壮族有什么特色美食（贵港都有什么好吃的小吃啊）

壮族有什么特色美食，贵港都有什么好吃的小吃啊？

贵港的饮食以桂系风味为主，兼有壮族、瑶族等少数民族的特色小吃，具有鲜明的地域特点。贵港当地的菜肴选料讲究、制作精细，在烹调技法上深受粤菜的影响，口味以鲜、香、麻、辣为主，著名的桂平浔江鱼就是贵港最具代表性的佳肴。 贵港小吃也极具特色，热闹的夜市上，各种口味的美食琳琅满目，炒田螺、螺丝粉、烤鱼、绿豆沙、桂林米粉、海鲜粥香气四溢，无论是匆匆过客，还是精明的食客，都难以抵挡这美味的诱惑，除了大快朵颐一番再无其它选择。贵港一带的浔江水产非常丰富，几乎每个餐馆酒楼都会特别推荐浔江鱼这类菜肴，味道特别鲜美，很受喜爱，有“不吃浔江鱼，就没有到过贵港”的说法。贵港美食罗秀米粉罗秀米粉具有悠久的历史，清末民国初期就已成名。其手工制作工艺独特，以其山区特有的水质，配以当地所产的优质白米精制而成。整个生产流程包括选米、浸米、磨浆、蒸粉皮、摺粉皮、切粉丝、扎米粉等。贵港藕粉

说一下你们当地都有什么特产美食？

【感谢邀请】大家好，我是@吃客 今天我回答的问题是:说一下你们当地都有什么特色美食？有哪些推荐？

我的家乡是江苏泰州，准确地说是江苏省泰州市靖江市。泰州是一个地级市，那么靖江就属于泰州市下属的一个县级城市，它位于中国的华东部，江苏省的中南部，长江中下游地区的北岸城市。靖江拥有68万人口，面积大概665平方公里，是江苏长江以北的一流强市，领跑苏北各县市。

那么有这么好的地理环境和地域优势。地方特色美食也数不胜数。有好几样也上了《舌头尖上的中国》栏目。下面我就向大家来介绍一下，几款家乡的特色美食吧。

一、蟹黄汤包。

蟹黄汤包的主要原料是蟹黄，蟹肉，老母鸡汤，猪肉皮和高筋面粉。“轻轻移慢慢提，先开窗后吸汤”成为吃蟹黄汤包的口诀，来形容蟹黄汤包的皮薄如纸，吹弹即破。

传说蟹黄汤包在三国时期就有制作了，所以它的历史源远流长。每年的秋天冬天螃蟹上市的时候，就有很多人慕名来到泰州的靖江品尝地方特色蟹黄汤包，并且还打包带回家，让家里出不了远门的孩子和老人也能吃上的蟹黄汤包。所以靖江把蟹黄汤包做成了当地的经济产业，享誉海内外。

二、猪肉脯

猪肉脯在靖江是一个传统美食，有80多年的历史，目前在靖江有40多个品牌。它的主要原料是猪腿肉，鸡蛋，加上砂糖，酱油，胡椒和味精等配料，经过多种的制作工艺才能完成。

猪肉脯的色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻。是一道不可多得的美食和休闲食品。

三、长江四鲜。

① 刀鱼

刀鱼平时生活在海里，但是到每年的二月份，三月份就从海里游入长江，在长江中下游大量的繁殖，产量非常高。刀鱼的肉质细腻，鲜美。

在每年的春天上市，价格曾经飙升到七八千元一斤，被誉为四鲜之首。

② 河豚鱼

广为流传的谚语:拼死吃河豚。为什么这么说呢？因为河豚鱼有毒，尤其它的鱼肝，烹饪不好的话，真会吃死人！河豚鱼的表皮有很多彩色的斑块，颜色越艳，毒性越大。

现在很多都是养殖的，生长周期比较短，所以毒性没有野生的厉害。只要经过专业厨师的烹饪河豚鱼的毒性会降低或完全消失，在当地厨师做完鱼都会自己先亲自尝一下，方可给客户吃，就此也能证明厨师的烹饪技术是过关的。没有经过专业的培训是不能烹饪河豚鱼的。河豚鱼有个特点，一惹它会生气，肚子会鼓起来。

