最好吃的美食是什么做法（中国的三大美食和做法）

最好吃的美食是什么做法，中国的三大美食和做法？

1、老干妈

老干妈，这个不仅风靡中国，还被美国奢侈品电商Gilt奉为尊贵调味品神话中的美食，绝对称得上中国最接地气美食之首啊！品种类型繁多，不仅可以直接开盖下饭，也很多人用来做成一道道美食，也是极其美味的！接下来介绍两种常见美味做法！

老干妈炒香干

用料：香干、榨菜、肉末、生姜、大蒜、尖椒、老干妈油辣椒、生抽、葱花、鸡精（可不加）、盐（可不加）

做法：

1、豆腐干切小方块，比大拇指指甲盖稍微大一点就好

2、生姜切条，大蒜切片或者切碎，尖椒切圈。一般都是一个大蒜，3-5条姜丝，2-3个红尖椒，榨菜丝稍微切小段一点，因为一包包的榨菜丝比较长

3、猪肉剁成肉末，锅放油，油锅热了后少许油炒肉末，肉末变色后加入姜蒜和辣椒圈翻炒5秒钟

4、加一大勺老干妈，要是你的豆腐干很多可以酌情多加一点老干妈、生抽，翻炒均匀后加入豆腐干

5、豆腐干加好后可以先炒均匀，放榨菜丝后再炒均匀，混合均匀翻炒20秒左右将酱料拌均匀了，加少许水焖一会儿

6、出锅前尝一下味道，根据个人口味选择是否加盐。出锅后撒葱花即可

老干妈干锅香辣虾

用料：大虾500克、麻椒一大把、老干妈香辣脆油辣椒两大勺、干辣椒一大把、葱、蒜一大把、盐少许、白酒少许、香菜、香芹、莴笋

做法：

1、大虾洗净从眼睛的位置连同虾枪和须子减掉不要（后脑勺儿位置留着哈），开背去虾线，沥干水备用，葱切滚刀，蒜和干辣椒对半切开剪开备用

2、热锅凉油至油热后放虾翻炒至头尾对折，炒出虾油（多放一点油），放一点白酒烹一下

3、放一大把花椒，按自己口味放多少，翻炒均匀，放葱蒜翻炒均匀

4、干辣椒对半剪开一大把的量扔进去翻炒均匀

5、老干妈香辣脆油辣椒两大勺放进去翻炒均匀（酱会有咸味，所以放一点盐就可以了，1-2克即可，口重的可酌情添加）

6、香芹切段儿，莴笋切条放入锅中翻炒，最后把香菜段放进去翻炒均匀即可出

2、乌江榨菜

说到乌江榨菜，就想起在学校榨菜拌饭的时光，饭堂的菜实在太难吃，还不如来一包乌江榨菜下饭。拌饭、拌面、生吃都让人爱不释口。做成一道道的家常菜更是饭杀手。

榨菜肉丝

用料：乌江榨菜丝4袋、里脊肉200g、红色干辣椒几颗、姜少许、葱少许、老抽少许、生抽少许

做法：

1、肉洗干净切丝

2、锅中添加油少许，足够炒肉就可以。将肉下锅翻炒，断生。喜欢吃老一点的口味就多炒一会儿。

3、将肉盛出。锅略刷一下。热锅、加油、放入葱姜爆锅，再加小红辣椒。翻几下。加入榨菜翻炒。

4、半分钟后加入炒好的肉丝一起炒。片刻可加少许生抽、老抽给肉片着色。将颜色炒均匀。然后再炒一小会儿即可出锅。

榨菜炒鸡蛋

用料：鸡蛋3个、榨菜50克、葱适量

做法：

1、先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许盐搅拌均匀,葱切成花

2、热锅放油,倒入鸡蛋液,快速将其划炒成小块状

3、倒入榨菜,翻炒均匀后加入少许水,放入葱花,炒匀即可

3、腐乳

要说中国还有什么神级调料美食，自然不能少了腐乳，吃饭、吃面来一块，那叫一个香啊！做成美食也是棒棒的经典的扣肉都少不了它呀！

腐乳肉

用料：猪五花肉500克、香葱4根、姜半块、冰糖50克、红豆腐乳2块、料酒少许、老抽少许、盐、鸡精少许

做法：

1、将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫

2、锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色，放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上

