地瓜可以做什么美食（怎么做美食）

地瓜可以做什么美食，怎么做美食？

哈喽，你好，今天很高兴回答这个问题，我是西安袁小胖。

作为一个地地道道的吃货，看你喜欢吃啥了，也看季节，作为吃货，如果真滴想吃了，像我这样的，半夜1点都可能去做好吃的，啥都影响不了我这颗吃东西滴心情[泪奔][泪奔][泪奔][泪奔]

下面推荐一个陕西人都爱吃的东西，一个神奇滴东西，可以夹遍一个世界[泪奔][泪奔][泪奔][泪奔]，陕西锅盔(锅盔像锅盖，陕西八大怪。)

做法:

和面，面粉的量多与少，要看面软硬程度，喜欢硬一些可以稍微面粉多，水少，干一点，喜欢软一点，面粉可以少，水稍微多一点点，也可以加个鸡蛋和新鲜花椒叶子进去，这个会更酥脆，更香一些。

原料：面粉1000g、干酵母15g、五香粉3－4克、盐10克、芝麻来个5克、温水600克。

1、将干酵母与温水（约38－40度）搅昀，旁边放十分钟备用；

2、把酵母水放面里，加入五香粉、盐搅拌成絮状，然后把面揉至光滑(做到手光，面光，盆光)，然后放置在常温处(冬天可以大盆里放点温水32－38摄氏度℃，夏天常温就可以)。

让其发酵。

3、大约2-3小时左右，面团就会发至两倍大(面里边蜂窝煤装特别明显，有大气孔)，然后加芝麻把面揉光滑；

4、揉好的面擀成2－3厘米厚的圆饼；

5、平底锅(电饼铛也行，农村大黑锅最好，小麦杆烧火，绝了那感觉，)中刷上一层薄油，大火烧热，将面饼放入锅中，火调至最小；

6、为了面饼受热均匀，胀气，可以用筷子在锅盔上多扎几个眼；

7、盖上盖子，烙至两面金黄，熟透即可出锅

8、烙好的锅盔也就是和肉夹馍的饼一样，不过比较大，可以把卤好的肉剁成肉末，夹里边，就是肉夹馍。土豆丝，花干，鸡蛋，胡萝卜丝，加在一起就是菜夹馍。还有最经典的老陕农家菜必点，锅盔加辣子(陕西线线辣子，多放点生姜，葱末，菜籽油炒熟，美的曾怂，极力推荐)

提醒：1、酵母粉一般用量配比。

每500克面粉:5克-10克酵母粉。

根据季节、温度可以适当调节。

如果酵母买回家放的时间超过半年以上了，

可以稍微多放一丢丢。

冬天或者冷的时候，就得稍微多加点(也可以放在温水里边，或者放一点点白砂糖也有助于发酵)

2、发酵的时间也是看天气温度，不过面团发至原来的2倍大，撕开后有较大的蜂窝装就行。

3、水的温度。冬天水的温度在33-40°最好，手进去，有稍微烫一点的感觉，夏天的话常温水就行可以稍低一些；

5、还有一点就是烙饼预热，温度不能太低，低了烙出来的饼皮比较厚，放凉咬都咬不动。

6、在烙饼过中，要不停的翻转，以免焦糊了；

7、可以洒点水，防止太干了(喜欢吃干滴可以忽略此项)；

8、最好要盖锅烙饼，减少水分蒸发，防止太干了(喜欢吃干滴可以忽略此项)；

总结:

其实锅盔历史好久了，就不介绍了，吃法和大家说下，这个东西特别耐放，夏天放个半个月都不会坏，平时可以炒点土豆丝，卤肉时大块的，早晨起来就是肉夹馍，白天就着吃炒辣椒，美滴很，感觉，正宗陕西农家风味！撩咋咧！

用烤箱可以做什么好吃简单便宜的美食？

那就烤红薯吧，外面卖的烤红薯价格还挺贵，可以自己烤，成本低很多，味道也不亚于外面的。

1、红薯挑个头不太大，大小匀称点的

2、洗干净，彻底沥干水分

3、放到烤盘或者烤架上，烤箱最下面垫一张锡纸，如果你是用烤盘烤，就在烤盘里铺一张锡纸

4、把烤架放入中层，烤盘放入烤箱下层

5、200度，烤1个小时（依自家电烤箱来调节温度和时长）

6、中途记得戴隔热手套把红薯翻转一下

7、到后面会看到红薯在滴水，所以底下垫张锡纸很有必要哦

8、烤到摸上去软软的，表面有一些焦黄的糖汁溢出就可以了

9、赶紧掰开来享用吧，哇，看着就好吃

手贱买了面包糠和番茄酱？

手贱买了面包糠和番茄酱，下一步我能做什么美食?

