北京有什么好吃的美食（北京那些不为人知的街边小吃你吃过几个）

北京有什么好吃的美食，北京那些不为人知的街边小吃你吃过几个？

老胡灌饼：北京最好吃的鸡蛋灌饼

开了10多年了，最开始推车，后来有了门脸儿，旁边的小店换了又换，只有老胡屹立不倒啊!!音乐学院的学生应该都知道。饼是先煎后烤，外脆里嫩，他家独门酱汁太销魂了!酱香味十足，饭点必须排队，早中晚都不例外。

推荐理由：老胡灌饼在北京开了至少十年了，在附近小有名气。一个饼一个鸡蛋，当着你面灌进饼里，都是现吃现做的。烙完再放到炉子里烤一下，外焦里嫩。灌饼酱料不错，很好吃。

人均：￥4

地址：朝阳区安翔路盘古大观西

花市大爷灌肠摊：在崇文你必须认识鼎鼎大名的花市大爷灌肠

大爷炸了很多年了，别看摊面小，那真是火到不行，每天都很多人排队，10块一份，炸的外焦里嫩，撒上浓浓的蒜蓉汁，趁热吃，绝对名不虚传!附近人都打包好几份带走，蒜汁给装一小袋一小袋的，非常方便!

推荐理由：很多年了，有时候是大爷在，有时候是大爷的儿子在，灌肠切的厚薄均匀，炸的火候合适，蒜汁的味道不刺激，咸度和灌肠搭配的刚好。

人均：￥9

地址：西花市大街8号新景家园北门内(近国瑞城)

白记年糕：去牛街必买的老北京小吃

别看柜台简陋，生意超火。小吃品种丰富，用料实在，口味始终如一。最爱驴打滚，江米面薄厚适中，豆馅细腻绵软，入口即化，味道真是绝了。招牌年糕也不错，软软糯糯，口味特地道。可惜保质期不长，每次只能少买点解解馋。

推荐理由：这家店的年糕种类比较多，每次购买都会排队。驴打滚，豆面裹的多多的，红豆馅软糯香甜;豌豆黄口感绵软;年糕一层粘面，一层豆沙，果料，山楂糕铺的厚厚的。

人均：￥13

地址：牛街5号牛街清真超市1楼

鲍师傅糕点：超级好吃的肉松蛋糕，咬一口就惊艳了

招牌的肉松蛋糕，蛋糕很软，肉松裹得很多，里面是蛋黄酱，口感香软，太让人满足了!!有没肉松控的??十七块钱一斤，价格非常合理。要排队。

推荐理由：肉松蛋糕是招牌，17一斤，裹着厚厚的肉松，里头是蛋黄酱，口感香软，咬上一口太满足了!

人均：￥15

地址：东城区雍和宫大街58号

白毛煎饼王：北京第一煎饼

推荐理由：人多到爆，小小一个摊位还得拿号，周围多家山寨店，请认准摊主大爷一脑袋白毛!薄脆都是现炸的，里面放大规模花生米和芝麻，下料巨足，巨好吃。8块一个，个儿特大!

人均：￥8

地址：西城区永安路(近友谊医院门诊楼西门)

山东呛面馒头：一买就是二三十个啊有木有

排队人超多，偶然买了一次，吃一口就深深被折服了!!太好吃了，刚出蒸笼的馒头又热又软，厚实有嚼劲。豆包内豆沙非常多，不会太甜，吃完一个也不觉得腻。糖三角里面包的是红糖，一咬开红糖遇冷变硬。简单就是美好啊!

推荐理由：每次路过都是很长很长的队，不管什么时间，真的有那么美味么，下次去南锣鼓巷也要排个馒头吃

人均：￥6

地址：鼓楼东大街139-1号

福瑞林西点：永远在排队的点心

糕点便宜又好吃，每次路过都是一堆人，永远在排队。。所以一买就不小心买多新出炉的点心什么的最棒了!蛋挞一元一个，还推荐蝴蝶酥，椰蓉条!

推荐理由：便宜实惠好吃，最好的形容了，1元的蛋挞怎么看怎么值，拿破仑也是很好吃，不愧为点评超人气的西点店。

人均：看你想吃多少了。

地址：东城区地安门外大街42号(烟袋斜街口对面)

大名鼎鼎宇飞牛肉面

队排的长的要死，从早到晚都要排!离小店二三十米就闻见香味了，牛肉面非常实惠，牛肉放得多，劲道味好，而且越吃越好吃，撒上干辣椒，再放点醋，就着蒜吃，实在太美好了!

推荐理由：离着小店2、30米就闻见香味了，牛肉面非常实惠，牛肉很多。

人均：￥20

地址：朝阳区垂杨柳西里13号楼(劲松中街路口北)

爆肚皇：吃老北京小吃爆肚一定是这家

别看店面小，服务一般，东西绝不含糊，队排的够长，看这架势就知道味道错不了。爆肚切得细，嫩，现点现焯，火候适中，没怪味，配上菜和粉丝，蘸着秘制调料，香爆了好么!配烧饼或牛肉饼，再来碗羊杂汤，那叫一个舒坦。

推荐理由：常要排队，地方不是特别大，走过了都没发现店。肚仁肚头很有较劲，爆肚味道不错，豆汁比有的地方的都浓，烧饼很脆很香。

人均：￥48

地址：东直门外大街15号楼4-101号

天下晓富特色粉

一家火到不像话的酸辣粉~永远的排队!永远的没地儿坐!放眼看去路两边都是端着碗吃的人，至于味道?还用说吗?!里面加了榨菜花生，吃上去酸辣鲜香超级赞，排过队就为了吃一碗的童鞋请举手!

