大兴安岭传统美食是什么（黑龙江省阿城市特色美食）

大兴安岭传统美食是什么，黑龙江省阿城市特色美食？

阿城区，隶属于黑龙江省哈尔滨市，地处哈尔滨市中心城区东南23公里处，其当地特色小吃有：哈尔滨熏鸡、锅包肉、哈尔滨红肠、杀猪菜、东北炖菜、黏豆包、得莫利炖鱼、地三鲜、小鸡炖蘑菇、老鼎丰、酱牛肉、猪肉炖粉条、鲶鱼炖茄子、熘肉段、白肉血肠、大拉皮、油泼鸡、排骨炖油豆角、家常炖菜、玉米饼子、松仁小肚、浇汁鱼、软炸里脊、香蕉锅炸、酸菜白肉火锅、炒肉渍菜粉、熘三样、熘腰花、扒猪脸、乱炖。下面简要介绍一部分。

1、亚沟粘豆包

黑龙江哈尔滨阿城的特产。亚沟黏豆包，亦为满族先人女真人的传统食品，是用黍子(黄米)做皮、用芸豆做馅，经过发酵等工艺蒸制而成，应该是中国历史最早的方便食品。它即可冻着吃(啃豆包)，也可热着吃(蘸豆包)，因此女真人当年在灭辽伐宋的战争中，冬天的主食大概就是这小小的黏豆包了。

2、熏五香大马哈鱼

黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。乌苏里江水质清冽，出产的大马哈鱼肉嫩味鲜，来到哈尔滨一定要尝一尝。首先将乌苏里江的大马哈鱼去骨，切成一样大小的片，再加上盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料一起腌。腌好之后，用锅蒸熟，再以糖闷熏，最后抹上香油就可以食用了。菜品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。

3、胡师傅干果

哈尔滨靠近大兴安岭和长白山林区，盛产各色干果。像榛子、栗子、松子、杏仁、花生、核桃应有尽有，不但新鲜而且口感独特，是来哈不可不带的特产。哈 尔滨当地有很多卖散装干果的摊位，比较有名的是“胡师傅干果”，价格根据品种不同不一果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果。

4、酥合利

属于面包一类的食品。这种食品不仅酥脆香甜，味美可口，而且营养丰富，易于消化，是胃病患者理想的食品。此外，由于它含水少，适宜存放，不宜变质，又是出差和旅游者喜欢携带的食品。

5、绣球燕菜

用熟肉剁作细肉茸，加绿豆粉及豆油，花椒、酒、鸡蛋清作丸子;将燕窝泡洗净，撕碎、滚粘贴肉丸外面、包密、下滚汤中烫一下，随即捞起;用清肉烫作汁，加豆油、甜酒各少许，下锅先滚一滚，将丸下去再滚一下，即取出入碗，撒以椒酒葱花、香菇，食之味美香甜。

呼伦贝尔5日游攻略？

呼伦贝尔5天4夜玩法指南

day1：草原穿越-海拉尔-金帐汗-额尔古纳-亚洲第一大湿地-根河湿地-白桦林-恩和

day2： 森林穿越-恩和-穿越莫尔道嘎国家森林-月牙泡-老鹰嘴-室韦/临江

day3：室韦/临江-边防公路-9卡-7卡-5卡-黑山头-宿蒙古包

day4：巴尔虎蒙古包-呼伦湖-满洲里

day5：满洲里-陈巴尔虎旗-呼和诺尔-海拉尔

?出行前准备：

✔服装：以夏季漂亮的为主，冲锋衣，长袖，厚外套带上带上，换洗衣物，行李箱除了入住酒店时，其他大部分时间时放在车上，另外女生可以带上一个自己随身小包，毕竟我们很多衣服都不方便放手机?轻便好走的鞋子

✔防晒：防晒霜、防晒衣、防晒喷雾、太阳镜、遮阳帽，保湿喷雾

✔基础药品：感冒药、肠胃药、创可贴、防蚊液

✔充电宝 充电器、拍照道具「相机等等」

✔备一些干粮、水果和零食「其实也饿不着哈哈哈哈」，水杯「我是有随身携带水杯的习惯」

✔身份证件，非常重要的

✔骑马时记得要戴头盔

✔交通：呼伦贝尔太大，建议要么自驾，要么包车，否则太浪费时间，很多包车还会包含住宿，我们是选了包车「5天车、4晚住、5早餐、驯鹿门票、访牧户、旅游意外险、还有旅拍」?2500/人

?必玩景点：

✔金帐汗景区：距离海拉尔大概38公里左右，开车差不多1小时，在这里可以感受到蒙古的热情。

?tips：?20/人；⏰开放时间：每年5月1日～10月1日「7:00～18:00」

✔额尔古纳河湿地

?Tips：?65元，观光车往返15元 ⏰开放时间：全年开放 07：30～19:00

✔黑山头黑山头出了名的是日出日落，可以骑马到山顶观看额尔古纳河的日落。

?Tips：

1.黑山头周边有很多马场可以选择，旺季小圈价格200/人，大圈400/人，正常一圈下来40-60分钟，如果有小朋友是必须要马夫牵马，牵马费每个马场不同。

2.到山顶看完日落可以自己走下来或是跟马场商量好小车接，下山10/人。

3.黑山头的门票全部免费的，不愿意骑马上山的可以自行上山。

✔白桦林

Tips：?景区门票55元/人，观光车15元/人 ⏰开放时间8:00-19:00；闭园前一小时停止取票，取票时间8:00-18:00。秋天的摄影小径一路走到山顶观景台可以360°看到白桦林秋景。