③ 鲥鱼

这是一种快濒临灭绝的鱼。鲥鱼的鱼身银白，肥嫩鲜美，爽口而不腻。鱼鳞是可以吃的，营养非常丰富，所以在饭店在烹饪的时候都会留着鱼鳞。在当地也是一个上档次的美食，价格都在几百块钱1斤。

④ 鮰鱼

鮰鱼的形状像鲶鱼，身上没有鱼鳞，大多数都是白色的。在当地大多数都是用鮰鱼和萝卜炖汤，肉嫩汤白。非常适合产妇和小孩老人家食用，为优质的食用鱼种。

【结束语】

不能再说了，再说下去的话您一定会流口水了，或者有想去靖江，吃遍靖江的念头。不过我建议你还是去一次，一定不虚此行。

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广西14市111个县市区？

广西是个多民族聚居的地区，这里世代居住着壮、汉、苗、瑶、侗等多个兄弟民族，其中壮族是目前我国各少数民族中人口最多的民族。各个民族都有着悠久的历史和灿烂的文化，这使得广西充满着极其浓厚的少数民族风情。那么广西有哪些传统节日呢？广西大型节庆活动又有哪些？下面本文就为大家介绍广西春节、元宵节、龙抬头、清明节、端午节等传统节日以及恭城桃花节、浮山歌节、南宁国际民歌艺术节、东盟博览会、国际茉莉花文化节等大型节庆活动，一起来看看吧。

传统节日

春节

时间：农历正月初一

介绍：春节是南宁地区一年中最大的节日，初一零时起，家家燃放鞭炮，表示辞旧迎新。初二亲友带上礼物互访“拜年”，十五元宵节晚上闹花灯。十六县郊农村举行庙会、“抢花炮”。按壮家独特的习俗，还要进行挑新水、喝伶俐水、舞狮、舞鸡、舞春牛等活动。大年初一的拂晓之前，壮族的家妇就已纷纷到小河去为全家挑新水了。在挑新水时，还要捡几块与家畜相像的石头回家，并且一路走一路模仿六畜的叫声。回到家里，就把这些石头放进猪圈、牛栏，祈求六畜兴旺。然后，用新水煮新年茶给全家喝。壮家女要喝伶俐水，就是在汲新水之前，争着喝由村中公认的“伶俐嫂”捧给大家的清水，她们相信这样便可更加聪明伶俐，待嫁姑娘更是借此机会补求在新的一年里找到如意郎君。

元宵节

时间：农历正月十五

介绍：在桂西北、桂西南的少数民族地区流行上元节赛灯的习俗，人们在上元节那天晚上把各自做好的灯摆出来比赛，比比谁做得最好最巧。人们不仅是互相赛灯，还要跟月亮比亮争辉，各式各样的灯或挂在树上，或放在地上，形成五彩斑斓的夜景。这些灯通常是插在有辟邪寓意的柚子上，或是以香代火，即在柚子上插上无数根香以形成星星点点的光，当灯或香火自然熄灭后，即表示为期15天的春节圆满结束了，新的一年开始了。在广西的上林、靖西等地还有吃油团（有的地方也称煎堆或油堆）的习俗。在博白这天各家要杀鸡烧“完灯”纸，祭祀诸神及祖先。当晚人们到野外菜地，摘别人几兜青菜回家，谓之“偷青”，表示好“兆头”。沙河、顿谷等地除偷青外，有的人还在种青麻的地上翻滚，认为可治腰痛。

