期见,拜拜!
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