糯米粉可以做什么美食，糯米粉换成淀粉可以吗？
糯米粉不可以当淀粉用，淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆。
淀粉不溶于冷水.但和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状。俗称浆糊.这又叫淀粉的糊化，具有胶猫性
干糯米粉怎么做汤圆？
干磨糯米粉因其质地不够细腻，所以不能做汤圆，而水磨汤圆粉是做汤圆最好的原料，用其做出的汤圆，口感细腻、滑润。水磨糯米粉质地粗细比较均匀，且糯米浸泡过后质地会更软，因此常用来制作汤圆、元宵等食物，吃起来口感会更加的软糯。
干磨糯米粉质地并不均匀，本身也比较硬，因此干磨糯米粉往往被用来制作发糕、蛋糕等糕点。
糯米糍粑稀了可以做成什么？
1、糯米粉调稀了可以做煎饼。糯米粉调稀了的话，最为合适的方式就是制作成煎饼来食用，将糯米粉制作成面糊糊，然后在其中加入自己喜爱的食物，加入适量的盐，搅拌均匀，然后直接放于平底锅中煎制，即可得出美味的煎饼，并且制作过程也十分的简单。
2、糯米粉调稀的程度所可以制作出来的食物也不一样，若是调稀到粘手的程度的话，其可以制作成糖油粑粑、糯米饼、糯米球等多种食物，所以需要根据实际情况来判断。
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