红薯能做什么美食，红薯能开发出许多美食？
种植红薯也是分茬的，在我的老家种植的红薯有春红薯还有麦茬红薯（麦茬红薯也叫秋红薯），这两种不同时间季节种植的红薯，施肥的时间也就不相同。
春红薯的种植和如何施肥管理
春季种植红薯之前一定要对土地进行深耕翻作做好底肥，还有就是一定要对深耕的土壤进行消毒杀菌，这是种植任何农作物必须要做的一步。
然后记住垄土，垄土栽培红薯特别重要，因为垄土栽培对于红薯后期管理浇灌施肥都是非常快捷有效的。
记住垄好以后在垄土上覆盖上黑色的地膜，然后用专门打洞的工具在垄土膜上浅挖一个足够让红薯苗栽入就可以。
这样做的目的就是起到后期红薯生长期的保墒作用，再一个后期如果遇到旱情浇灌的时候能够保持水源不被阳光蒸发。
至于后期红薯生长期施肥的注意事项:第一一定要观察红薯秧的叶子是否卷起或者看红薯秧的根部是否细小，如果出现以上两种情况就要对红薯施有机肥和复合肥。
也可以分为阶段性施肥，比如在红薯种植之前做底肥，生长中期施有机肥，后期施复合肥就可以了。
麦茬红薯（秋季红薯）的种植施肥管理
麦茬红薯一般都是生长周期特别短就收获了，因为这类红薯都是收过麦子以后种植的红薯，对于麦茬红薯没有太大的要求。
基本同样适合春红薯的种植模式和方法一样。
但是施肥就不一样，麦茬红薯在后期生长中只需要施一次有机肥就可以了，因为刚才说了麦茬红薯的生长周期短。
特别注意:无论是种植的春红薯或者麦茬红薯都不能在红薯即将收获的前25天左右浇灌，因为一旦浇灌很有可能会发生结的红薯腐烂。
综上所述:红薯施肥的关键就是要善于观察红薯长势的变化，如果红薯长势良好，可以暂时不用施肥。
红薯干怎么做？
现在的广东阳光灿烂、秋高风爽，雨水少，是一年中最舒服的好日子，这种天气总适合晒番薯干、晒鱼干、晒萝卜干、晒菜干…………
家里的黄心、紫心番薯每样都剩了几只，且是些品相差的，正好拿来晒番薯干。
先将番薯剥皮洗净，再切成大小均匀的长条状上锅蒸熟，先切再蒸这样易熟些，形状也容易控制。蒸好后再切，不易成形。如果想品相好，大小一致，也可以先蒸好后压成泥，再搓成大小一致的形状，超市包装精美的小番薯干就是这样生产出来的。
蒸十几分钟后，用筷子插一下蒸好没有，蒸好的番薯用竹筲箕摊开摆放。全部错开不要叠放在一起，摆放好之后趁着阳光灿烂，赶快拿出去晒。傍晚记得收回来，不然吸了露水或是给老鼠偷吃就麻烦了。
秋天正是番薯大量上市的时候，不妨多晒些红薯干，做休闲小零食，红薯有润肠通便的功效，多吃有益身体健康。
晒红薯干时会有小鸟偷吃或被蚊虫叮咬，最好用纱网罩上晒，这样干净卫生。
怎样用红薯和面粉做香甜可口的家庭小吃？
我国是个美食大国，美食的种类是非常多的，这个主要归功于我们研究出多种食物的做法。同样一种食材可以做出不同种类的美食，而且味道口感形状等方面可能都不同。
红薯味道香甜鲜美，能生吃，也能蒸煮食用，平常我也很喜欢吃红薯，而且是变着花样吃。最常见的两种做法是红薯条，一种类似薯条的零食，还有另外一种红薯饼。先给大家介绍红薯条的做法：
1、红薯条
首先准备一个红薯洗净去皮，然后切成片装备盘中，锅中烧开水，水开上锅蒸二十分钟。二十分钟之后关火将蒸好的红薯倒入盆中，加入两勺白糖，将蒸熟的红薯捣成泥。红薯泥捣好之后打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅成棉絮状，揉成面团备用。
接下来在手上抹上一点油，取一块面团搓成长条，粘上一层面粉再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠，这样我们的生胚就做好了，依次面团全部做好。锅中倒油，油温5成热开始下锅炸，将做好的生胚全部下入锅中，炸至成型以后轻轻的翻动一下，炸至表面都呈金黄色就可以出锅了。
2、红薯饼
红薯去皮后切块，红片糖敲成小块放碗里。一起放进锅内蒸15-20分钟；红薯蒸好后，用勺子压成泥；把红薯泥倒进面粉内，搅拌一下。
再把已经蒸融化的糖浆倒入面粉内；红薯已经有湿度，不用加水了，所有材料揉成面团；把面团分成差不多大小的小面团，搓圆后按扁；平底锅内倒入多一点点油，放红薯饼中小火慢煎；煎一会儿后可以用筷子碰碰底部有点硬了就翻个面，中途翻几次，两面煎到金黄即可。
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