3、将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开，将腐乳通过漏勺（去杂质）倒入锅中，翻炒均匀

4、调入料酒翻炒，加少量的老抽（老抽的量不要太多，不能使色太深），翻炒均匀

5、加入开水没及肉面（千万不能放冷水，同时水量也不要太多，以保证焖一个小时后正好收干汁），放入葱结、姜片。大火烧开后，盖盖，改小火焖10分钟

6、开盖后加入少量的盐（不要多，腐乳与老抽都已经有咸味了），鸡精调味，即可起锅

腐乳菜花

用料：菜花、腐乳块和汁、料酒、小辣椒、油、盐

做法：

1、菜花掰开洗净。细梗的部分稍微改刀也可以入菜，营养不浪费！腐乳弄碎加少许汁两大勺水搅匀备用。

2、锅内入油烧热，下入小辣椒炝锅，再下入菜花，炒至变色，烹入料酒少许

3、翻炒至料酒挥发到差不多，加入调好的腐乳汁，加少许盐，继续翻炒至汁水收浓即可出锅。

世界上并没有绝对好吃的食物？

蛋炒饭，蛋炒饭！

美食做法都有哪些？

大家好我是橘子很高兴为大家分享一下美食做法，希望大家会喜欢！

美食的做法有烤、煎、炸、煮、蒸、拌、烙、炒、炖、焖、拔丝、压榨等。下面橘子将为您一一介绍其代表的美食，供您参考的！

1.烤

烤魔芋

食材300克 工具：烤箱1台（长帝）魔芋豆腐1把刷子2克盐各少许黑胡椒粉、椒盐、孜然粉食用油适量做法：

1 将洗净的魔芋豆腐切片，再切上刀花。

2 烤盘中刷上底油，倒入魔芋片，摆放整齐。

3 抹上一层食用油，撒上盐、黑胡椒粉、椒盐、孜然粉。

4 推入预热的烤箱中。

5 关好箱门，调上火温度为120℃，选择“双管发热”功能，再调下火温度为120℃，烤约10分钟，至食材熟透。

6 断电后打开箱门，取出烤盘。

7 稍微冷却后将烤好的菜肴装在盘中即成。

2.煎

煎米饼

食材120克冷米饭50克豌豆35克杏鲍菇40克胡萝卜45克虾仁2克盐2克白糖黑胡椒粉少许各适量水淀粉、生粉、食用油做法：

1 洗净的杏鲍菇切片，再切条，改切成小丁块。

2 洗好的胡萝卜切片，再切条，改切成小丁块。

3 洗净的虾仁切成小丁块。

4 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐，淋入少许食用油。

5 倒入备好的豌豆，焯煮约半分钟。

6 放入杏鲍菇、虾仁、胡萝卜，拌匀，煮约1分钟。

7 至食材断生后捞出，沥干水分，待用。

8 取一个大碗，放入焯过水的材料。

9 倒入冷米饭，加入白糖、黑胡椒粉。

10 淋入少许水淀粉，拌匀，撒上适量生粉，拌匀，至米饭有黏性。

11 煎锅置于火上烧热，倒入少许食用油。

12 转小火，放入拌好的食材，压成饼状，转中火煎约1分钟至散出焦香味。

13 转小火，晃动煎锅，煎至焦黄色。

14 翻转米饼，用小火煎至两面熟透。

15 关火后盛出煎好的米饼，装盘即可。

3.炸

炸薯条

食材200克（1个）去皮土豆45克番茄酱食用油适量做法：

1 土豆切条。

2 将土豆条放入清水中浸泡一会儿，以去除多余淀粉。

3 沸水锅中放入泡好的土豆条。

4 汆烫约2分钟至断生。

5 捞出汆烫好的土豆条，沥干水分，装盘待用。

6 锅中注入足量的油，烧至七成热，放入土豆条。

7 油炸约3分钟成金黄色。

8 关火后捞出炸好的土豆条，放在垫有厨房纸的盘中。

9 食用时根据个人喜好蘸取番茄酱即可。

4.煮

煮苹果

食材260克苹果做法：

1 将洗净的苹果取果肉，改切小块。

2 砂锅中注入适量清水烧开，倒入苹果块，轻轻搅散开。

3 中火煮约4分钟，至其析出营养物质。

4 转大火，搅拌几下，关火后盛出煮好的苹果。

5 装在小碗中，稍微冷却后食用即可。

5.蒸

粉蒸肉

食材400克南瓜350克五花肉35克蒸肉粉各少许蒜末、葱花4克盐3毫升生抽3克鸡精食用油适量做法：

1 将洗净的南瓜去皮，切段，去除瓜瓤，改切成片。

2 洗净的五花肉切成片。

3 将切好的肉片装入盘中，加入蒜末。

4 再加入生抽、盐、鸡精拌匀。

5 加入蒸肉粉拌匀腌渍15分钟入味。

6 将切好的南瓜摆入盘中。

7 摆上腌好的肉片。

8 将南瓜、五花肉放入蒸锅。

9 加盖，中火蒸20分钟至熟透。

10 揭盖，将粉蒸肉取出。

11 撒上葱花，浇上少许热油即可。

6.拌

香芹拌肚丝

