蔡澜美食节目叫什么，蔡澜的爸爸？
蔡文玄是蔡澜的爸爸。
蔡澜的父亲蔡文玄早年从潮州潮安县金石镇石门蔡村移居至南洋，是一位诗人，后来在邵氏片场的一个分行做干事。
蔡澜（1941年8月18日－），广东潮州人，新加坡出生，留学日本，在香港发展事业，电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。少年时代受父亲的影响，阅读了不少现代作家的作品。早年在新加坡《南洋商报》写影评。十六、七岁时离开新加坡到外国，后到日本留日学习电影制作。
台湾人如何看待舌尖上的中国？
台湾人看了（舌尖上的中国）大为吃惊，（舌尖上的中国）告绍各地方名吃名菜，美味佳肴。从选材、摘
洗、刀功、配料以及制作（炒、煎、炸、煮、烹、蒸、烤、焖、熬、涮……），台湾人看得目瞪口呆，“只知道大陆人吃不起茶叶蛋，那知道有那么多地方佳味，（舌尖上的中国）比茶叶蛋强多了，但大陆上的高铁比不咱湾湾的”。哈哈，井底之蛙搞笑不？
蔡澜还健在吗？
蔡澜健在
香港四大才子
美食节目主持人
主持《蔡澜品味》
80岁广东潮州
蔡澜，男，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，毕业于日本大学，电影制片人、电影监制、节目主持人、商人。美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。
现任世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问。与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称
1955年发表第一篇影评《疯人院》，初步被观众熟知。1963年毕业返回香港监制多部影视剧《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》《城市猎人》等。1992年进军商界，创办暴暴茶、暴暴饭焦等系列产品。此外进军主持界主持《蔡澜叹名菜》《蔡澜品味》《蔡澜亚洲一乐也》等节目。
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