龙抬头

时间：农历二月初二

介绍：二月二最有名的是龙抬头抢花炮。花炮节是流行于广西三江、龙胜、融水和湖南通道等地侗、壮、苗、仫佬等少数民族的传统节日，各地节期不一，有正月初三，也有五月十五、二月初二等。以三江侗族自治县富禄花炮节最为热闹，主要活动是抢花炮。放花炮这天，附近村寨都组织抢炮队前来抢炮，每队有十多二十人。花炮是用红绿绒线装饰的小铁环，将其置于铁炮顶端，待炮响后铁环由空中落地，参赛人员即奋力争抢，抢到花炮并送到指定地点即为优胜。有名的是融水洞头乡的花炮节，两年一办，都在二月二那一天。

清明节

时间：公历4月5日前后

介绍：横州乡民清明节取柳叶及田螺浸水洗眼睛，据说可使眼睛明亮；兴仁县扫完墓后，以白纸作长幡挂在墓头，称为“标坟”，又叫“挂青”；开阳县扫墓时，由值年主祭备酒食以祭，祭毕，亲友就近饮宴，称为“野餐”；梧州乡民大多数都是在清明节当天和后面的几天去扫墓，只有一少部分的乡民是在清明节的前几天就扫好的。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。在每年农历三月三或者清明节的大日子里，壮家人通常会制作五色糯米饭祭祖、招待亲友。孩子满月，乔迁之喜，也会蒸煮五色糯米饭分送给左邻右舍，表达敬意。壮人爱枫叶，并认为枫叶可以“除邪驱鬼”，给人带来吉祥和平安。

端午节

时间：农历五月初五

介绍：广西人过端午时，为纪念屈原而沿袭下来的传统习俗有赛龙舟、吃粽子、备牲醴等。而在屈原的传说尚未广泛流传前，端午的习俗则因袭对恶日的禁忌，以保健、避疫为主，而保健、避疫，又主要体现在挂艾叶菖蒲、佩香囊避邪，以及洗中药浴、泡饮草药酒和雄黄酒上。

中秋节

时间：农历八月十五

介绍：在广西南宁，人们过中秋节除了准备丰盛团圆宴，晚上还呼朋唤友到户外赏月。看花灯是重头戏，在中秋节的晚上公园各种造型的灯展让人流连忘返。广西侗族的中秋节习俗，晚上，经过充分准备的芦笙歌舞队去邻近的山寨赛歌，歌声悠扬，舞姿婆娑，人群仿佛荡漾在如水似的月光里，叫做“行月”。侗族有“赛歌求婚”习俗。中秋之夜，侗族小伙子身着节日盛装，手持芦笙，成群结队踏着月光，吹奏着美妙的乐曲，跳着欢快的舞步从四面八方涌向赛歌场地，一人领歌领舞，众人相伴相合。观众如云，乐声震耳。能歌善舞的小伙子很快就被漂亮的姑娘引到一边，两人对唱对舞。当一双双青年男女舞向山间小路后，赛歌场上的人也越来越少，单独离开的青年男女只有等待月老来年再抛红线。

大型节庆活动

禁风节

时间：农历正月二十

地点：桂林市临桂区

介绍：桂林市临桂县庙坪圩传统节日。传说远古时，风神发怒，村寨受灾。有神仙指点众人，正月二十日禁声禁风，祭祀风神，果然灵验，这一天便成了禁风节。节前，人们用稻草扎些十字架，压在田头屋角，挂上屋檐。节日期间，禁止一切声音，连晾衣服也只能铺在草地上，为了避免人来人往弄出声响，全寨人都离家到庙坪圩去过节。节日活动多姿多彩，敲锣打鼓，舞狮唱戏，夜幕降临时，对唱山歌。这个原是禁声禁风的日子，变成庙坪圩一次欢乐的盛会。

花炮节

时间：各个地方都不一样，从正月到十月都有

地点：桂林市

介绍：花炮节是侗族传统节日。这一天要放花炮，第一炮表示人丁兴旺，第二炮是恭喜发财，第三炮是五谷丰登。花炮活动结束后，男女青年聚在一起奏芦笙、跳舞。入夜，点燃篝火，有唱侗戏的，有自由对歌的，一片欢声笑语。花炮节的日期在各个地方都不一样，从正月到十月都有，三江侗族自治县是正月初三（农历，下同），梅林是二月初二，富禄是三月初三，林溪是十月二十六，是否能碰上，就要看你的运气了。

