温州什么美食，一定要尝的美食有哪些？
你好，我是柠都小沁，很高兴为你解答，因为我出生社会去的第一个城市就是浙江温州，说到温州美食那真吃太多了，因为本人比较爱吃，所以温州大街小巷的美食还是吃过不少，要说去温州一定要吃得美食，我今天就给朋友们列出几种吧！
如图所示，大家看到的第一眼都会猜是炒面吧，no,no,no，这是温州特色小吃:（炒粉干）肯定有好多朋友没有听说过吧？它的主材料就是这个像面条一样的粉干，但是吃起来又不像面条的口感，它吃起来筋道，棉香。别看这么一份粉干没有特别之处，品偿后就会让你有很大的改观，因为它的配料太丰富了，有牡蛎,鳗鱼干,虾,蛋皮,芹菜,猪肉,等等10几种呢，鲜香无比而且老板在炒的时候会用猪油来炒，想都想得到有多美味。
还有种就是这个:
温州的特色名点（灯盏糕）。看起来是不是没有特别之处？可别小瞧了它，灯盏糕的历史悠久，做法虽然简单，但是真的好吃，我每次去吃都会吃饱了才罢休，做法也是透明的，每次看到老板都是把调好的面糊倒入勺中填上切细的白萝卜丝，肉沫，鸡蛋，等等，再撒上盐，老板也因为熟能生巧，每次放得盐，都会让食客觉得是味道那么的恰到好处，老板用鲜猪油炸制后放漏网上放凉，刚出锅的灯盏糕外脆里嫩，特调的面糊与白萝卜丝相得益彰，金黄诱人。
其实温州的美食选不只上面两种，比如（鱼饼）口感鲜香，软糯弹牙。还有麦饼，外皮金黄酥脆，馅料鲜嫩多汁等等
鱼饼
麦饼
今天就介绍这几种温州美食给大家了。去温州的朋友一定去试一下，绝对不会后悔的。
温州的非遗美食岩衣胶冻与法式甜点里的吉利丁片是一个东西吗？
谢谢邀请！岩衣又名“海燕窝”、“金燕藻”，是生长在海岛上的一种植物，外形像青苔，紫棕色，很有生命力，是制胶冻的一种主要原料。胶冻初始采用名贵鱼如鮸鱼、黄鱼的鱼鳔制成，因成本高不易普及，逐渐以岩衣替代名贵鱼鳔而制成岩衣胶冻，由此发展成一地方特色小吃并声名远播，它的制作技艺列入温州非物质文化遗产名录。（图一）
吉利丁又称明胶或鱼胶，英译名，多为从牛骨或鱼骨中提炼而出的胶质，主要成分是蛋白质，含量达82%以上，片状的吉利丁叫吉利丁片，呈透明硬片状（图二），使用前需冷水泡软（图三）。粉状的吉利丁叫吉利丁粉（图四），它们两者功效一致，一般用于法式甜品、慕斯蛋糕和布丁果冻等的制作，起凝结和稳定产品结构的作用。
因此，岩衣胶冻和吉利丁由于提取物不一样，它们的营养物质和口感区别还是很大的。
温州龙湾有什么美食地方？
喜欢小吃就去茶山大学城的小吃街。市区仓桥街的猪脏粉（城西街和仓桥街交汇处）和炒粉干（靠近解放北路路口和仓桥街交汇处），瓦市菜场的姐妹鱼饼是温州最好吃的鱼饼！！！！
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