汉口有什么美食,武汉当地除了热干面还有哪些美食?
武汉过早的种类多,吃食花样繁多,在制作过程中藏了不少小心思。除了热干面,武汉伢每天过早不重样!
面窝、油饼的酥
是蛋酒的甜
豆皮的糯
汤包的鲜
糊汤粉
量大料足的牛肉粉
重油烧麦
酥脆甜糯的米粑粑
里面没有鸡的糯米鸡
裹着芝麻的糯米的欢喜坨
武汉人吃早餐从不拘泥,端着碗坐到门口或边走边吃,拿在手上边赶车边吃都是常有的事。武汉人过早的谈笑风生间代代相传,感染着在这个城市生活的每一个人,也影响着这座正在崛起的城市。
武汉汉口区哪个饭店比较有名?
1、南京路口进去有一家“简屋”,吃西餐及煲仔饭都还不错,也不贵,还有点小情调(适合两到四人的情侣式就餐)
2、在它对面的巷子里有一家“出水芙蓉”的小店,(出水芙蓉是什么知道吗?去了就知道了,武汉小吃)店小但很干净,服务也不错
3、六渡桥“清芬路”口对面的一条巷子前行50米,有一家,“酱鸭肉大饼”的店店,很小但很干净
4、在京汉大道上有一家(秦妈火锅向前走500米)“怡味轩”的小店,还不错,应该是广洲菜系,不辣
5、在离沿江大道的太子旁的拐弯的巷子里,叫荔湾酒店,环境不错(有包房可订)最出名的就是荔湾猪手,美容
6、友谊路的民主一路上的巷子里,“潮洲酒楼”在武汉开了很多年了,每天生意超好
武汉名吃十大排行榜?
1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名,可街头巷尾的各式热干面也风格各异,毫不逊色。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴,后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮,色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。
3、“四季美”汤包
武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气。
4、面窝
面窝是武汉独有的地方性小吃,因四周厚而中间薄,呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐。炸时用铁勺子,直径约5寸,四周下凹,**凸起,炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。
5、糊汤米粉
要说武汉的糊汤米粉,那确实是独特,它的独特,就在这“糊汤”上。这个汤,一定要是用小鱼熬的,将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂,熬得完全不见鱼肉,只剩下鱼骨头,然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来,捞干净,汤里面是不能有鱼刺的,再放上各种调料。
吃的时候,先把粉条在开水锅里烫热,放在碗里,再把“鱼胶糊”浇在粉条上,拌匀了,吃上一口,那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法,是要就着油条吃,有的将油条蘸着糊汤吃,有的将油条撕成小段,泡在汤里吃,不管怎么吃,都别具风味。
6、煎包
煎包是武汉另一特色美食,刚出锅的生煎包冒着热气,上面洒着葱花和白芝麻,金黄薄脆的底子,一个个看着就觉得可爱,味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳,重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样,皮和肉的标准是对半,皮四钱,肉四钱,一个包子是八钱重。
7、水饺
饺“谈炎记”水馆是1920年由黄陂人谈志祥创办,有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序,水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄,吃起来爽口润腹,余香满口。
8、五芳斋汤圆
现今的武汉五芳斋,已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列,其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予“中国名点”、“中华名小吃”等称号。
9、糯米包油条
武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往复抹多次,甜得恰到好处,口感又细腻。糯米很白,蒸的火候较到位,米像是竖起来的,嚼劲大。
10、精武路鸭脖子
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