✔室韦，又叫吉拉林，依山傍水，镶嵌在大兴安岭北麓，额尔古纳河畔。作为中俄边陲的小镇，是我国为数不多的俄罗斯民族乡之一

tips：在室韦家家都住雕花木刻房，俄罗斯民俗风情浓厚，当地列巴、野果酱、格格列大、格斜立是自制独特的风味小吃

满洲里，东依大兴安岭、南濒呼伦湖、西临蒙古国、北接俄罗斯联邦，是中国最大的陆运口岸城市Tips：这是我见过最多民族组成的地区其中包括蒙、汉、回、朝鲜、鄂温克、鄂伦春、俄罗斯～20多个民族，吃一吃当地特色的俄罗斯大餐，看一看俄罗斯姑娘的优雅舞蹈，一次满洲里行程才算圆满

满洲里套娃广场，进套娃酒店的肚子里去拍照留念?Tips：我们是网络购票?48元/人；开放时间9.00-17.30，根据淡旺季最后售票时间也会调整

满洲里国门景区Tips：?市价45元/人，开放时间8.00-17.30；一定要带身份证，国门检查比较严，要刷身份证进入

?住宿：酒店、蒙古包、木刻楞

哈尔滨红肠又叫里道斯吗？

红肠的起源：红肠，也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。哈尔滨特产，源自俄国，是中国有名的特产之一，颜色火红得名。 哈尔滨红肠：俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛 。1898年中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将肉灌制品带到了哈尔滨。 据载，1900年夏日的一个晴朗早晨，从莫斯科开来的一列火车，徐徐驶入当时的松花江火车站（后来的哈尔滨火车站）。一群外国人纷纷走出车厢。人群中，有一个俄罗斯商人叫伊万．雅阔列维奇．秋林。他在哈尔滨创建了著名的秋林洋行。在这座洋行里，有一位黄头发，蓝眼睛、大鼻子的立陶宛员工，他不甘心为秋林老板卖命，他要体验一下自己当老板的感受。于是，1909年3月，他精心策划在道里西商务街（现上游街）建立了秋林灌肠庄，生产立陶宛风味的香肠，俗称“里道斯”香肠。因香肠呈枣红色，故又称红肠，更因产地在哈尔滨，更多人叫它哈尔滨红肠。松花江水培育出优质的红肠原料，使传统的欧式加工制作方法，如虎添翼。哈尔滨红肠一经推出，立即受到各国侨民的称赞，也赢得了本地人的喜爱。 从1957年到1997年，长达40年，由于种种原因，“里道斯”却销声匿迹了。当年吃“里道斯”长大的哈尔滨人逐渐变老，而“里道斯”以及它的故事，却随着岁月的流逝在人们心目中变得更加醇芳、绵长。 40年后的1997年10月，秋林商场的柜台上出现了一种叫“立多夫斯”的红肠，这种红肠曾引发了哈尔滨人阵阵抢购狂潮。很多人为了买这种红肠不惜在商场 “开板”前排队等候，更多的人由于买不到而懊悔不已。让“立多夫斯”红肠在激烈竞争中如此抢眼的原因只有一个：“立多夫斯”就是当年的“里道斯”。所为者何？原来，重新恢复生产“里道斯”红肠后，有关部门去工商局注册商标时，惊奇地发现，早在1993年，丹东一商家抢先把“里道斯”给注册了。这就意味着 “里道斯”昔日的“名分”已荡然无存。无奈之下，他们只好注册了与“里道斯”音译差不多的“立多夫斯”商标。 “里道斯”和“立多夫斯”听起来差不多，但却让人感到遗憾。“里道斯”毕竟叫了近百年，在这个城市家喻户晓，它凝聚了“里道斯”百年历史文化，体现着哈尔滨这座中西文化相融合城市的特有风情，可谓哈尔滨的一种“象征”与“灵魂”。 2003年，国家工商局没有接到丹东商家再次注册“里道斯”商标的申请，于是，历经周折，“里道斯”这个百年老字号，又回到哈尔滨人的怀抱！ 红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏的好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！ 比法国谢侬红肠和德国巴伐利亚红肠还要好吃 百年前，立道斯是立陶宛的译音 肥而不腻,瘦而不柴。 红肠的制作方法：红肠选择优质猪肉作为原料肉馅（也可使用牛肉、兔肉或其它肉类），肠衣选用猪、牛、羊肠均可。加淀粉和多种调味料，经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成。 红肠的制作选料：红肠肉馅的配方很多，常用的有两种： 1、精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、味精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。 2、精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣用牛大肠。 加工红肠的设备：制作红肠的设备较简单，只需绞肉机、灌肠机、冰箱、烘烤箱和水煮锅即可。