家有什么美食（包菜可以做哪些美食呢）

家有什么美食，包菜可以做哪些美食呢？

你好，很高兴回答你的问题。包菜怎么做才好吃？我的回答是：包菜是一种很常见的绿色蔬菜，属于一年生的品种。在我们这里被称为莲花白。它的制作方法有多种，可炒、可煮、可做饺子馅。因鲜嫩多汁、口感清脆、味道香甜，并含有丰富的维生素c，所以为很多朋友所喜爱。

大家好，我是熙阳，美食领域创作者。我非常喜欢各种美食，也喜欢结交志同道合的朋友，如果你也喜欢，请关注我，让我们一起探讨、学习、交流各地不一样的美食制作方法，也欢迎你在评论区分享你宝贵的制作经验！

在以上几种烹饪方法中，我觉的包菜用来搭配新鲜虾肉制做成饺子馅最美味。它的制作方法也很简单方便，也是我最喜爱食用的美食之一。它是以虾肉、包菜为主要制作原料，虾肉腌后剁碎，包菜焯水切小，搭配上生姜、鸡蛋等混合拌匀成馅后包入绞皮中制作而成。因包菜脆嫩香甜，新鲜虾肉细嫩Q弹，鲜味十足，咬上一口，真是人间美味。

下面就到了熙阳美食的教学制作时间

制作教程

【包菜虾仁饺】

需要食材：

主料：新鲜大虾12只、包菜1个（小的）

配料：面粉200克、生姜1块、料酒少许、鸡蛋1个、食盐适量、食用油少许、清水适量

开始制作：

步骤1: 生姜去皮一小部分切丝，其余切成姜末备用。新鲜大虾去头、去壳、用刀从背部剖开取出虾线，冲洗干净。

步骤2: 放入碗中倒入适量料酒，放入姜丝抓匀腌制10分钟。时间到后，捡出用刀切碎。然后装入小盆中。

步骤3: 包菜洗净后去除根部，一叶叶取下。锅中倒入适量清水，大火烧开放入包菜叶焯一下水，然后捞出过水冲凉，沥干水分后切碎。

步骤4: 用纱布包裹住包菜碎拧干水分后放入装虾碎的盆中。然后打入1个鸡蛋，放入适量食盐和姜末。（不喜欢吃姜的可以不放），

步骤5: 用筷子拌匀后，力度均匀地顺时针方向搅拌，搅拌至粘稠上劲即可。然后放入一旁备用。

步骤6: 面粉倒入盆中，加入适量清水拌匀后，用手揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜醒面10分钟后，取出揉成长条，分成若干小剂子。然后把小剂子擀成饺皮。最后把肉馅包入饺皮中即可。煮熟或煮熟就可食用。

包菜虾仁饺制作技巧

1: 做饺馅选用新鲜大虾最佳。味道鲜美、肉质Q弹。

2: 包菜叶一定要在沸水中焯水，去除生菜味。

3: 包菜切碎后在拌之前要挤干水分，加入食盐拌匀包制做熟后，里边才不会有大量水分释出，影响口感。

4: 如喜欢吃虾肉Q弹，可将虾切成小块，不必切碎。

5: 搅拌时要充分拌匀上劲，这样味道才能完全融入在一起，并具有粘性，制作出来不会松散。

结语

包菜制作方法虽然有很多种，但我却对包菜虾仁饺情有独钟。原因有两个，一是它味道鲜香、营养丰富，荤素搭配均衡，是一道很美味的食品。另外一个原因是它也是我女儿最爱食用的一道美食。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

