葡萄酒可以做什么美食，用巧克力还能做哪些食物？
Hi，我是“不负美食好时光”，非常高兴与大家一起参与回答这个问题。
巧克力能做啥？
让我们先来简单了解一下巧克力吧。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料的一种甜食，其风味主要取决于可可本身。可可中含有可可碱和咖啡碱，会带来令人愉快的苦味。巧克力不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。
～因为口感和香气独特，且含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物，所以巧克力可直接食用，在情人节，它更是表达爱情的主角。
～因为巧克力体积小、发热多，所以“士力架”这种能量型巧克力诞生了，且颇受欢迎，帮助人们补充体力。
～更多时候巧克力被用来制作各种西式甜点，比如蛋糕、冰激凌、面包、饼干等。
下面就具体介绍一款经典巧克力点心的基础做法吧。
*巧克力软曲奇
～食材：无盐黄油、红糖、白糖、鸡蛋、小苏打粉、热水、盐、中筋面粉、黑巧克力豆、香草精。
～步骤：1）预热烤箱至175摄氏度；软化黄油并放入混合好的红白糖。
2）用打蛋器将黄油和糖拌匀，加入鸡蛋拌匀，入香草精；小苏打加热水拌匀。
3）糖糊中放入盐，再加入小苏打液，拌匀，分三次加入面粉；加入巧克力豆，拌匀。
4）烤盘垫油纸，用勺随意挖面糊于纸上，再轻轻压扁，放入预热好的烤箱，烤12分钟左右。
冷却后可吃，泡牛奶吃也很棒哦！
好啦，今天就聊到这儿吧，欢迎?大家关注“不负美食好时光”和给我点赞?哟！Thanks！?
喝红酒配什么小吃呢？
如果吃中餐,搭配红葡萄酒那就要选择川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品。
如果吃西餐,搭配红葡萄酒就要选择奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类。
另外，葡萄酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时。
喝葡萄酒配什么零食比较好？
作为一个资深吃货，毕生的信念就是：唯有爱与美食不可辜负；作为一个葡萄酒爱好者，将美食与葡萄酒完美搭配，更是一件令人身心愉悦的事情。接下来我们就来聊聊这个令人愉悦的话题，有哪些和葡萄酒特别搭的零食。
奶酪
奶酪，又称干酪，是一种发酵的牛奶制品，其浓度比酸奶更高，近乎固体，富含丰富的蛋白质/钙/脂肪等。奶酪深受欧美人民喜爱，同时也是我国西北蒙古族等游牧民族的传统食物，荷兰是世界上出口奶酪最多的国家。
色泽较浅的干奶酪口感清新，适合搭配干型的白葡萄酒，例如霞多丽；色泽较深的奶酪如蓝纹奶酪味道辛香浓烈，则适合搭配赤霞珠这种酒体饱满的红葡萄酒，酒中的酸度能够更好的平衡奶酪带来的油腻感。
巧克力
香浓丝滑的巧克力不单单与下雨天最搭配，搭配葡萄酒更是一绝。可能是由于巧克力的制作过程跟酿造葡萄酒有点像，所以很多葡萄酒爱好者也同样热爱着巧克力。
牛奶巧克力的甜会凸显葡萄酒的苦涩与酸度，所以应该搭配同样甜的甜酒，例如冰酒；而可可味道浓郁的黑巧克力，口感略苦，为了避免与高单宁的苦味叠加，则要选择单宁较低的葡萄酒，如黑比诺，偷偷告诉你，白兰地也是黑巧克力的拍档啊。
草莓蛋糕
对草莓蛋糕的钟爱绝对是深受日剧的影响。唯美的爱情故事里，草莓蛋糕和甜酒经常联袂出现在屏幕中，为男女主角烘托出罗曼蒂克的气氛。
除去为了增添美感效果外，草莓与甜酒确实是完美的搭配。事实上，甜酒对于各种水果都很友好，水果可以凸显出甜酒天然的甜，甜酒可以清除水果在口腔中残留的糖分，每一口水果都令人感到新鲜美味。
烤鱿鱼
海味十足的烤鱿鱼，一直是美食爱好者的最爱。很多人觉得鱿鱼的味道太腥，会破坏红葡萄酒的口感，其实不然。
秉承红配红，白配白的原则，干型白葡萄酒就是不错的选择。其实对于海鲜类的零食，我们可以尝试搭配酸度和甜度都十分浓郁的红酒。
薯条
快餐店里最畅销的小食，绝对非薯条莫属。它以其独特的方式，让吃货们爱上了吃土豆。薯条的最佳酱料拍档自然是番茄酱，那么你知道薯条的完美就拍档么？那就是起泡酒。
油炸的薯条虽然好吃，但是吃多了也会油腻，而口感清爽的起泡酒正好可以中和薯条带来的油腻感，所以，以后遇到聚会趴喝起泡酒不知道吃什么下酒的时候，来份薯条吧，绝对不会让你失望。
火腿
日常生活中，喜欢火腿的人不在少数，无论是咸火腿还是甜火腿，总有它的忠实粉丝。跟不同风味的火腿，搭配相应的葡萄酒才能使得二者相得益彰，美味值提升。
通常咸火腿搭配雷司令，这种甜味与咸味的餐酒搭配，不但能够是咸味火腿的风味更加突出，还能让你更好的感受到雷司令的甜味。
如果你食用的火腿带有丁香等浓郁口感且香气强烈，那么你就需要选择一款能够平衡这种风味的红葡萄酒来搭配。梅洛/黑比诺/西拉能够冲淡这种火腿的火爆口感，但又不会失掉葡萄酒自身的风味。
我们之前听说过很多葡萄酒与美食搭配的口诀啊或者原则啊之类的，然而餐酒搭配从来不是一门固定学科，它与个人偏好相关，所以口诀啊或者原则啊之类不是一成不变的规则。
来吧，留言分享你中意的和葡萄酒特别搭的零食吧，独乐乐不如众乐（先锋学院：初婷婷）
樱花号文章内容来源于网络，只做分享，不修改内容中任何文字。发布者：小樱，本文标题：葡萄酒可以做什么美食（用巧克力还能做哪些食物），本文地址：https://www.yinghuahao.net/archives/30300，转载请注明出处！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 