食材200克芹菜180克熟猪肚10克红椒蒜末少许3克盐2克味精2克白糖各适量生抽、辣椒油、芝麻油、食用油做法：

1 将洗净的芹菜切段。

2 熟猪肚切成丝。

3 洗净的红椒切开。

4 将红椒切成细丝。

5 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油，倒入芹菜段，焯煮约1分钟至熟。

6 将煮好的芹菜段捞出备用。

7 把猪肚丝倒入锅中，煮约1分钟。

8 将煮好的猪肚丝捞出。

9 将芹菜段、猪肚丝装入碗中。

10 倒入红椒丝、蒜末。

11 加适量盐、味精、白糖。

12 淋入生抽、辣椒油、芝麻油。

13 用筷子充分拌匀。

14 将拌好的材料装入盘中即成。

7.烙

奶香玉米烙

食材150克鲜玉米粒100毫升牛奶2克盐6克白糖各适量生粉、食用油做法：

1 锅中注入适量清水，用大火烧开，撒上少许盐。

2 倒入洗净的玉米粒，搅拌几下，煮约2分钟至其断生。

3 捞出焯好的玉米，沥干水分，放在碗中，待用。

4 碗中加入白糖，倒入备好的牛奶。

5 再撒上适量生粉。

6 搅拌一会至糖分完全溶化。

7 取一个干净的盘子，淋入少许食用油，抹匀。

8 倒入拌好的玉米粒，铺平，压实，制成玉米饼生坯。

9 煎锅中注入适量食用油，烧至三成热。

10 下入饼坯，用小火煎一会。

11 至饼坯散发出焦香味。

12 翻转饼坯，用小火再煎片刻，至两面熟透。

13 关火后盛出煎好的玉米烙。

14 放在盘中，食用时分成小块即可。

8.炒

油面筋炒牛肉

食材500克牛肉100克油面筋各15克青、红椒各少许洋葱、蒜末、姜片、葱白3克盐各适量生抽、食粉、味精、水淀粉、鸡粉、蚝油和老抽做法：

1 将洗好的油面筋对半切块。

2 洗净的洋葱切成片。

3 青椒切成片。

4 红椒切成片。

5 再把洗好的牛肉切成片。

6 牛肉片加生抽、食粉、盐、味精、水淀粉拌匀。

7 加适量食用油腌渍10分钟。

8 热锅注油，烧至四成热，倒入牛肉。

9 滑油至断生后捞出。

10 锅留底油，加蒜末、姜片、葱白、洋葱、青椒、红椒炒香。

11 倒入少许清水。

12 加盐、味精、鸡粉、蚝油和老抽调味。

13 倒入油面筋煮约2分钟至熟。

14 倒入牛肉。

15 加水淀粉。

16 翻炒至熟透。

17 盛入盘中。

18 装好盘即可。

9.焖

笋丁焖蛋

食材200克竹笋丁100克肉末200克蛋液各少许红椒块、葱花5毫升料酒2克盐2克鸡粉食用油适量做法：

1 热锅注油，倒入备好的肉末，炒至变色。

2 倒入竹笋丁，加入少许料酒、盐、鸡粉，炒匀调味。

3 注入适量清水，用大火煮10分钟至食材入味。

4 将备好的蛋液倒入锅中。

5 再煮5分钟，倒入红椒、葱花。

6 搅拌匀，略炒一会儿。

7 关火后将炒好的菜肴盛入盘中即可。

10.拔丝

拔丝莲子

食材100克鲜莲子30克面粉生粉适量35克白糖食用油适量做法：

1 锅中注入适量清水烧热，放入洗净的莲子。

2 用大火煮约6分钟，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。

3 面粉装入小碗中，注入适量清水，拌匀。

4 倒入煮好的莲子，搅拌均匀。

5 再取出莲子，滚上生粉，制成生坯，待用。

6 热锅注油，烧至四五成热，倒入备好的莲子。

7 轻轻搅拌匀，炸约3分钟，至食材熟透。

8 关火后捞出炸好的莲子，沥干油。

9 用油起锅，放入适量白糖，快速炒匀。

10 再转小火，慢慢熬至暗红色。

11 倒入炸熟的莲子，翻炒均匀。

12 关火后盛出菜肴，装入盘中，食用时拔出糖丝即成。

11.压榨

橘柚汁

食材100克柚子90克橘子糖

做法：

1 将洗净的橘子剥取果肉，去除果肉上的白络，待用。

2 洗净的柚子剥取果肉，待用。

3 取来备好的榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入备好的果肉。

4 注入适量矿泉水，盖好盖。

5 通电后选择“榨汁”功能。

6 搅拌一会儿，榨取果汁。

7 断电后倒出榨好的汁水，装入碗中即成。

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