呼伦贝尔传统美食是什么（正宗的内蒙古手扒肉怎么做）

呼伦贝尔传统美食是什么，正宗的内蒙古手扒肉怎么做？

其实说到手把肉那是我的拿手菜，我的家乡就是呼伦贝尔大草原其实最正统的手把肉在内蒙的吃法煮的时候是不加调料的。只是沾调料吃，而且调料也比较简单。

就是开水滚开 直接把带骨头的羊肉下在锅里，之后粘 麻酱 腌制的韭菜花 腐乳汁就可以了。

这种吃法羊肉的香味比较纯正，比较香。也 可能是当地原来的调料比较少，

就是羊肉不要煮的时间太长，太长口感不好而且比较硬。当地总吃的居民或者牧民用刀割下的时候还有血筋儿，我觉得可能是8分熟。那样吃的确口感特别好，但是不总吃的尽量不要这么吃。容易拉肚。最好配高度酒和蒜瓣，如果喜欢呼伦贝尔大草原可以关注我

你希望怎么吃喝玩？

美丽的呼伦贝尔大草原，旅游资源非常丰富，想要痛快的吃喝玩乐，那就需要找到每种乐趣的最佳体验场所，最好吃的羊肉，最适合策马奔腾的地方，最浪漫的童话世界，最有俄罗斯风情的小镇，这里把有代表性的景点体验和美食品尝集中介绍一下，希望能给你带来帮助，祝你在美丽的大草原上玩的爽吃的爽。

一、海拉尔的美味羊肉

1、“七间房全羊馆”。这是海拉尔本地出租车师傅介绍的饭店，这里的烤羊排、手把肉、血肠很是正宗，配上海拉尔啤酒，真是人生一大乐趣。

2、“草原其其格美食城”。这是海拉尔本地一家很出名的火锅店，各种涮菜都很新鲜，分量也很大。特别推荐这里的各式羊肉，如大刀羊肉、顶级肥牛、海拉尔羔羊。

二、最美丽的湿地

“额尔古纳湿地”。

额尔古纳湿地原名根河湿地，2009年之后更名为额尔古纳湿地。湿地位于额尔古纳市郊，是中国目前保持原状态完好、面积较大的湿地。这里地形平缓开阔，额尔古纳河的支流根河从这里蜿蜒流过，形成了壮观秀丽的河流湿地景观。

额尔古纳湿地包含有特别大范围的冲积平原，并在此形成了一个三角洲，它位于根河、额尔古纳河、得尔布干河和哈乌尔河交汇处。湿地还包括根河、得尔布干河、哈乌尔河及两岸的河漫滩、柳灌丛、盐碱草地、水泡子及其支流。

三、最浪漫的童话世界

“白桦林”景区。

白桦林景区占地面积近1000公顷，是距市区较近的一片原始森林。白桦树是额尔古纳的市树，洁白的树干仿佛继承下了欧洲的血统，枝干上的稀疏黑色仿佛从天空落下的黑色雨点，风干在枝干上，令人想起关于白桦林的歌曲和电影。里面还有很多卡通动物或人物的玩偶，还有马车，玻璃桥，感觉这里就是一个童话世界。

四、最有俄罗斯风情的小镇

“室韦小镇”。

室韦全称为蒙兀室韦苏木，位于呼伦贝尔额尔古纳市境内，是内蒙古自治区现行最北部的乡之一，也是蒙古族的发源地。这里地处北疆，风景优美，中俄界河额尔古纳河从它身边流过，河对岸坐落着静谧的俄罗斯小镇奥洛契。

室韦居民很多都是中国人和俄罗斯人的后裔，他们大部分仍保留着较为完好的俄罗斯文化和生活习俗，不出国门，你就可以领略到俄罗斯的异国风情。

在这里住的是俄罗斯人典型的住房，全部用圆木对接而成的“木刻楞”。房屋都是纯木结构的，无污染，走进来可以闻到松木的芳香，非常舒服的感觉。这里的街道是非常有俄罗斯异国的风情的。

五、最适合策马奔腾的草原

“黑山头马场”。

黑山头位于从额尔古纳去满洲里的途中。是牧民专门服务游客骑马的地方，就在公路边。一望无际的草原边，每户牧民来到这里，牧民分配各自一个区域。各自配备了一些马匹和场地。然后游客再来到这里，就可以选中自己喜欢的马匹，然后骑马欣赏美景。可以沿着草地到达附近的额尔古纳河再返回。

六、最威严的国门景区

“满洲里国门景区”。

满洲里国门景区是满洲里市标志性旅游景区，是全国红色旅游重点景区，同时也是中俄边境旅游区的重要组成部分，占地面积20万平方米，景区包括国门、41号界碑、红色旅游展厅、中共六大展览馆、满洲里红色秘密交通线遗址等景观。其中第五代国门与俄罗斯国门相对而立，是一幢高30米，宽40米的乳白色建筑，国门上方有七个红色大字“中华人民共和国”，也是来满洲里的游客必到之处。