给你带来了什么不可磨灭的回忆？

家乡的美食，说起来一大堆，令人回味无穷，难以忘记，现在说几个受众比较广的：

一 凉皮一碗凉，最美好的回忆，放上葱花、辣椒和花生米再放点酱油和醋，味道相当好。小时候一块钱一碗，现在已经涨价到8块了。还是那个味道，还是那种滋味。

二 腊肠和糯米饭，

家里的腊肠和糯米饭，纯手工制作，用天然散养的猪肉制作，腊肠口感好，入口留香，却不油腻。糯米饭用本地糯米蒸制，糯米香味极好，乃当地婚宴嫁娶必备佳品。

三、卤猪脚

青岩古镇的卤猪脚是当地一绝，整个小镇上每家每户都有卤猪脚出售，卤猪脚色香味俱全，口感好而不油腻，蘸上点本地特制的辣椒水吃进口里就是一种难以忘记的美味

四、黄牛肉火锅

黄牛肉火锅，采取天然地道光牛肉制作，高原黄牛肉，黄焖、红烧都相当不错，其中最美味的是黄牛肉火锅，滋补养味，口感相当不错。在贵阳，最出名的当属这家的牛肉最为地道重点推荐下。

你们那里都有什么美食？

感谢提问：

77小哥为您作答，我们地方美食倒也没什么，这要说地方特色的话那还是当属咱们这里的一些土菜馆，因为做菜用的食材基本上都是自给自供，比如说鸡鸭鱼肉蛋类。

部分蔬菜类，都有着自己养殖及种植基地来提供食材，所以这样做出来的菜比较新鲜，口味也比起其他一些饭店的菜味道更纯正些。

或许这只是我的心里作用吧，但是作为一个爱吃的我来说的确味道不一样哦^-^不过话又说回来了，我个人还是比较喜欢自己做菜吃，因为我自认为自己做菜的手艺还是“阔以滴”，做出来的菜也算是色香味俱全，我做过一道比较有特色的菜“剁椒鱼头”这道菜是我之前开饭店的时候跟厨师长学的，他那个手艺可是超级棒，我也算是净得真传，下面我来给您分享一下这道菜的做法，这可是独门配方啊，希望您能喜欢哈。

一、食材

胖头鱼鱼头《一个》生姜一小块《剁姜末》蒜子一头《剁蒜末》大葱葱白《大半根，葱白切碎》小葱3根《切葱花》青红辣椒《各一个，切辣椒碎》瓶装浏阳河剁椒《适量》瓶装家家红醤椒《适量》豆豉《适量，切小颗粒》

二、调味料

食盐《调味勺一勺》白糖《调味勺5勺》白胡椒粉《调味勺2勺》生抽《少许》老抽《少许一点点》蒸鱼豉油《小汤勺，2小勺》鸡精《调味勺一小勺》

三、制作

先将鱼头对半剖开，用料酒，食盐 均匀涂抹在鱼头上，腌制15分钟。将青红辣椒碎，生姜末，蒜末，大葱碎放入碗中备用。热锅烧空气，空降2勺油，《这里油可以多一些，因为要熬醤》油温五成热时放入葱姜蒜沫炒散爆香，放入浏阳河剁椒，家家红酱椒，小火煸炒，（切记火不能大，以免糊锅）闻到香味时，准备调味。食用盐适量（可以尝一下咸淡）加鸡粉，白糖，蒸鱼豉油，生抽，老抽，蚝油，继续翻炒，加一勺猪油，继续熬一会，待其水分收干时即可。将鱼头平放在蒸鱼盘内，把熬好的剁椒酱均匀地涂抹在鱼头上。鱼头放入蒸锅，大火蒸上汽，家里没有大蒸箱我们可以蒸二十分钟。蒸好后在鱼头上撒入葱花，豆豉碎，白胡椒粉。烧上一勺猪油，油温要高一点，油热后浇在鱼头上激出葱香味。一道鲜美香辣的剁椒鱼头制作完成。

至于它好不好吃我这里就不多说了，相信吃过正宗剁椒鱼头的朋友一定对它的味道还是记忆犹新的，好了话不多说，咱们就到这吧，希望我的分享您能够喜欢，谢谢！！

五湖四海皆兄弟，原创实在不容易，烦请看官留建议，顺手点赞有心意，居然押了个韵^_^《记得点赞哦^_^》谢谢！我是77小哥，一个美食创作者，关注我每天与您分享美食，大家可以去我的主页观看我的免费美食视频创作，谢谢！拜拜~~