大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答买了面包糠和番茄酱可以做什么美食这个问题。

做什么美食呢?我首先要推荐的就是炸洋葱圈，我自己做过一次后，真是被这道美食深深的吸引住了，自己隔三差五就会做一次，经常把它当早餐食用，自认为它真的是好吃到爆。比起其它的油炸食品，它有自己独特的韵味，吃时再沾上酸甜可口的番茄酱，无论是口感还是味道，更加丰富多彩。

炸洋葱圈具体是怎么操作，我们一起来看看。

炸洋葱圈

【准备材料】:紫皮洋葱1个、鸡蛋1个、面粉半碗、淀粉半碗、面包糠1碗、番茄酱1小碗、植物油适量

【制作过程】:

第一步:洋葱剥去外面的一层老皮，去除头和尾，把洋葱横着切成洋葱圈，放入清水中清洗一下，捞出沥干水分备用。

★洋葱比较呛，在切的时候容易辣眼睛造成流泪，为了避免这种情况，可以提前把洋葱放入冰箱冷冻下，或者是切一刀，用刀沾一下水。

★洋葱表面上有一层滑溜的皮，处理的时候要去除，不然不好挂糊。

第二步:鸡蛋磕入碗中打散，加入一些清水，搅拌均匀，把面粉和淀粉缓缓的倒入鸡蛋液中，边搅拌边倒入，动作不要太快，调成无面团颗粒的粘稠面糊。

★面粉缓慢并且边搅拌的倒入，可以避免面颗粒大量的产生；调制面糊中多搅拌几次，打散里面的面颗粒；面粉的颗粒状比较大，加入时最好过筛加入，淀粉颗粒小，不需过筛。

第三步:把洋葱圈放入面糊中，轻轻的搅拌下，让它全身均匀的挂满面糊，然后放入面包糠中，利用洋葱圈上的面糊沾满面包糠。

★洋葱圈沾面糊主要就是为了让它可以沾住面包糠。

★搅拌洋葱不要太使劲，避免把洋葱圈搅拌断了。

第四步:锅内加入适量的植物油，大火烧热至7成熟，把裹满面包糠的洋葱圈一个个放入油锅内，改小火炸，炸的过程中要翻一下面，炸均匀了，当炸到表面金黄色时，捞出沥干油就可以了。

★一个个放入油锅中，中途要用筷子搅拌下，防止洋葱圈粘在一起。

★用小火炸洋葱圈可以避免炸糊了；如何判断油温合适，可以往油锅里放一些面包糠，如果面包糠马上起泡并浮起就说明可以了。

把榨好的洋葱圈装盘，在配上番茄酱，开吃就可以了。

为什么吃炸洋葱圈要配番茄酱呢?番茄酱是一种用番茄制成的调料，它酸甜可口，有很好的开胃效果和油炸的洋葱圈一起，也能解油腻。有面包糠和番茄酱，为什么要推荐这制作这道炸洋葱圈美食呢？如果我们有面包糠环和番茄酱，我们是可以做炸鸡块、炸薯条、炸爆米花等等，今天在这里推荐炸洋葱圈是因为吃洋葱好处实在是太多了，洋葱被誉为“蔬菜皇后”，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，纤维质等营养元素，对人体有很多的好处，吃美食一方面为了饱腹，另外一方面更重要的是为了给身体提供营养。还有就是炸洋葱圈真的是很好吃，我是被它吸引的不能自拔，有浓浓的异域风味，是西方国家餐前的开胃菜，吃它能开发和引起我们的食欲，更能解馋和味美。为什么我会在这里推荐紫皮红洋葱呢?因为这种类型的洋葱水分多，甜味明显，辣味和刺鼻的异味比较少，我们炸洋葱基本上是把外面炸酥脆了，里面还是要保留洋葱的鲜嫩，这样的洋葱吃起来发甜，没有呛辣味，也很适合做沙拉。切洋葱为什么容易流眼泪?洋葱中含有二烯丙基二硫化物，它是辣味和涩味的源头，人体接触到它容易流眼泪。为什么要同时加入面粉和淀粉呢?一直有人对调制炸东西的面糊左右为难，不知道到底是该放面粉还是淀粉，其实这两种粉都要放，它们起的作用不一样，面粉比较软，淀粉比较挺实，都放了做出来效果比放一种要好，两者还可以互补，做出来软硬适度好吃。如果只放面粉，炸出来发硬；只放淀粉，就会太软。为什么裹了面糊还要在裹一层面包糠?面包糠它是吐司面包制成的一种碎末，主要作用就是起到缓解食品被炸焦的时间，还能起到外表焦（酥）香的效果，油炸食品加入它更好吃。

随然说:

做这道美食也可以把调面糊的清水换成啤酒代替，炸出洋葱圈的外皮口感和味道也比较好。如果时间充足，还可以把它放入冰箱冷冻下，口感会更加。

炸洋葱圈一定要趁热吃才能吃出洋葱的清甜和外皮的酥软，放凉了就吃不出洋葱清香甜爽的味道，外面的皮也会觉得油腻。

我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！

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