国门下方有两条宽轨和一条准轨穿过与俄罗斯接轨，国门内部南北塔楼一层以浮雕形式展示了五代国门的由来及变迁和满洲里附近国界变迁的相关条约与协定，二层建有观光厅和满洲里历史展厅。穿越国门后沿着国门的另外一边下楼走出，可以到达国门另外一边的广场。国门景区内还有两个广场，分别有一个战斗机和一个火车头。战斗机是当年满洲里人民捐款购买的，现用来纪念。

七、景色最丰富的景区

“阿尔山国家森林公园”。

阿尔山国家森林公园镶嵌在碧波浩瀚的大兴安岭林海中，公园内有大兴安岭主高峰——特尔美山（海拔1378米）和大兴安岭较大的湖泊——达尔滨湖，更有火山爆发时熔岩流淌凝成的石塘林和天池。其矿泉资源得天独厚，被称为“天下奇泉”。

进入公园内，先到的便是大峡谷，这条峡谷主体就是火山熔岩的断裂带，它也是柴河的源头。离开大峡谷，大约十分钟车程，便可到达驼峰岭天池，这是一处火山喷发后，火山口积水而形成的高位湖泊，水面海拔近1300米。景区开发较晚，较好的保存了原始风貌，浓缩了大兴安岭山水的精华，植被覆盖率达90%以上，哈拉哈河、柴河、伊敏河从中蜿蜒而过。

从驼峰天池下来，向西南行驶，沿路都是原始的松林覆盖，路边有许多火山熔岩的遗迹。大约半个小时就可抵达有名的杜鹃湖。每年春季，湖边会开满鲜艳如火的杜鹃花，此湖也正是因此而得名。

八、最有趣的动物互动体验

“敖鲁古雅驯鹿部落”。

敖鲁古雅驯鹿之乡在呼伦贝尔最北部的根河市满归镇以北约17公里处，有一处以狩猎和放养驯鹿为主的小镇，这是一处位于大兴安岭森林中的鄂温克民族乡。

敖鲁古雅具有典型的大兴安岭地方特色。大兴安岭既是绿色宝库，又是动物乐园，还是一个天然的植物园。这里最大的乐趣就是喂食这些驯鹿，从林区买些驯鹿爱吃的饲苔藓，10元/包，可以喂这些可爱的驯鹿们了，放心吧，非常安全，配上周边的森林画面，就仿佛进入了一个神话世界。

我想知道全国各地朋友对呼伦贝尔牛羊肉的看法？

作为一个呼伦贝尔人，对家乡的牛羊肉还是有些了解的，虽然没有太专业的解答，但可以从自己的亲身感受说起，也希望给没吃过呼伦贝尔牛羊肉的朋友们做个介绍。

呼伦贝尔牛羊肉品质还是很好的。呼伦贝尔，拥有全国最大的草原，也就是呼伦贝尔大草原。其实呼伦贝尔的面积虽然很大，但草原牧区的分布却不是很广，主要集中在新巴尔虎左旗和新巴尔虎右旗之间，其中也包括陈巴尔虎旗。而这个范围之内的草原覆盖率极高，草质也好，是呼伦贝尔牛羊肉的主产区。在呼伦贝尔其它地方，还包括有很多林区，它们这些地区的牧业相对较少，但林区特产却很丰富。呼伦贝尔牛肉也并非都是天然饲养的，其中有一部分也是喂养的，我们称它为“育肥牛”，但呼伦贝尔的育肥牛也很少吃饲料，平时也是以青草或干草料喂食。就是因为草场面积不足，在棚圈内集中饲养，所以育肥牛的运动量少，脂肪含量高，油脂是白色的。而在草场上散养的天然草地牛，由于它的运动量大，肉质也相对有弹性，脂肪的颜色为淡黄色，食用口感好，肉的品质也较高。主要以南屯和东西旗的牛肉最为著名呼伦贝尔最著名的是“羔羊肉”，我们所说的羔羊肉，是在每年的三月出生，八月十五前后就被宰杀的当年羊，它的生长期比较短，只有五六个月左右，宰杀后的羊胴体在三十斤左右。由于它的生长期很短，所以肉质比较嫩，比较容易加工成熟，很适合用作涮火锅或者手把肉食用，而羔羊肉的产量大，肉质软嫩，不膻不腻，也受到很多人的喜爱。我们平时还是喜欢吃大羊，也就是两岁左右的成年羊，这样的成年羊肉质有嚼劲，不易成熟，但越炖越香，比较适合用来制作炖羊肉，或者做馅，吃起来的味道比羔羊肉要好一些，肉味也很浓。呼伦贝尔牛羊的好吃的原因，主要是与它们平时吃的青草有关，因为我们呼伦贝尔草原的青草含碱量大，也就是“碱草”，牛羊经常吃碱草，可以中和牛羊体内的酸性物质，所以呼伦贝尔的牛羊肉酸碱度适中，膻味小，肉质相对鲜美。

由于我的知识面有限，只能说出以上这些看法，要想品尝美味的呼伦贝尔牛羊肉，还是希望大家来我们呼伦贝尔做客，来亲身感受一下呼伦贝尔牛羊肉的味道吧。

——最后总结:关于我想知道全国各地朋友对呼伦贝尔牛羊肉的看法？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！