人均：￥9

地址：西单横二条59号西单明珠商厦旁

去北京一定不能错过的美食有哪些？

作为一名老北京，您要问这个话题，那我可是如数家珍，北京的美食数不胜数。

先从早点说起吧，北京人的早点很丰富，最传统的豆汁+焦圈，这可是老北京传承了几百年的小吃，再加上一碟裹着芝麻的咸菜丝儿，那味道是不能用语言表述的。不过有些外地朋友喝不惯豆汁的味道，说是像馊泔水味，哈哈，既然来了，那就尝尝吧！

豆浆油条也是最配哦，再加上一个茶鸡蛋，一上午元气满满。

豆腐脑+烧饼肘子，北京的豆腐脑是咸口儿的，撒上香葱香菜韭菜花和酱豆腐，配着芝麻烧饼夹大肘子，或来几个包子，美味。

北京的糖油饼也是一绝，上好的糖油饼以白糖和面，焦黄立体，酥脆可口。

早点还有面茶，也有叫茶汤的，得转圈吸溜着喝，那才过瘾。这是油炒面下锅煮透，盛进碗时上面再泼一层麻酱（哈哈，很多人都不理解为什么北京人吃什么都少不了麻酱，其实也不能一概而论，很多吃食是不能放麻酱的）

炒肝，这不是单纯的猪肝，里面还要有猪大肠，炒后勾芡，浇上蒜汁才好吃。

羊杂汤，尤其是冬季的早晨，来一碗热乎乎的羊杂汤，顿时觉得世界都暖和了。

锅贴、门丁肉饼、煎饺、水煎包，这些配上一碗热乎乎八宝粥，也是不错的选择。

褡裢火烧，叫火烧，实际还是一种有馅的小吃，色泽金黄，入口酥脆，满嘴飘香。

咱再说说正餐，首先想到的就是北京烤鸭，全聚德是烤鸭鼻祖，但价格小贵，可以到天外天、大鸭梨、大宅门等家常菜馆品尝，价格就很亲民了，味道也不会差太多。

东来顺涮羊肉也有几百年历史了，还在保持炭火铜锅，羊肉片薄鲜，入口即化，配上麻酱小料，再来杯北京二锅头，那是神仙般的感觉。

老北京炸酱面，要五花肉慢火炸酱，配上黄瓜丝。豆芽、芹菜等各种菜码，再来几瓣腊八蒜，一大碗管饱。专营店能吃到，家家户户也都会做。（说到这里，想起去韩国时，导游说他们统称中国人叫“炸酱面”，虽然体现了我们的面食文化，但当时也很不爱听，给韩国导游一个差评）。

老北京炙子烤肉，烤的是羊肉，提前腌制好，要配上香菜、洋葱和青椒，上锅就熟，鲜嫩可口，满嘴流油。

老北京卤煮火烧，提前煮好的猪大肠猪肺炸豆腐火烧，有人吃时，仔细切好，配上卤汁、蒜汁、酱豆腐汁，香菜等调料。

炸灌肠，即可以当下酒菜也可以当小吃，由红薯粉做成，主要味道还要看调制的蒜汁，灌肠的切法也很讲究。

芥末墩，材料主要就是大白菜和芥末，甜咸鲜辣，略带点酸，尤其是感冒时，来口芥末墩，保管你一个喷嚏打出来，感冒跑光光。

老北京宫廷奶酪，由牛奶和米酒制成，口感细腻软糯，胜过酸奶口味不知多少倍。

北京果脯，也叫蜜饯，有各种新鲜水果加工而成，甜酸适度，非常开胃。

北京茯苓夹饼，是由茯苓粉加精面粉做成薄如白纸的小饼，中间加上蜂蜜砂糖和蜜饯松果碎等内料，属于一种宫廷滋补品。

六必居、酱菜园的酱菜，王致和腐乳也都驰名中外，北京人口重，吃饭时都要有些小咸菜酱菜调口，吃着才舒服。

北京还有仿膳饭庄、御膳饭庄等等，在地安门一带还有几家四合院私家菜馆，每日定量几桌，要想吃到，那得提前很多天预定排队。

说了这么多，大家是不是想尽快品尝为快呢？

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说说北京有名的京菜馆都有哪家？

北京没有专属菜系，因为北京当了六百年首都，只有宫廷菜。民国时期宫廷大厨流落民间，相继出现了家族菜，比如谭家菜目前最有名！宫廷菜外流最有名的就是烤鸭，最早卷鸭子的小饼是用来擦嘴的，相当于餐巾纸的作用，后来皇族贵胄也都落魄了，不敢那么奢侈了，就用小薄饼卷肉吃了！其余北京有名的吃食都是小吃，小吃分两大类，一类是宫廷糕点，目前护国寺小吃以此为主，主要是各色糕点。另一类是平民小吃，目前集中在九门小吃，这一类主要是能吃饱，卤煮火烧最典型！因为宫廷菜以鲁菜为基础，因此北京民国时期的八大饭庄的名菜也以鲁菜居多，问为什么鲁菜成了宫廷菜的基础？因为清朝末期，南方的赋税与食材运送到北京不那么方便快捷了，食材多为就近几个省份运进宫，而且鲁菜厨子是最早使用“味精”的厨师群体，因此鲁菜大厨逐渐成了宫廷主力。当年的“味精”是鲁菜厨师利用几种海鲜调制而成，绝对纯天然而且是绝对的行业机密，因此很长时间只有鲁菜厨师掌握这个技巧。所以来北京可以尝尝小吃，体会平民怎么填饱肚子，贵胄怎么品尝糕点，不过前提是得有北京人带你去正宗的店里才能吃得到，前门王府井是吃不到正宗小吃的。再有机会要体会一下家族菜宫廷菜，颐和园里就有一个不错的馆子名字叫:颐和安缦，不过价钱不便宜……