阳朔社日

时间：农历二月或八月

地点：桂林市阳朔县

介绍：阳朔的社日分春社和秋社，立春第五个戊日为春社，立秋第五个戊日为秋社，一般在农历二、八月间。 阳朔农村普遍流行有“做官三年不如耍社一天”之说法。因为在每个村子里，不分贫富贵贱，少则十户，多则二、三十户，为了互相办理丧事，在社日中都要聚会“吃社”（每户1名男子），并就一年中办理丧事立约，规定当年丧事每户对丧主助钱、粮数额，负责抬棺送葬等，农村俗称“十友社”。凡不参加“吃社”的，则被开除“十友社”，社友不再负责料理他家的丧事。

牛王节

时间：农历四月初八

地点：桂林市阳朔县

介绍：牛王节传说是牛的生日。人们用各种不同形式庆贺牛的生日，各家各户打扫牛栏，在牛栏门头插“枫香”，在牛栏门口祭牛王，煮糯米饭喂牛，这一天让牛休息。阳朔乡下农民在这一天，家家吃黑糯米饭，并用它喂牛，为耕牛消灾解难，同时感谢耕牛对人的辛勤劳动。

福利五月八节

时间：农历五月初八

地点：桂林市阳朔县

介绍：福利五月八节是阳朔县福利民间组织在福利镇上开展的民间文艺、体育及祭祀活动。 每年五月初八，圩上各户扎起三尺六寸高的立式彩灯到镇上公公、婆婆庙前燃放，然后祭祀两庙中的一百余尊菩萨并将其抬、抱到大街上游行。随队游行的有文艺、体育队伍，舞狮、耍牌灯、踩高跷、八仙纸扎等等。游行完毕则是民间文艺表演、体育活动，这些活动一般为时五至十天。节日期间（当地人称赶会期），家家酿制苦瓜酿作自家主菜和款待宾客。

尝新节

时间：农历六月初六

地点：桂林市阳朔县

介绍：这天农家都备酒礼到田头地角供奉，用钱纸扎谷桶盛满新谷插在田基上，以示稻谷满仓，或是“抬菩萨”游行祈祝五谷丰登。

苗年

时间：苗年的时间各地不一样，基本都是在秋收结束以后

地点：桂林市

介绍：苗年是苗族传统节日。节日当天早晨放鞭炮，连放3炮，以示吉庆。节日期间，人们走亲访友，互致祝贺。有些地方伴随举行盛大的斗牛、赛马活动。其中芦笙踩堂活动最为精彩，届时，小伙子芦笙嘹亮，悦耳动听，姑娘们身着节日盛装，头戴龙凤银角、银簪、银梳，踏着笙歌节拍，翩翩起舞。通过踩堂，男女青年可以自由选择情侣。

恭城桃花节

时间：每年3月

地点：桂林市恭城县

介绍：每当三月，在桃花盛开的地方恭城县都要举行一年一度的“桃花节”。桃花节期间，村民们载歌载舞，以舞会友，以花传情，“赏恭城桃花，住生态家园，吃绿色食品，做快活神仙”，是游客踏青观花，领略春的浓烈气息的绝佳去处。 阳春三月，大岒山桃园—漓江畔上的中国桃花艺博园，十里桃花，百里画廊，万亩桃花相映红，吸引着越来越多的游人前来。

渔火节

时间：每年12月

地点：桂林市阳朔县

介绍：“渔火节”是阳朔八大美景之一。昔日，漓江中的渔民夜间捕鱼，常常有数十上百的竹筏出动，汇集白沙河湾中，渔翁们点亮竹筏上的渔灯，以此引鱼上钩。那盏盏渔灯，阵阵水花，犹如夜空中繁星点点，映耀着穿梭在水面上的竹筏和在水中时隐时现的鱼鹰，令人叹为观止。