台南有什么美食（台湾台南的安平古堡有人去过吗）

台南有什么美食，台湾台南的安平古堡有人去过吗？

前几年咱们这儿去台湾旅游的人很多，估计去台湾旅游的人，尤其是自由行的人，大都应该去过安平古堡吧。因为那里在台湾历史上，是很重要的一页。在这儿跟您分享一下，当时我写的记录。

台南郊外有座安平古堡，它是台湾最古老的城堡，建于明朝末期。当时，荷兰人对外进行贸易扩张，先是来到葡萄牙人居住的澳门，没占到便宜，便北上来到福建沿海，占据了澎湖，明朝派出军队与之谈判，荷兰人势单力薄，只好撤退，但他们并没走远，而是来到了台湾，在此建设了这座城堡，当时叫热兰遮城。

荷兰人的目的是贸易，占据台湾后，这里成为大陆、日本、东南亚的贸易中转站。

荷兰人占据台湾40年后，郑成功向荷兰人发动进攻，收复了台湾。这座城堡从此成为郑成功的王城，并更名为安平城。

到了康熙朝，朝廷从郑氏家族手中接手台湾，这座城堡成为军事设施，不再是台湾的政治中心了，政治中心搬移到了现在的台南市区。400多年前的城堡，如今只剩下一堵围墙。更多的墙砖，已经在清朝后期，拆迁到附近建了一座炮台。

现在安平古堡内的高台与房屋，是日本占领台湾时期修建的，用作海关宿舍。至于旁边的观景塔，则是1975年才建的。

站在观景塔上，可以看到东侧4公里处的台南市区。西北方向，则是台江国家公园，是台湾本岛的最西端。

荷兰人在海边修建了热兰遮城之后，在城的东面兴建了普罗民遮街，并在附近修建了普罗民遮城，该城又称赤崁楼。

现在所见的赤崁楼，是清代所建。楼前有9座清朝遗留下来的石碑。

楼旁有匹石马，据说原本位于郑成功墓前。郑成功死后，葬于台南洲仔尾，墓地在林爽文起义中被毁，两匹石马中的一匹，后来被安放在了这里，另一匹在洲仔尾的天后宫。

收复台湾的郑成功，是福建南安石井镇人，父亲郑芝龙的职业是商人兼海盗，颇具实力，经常来往于福建与日本长崎之间，并在长崎迎娶了一位当地头人的女儿，郑成功便是这桩跨国婚姻的产儿。明清交替之际，郑芝龙投降清朝，其日本夫人在清军来到家门口时，自杀殉国。

再往后，郑成功发兵攻打台湾，击败了荷兰人，几乎是与此同时，清朝政府将郑芝龙全家老少三代11人，在北京斩首。下图为台南市区里的郑成功庙。

上学时，曾听老师说台南郑成功庙前，有一副对联，写得非常精彩，对联内容记忆犹新：由秀才封王，主持半壁旧江山，为天下读书人顿增颜色；驱外夷出境，自壁千秋新事业，语中国有志者再鼓雄风。

今天，终于有机会来到台南郑成功庙，我迫不及待地想目睹那副学生时代就会背的对联，遗憾的是，转了几圈，也没能找到。究竟是我的老师授课有误，还是原本有的对联除掉了，我没能弄明白。

台南郊外，还有一个古迹叫亿载金城，是台湾第一座西式炮台，清朝光绪年间构筑，所用红砖，正是拆除安平古堡外墙所得。

这座炮台里的建筑保存不错，环境很幽雅，与距离不远的安平古堡的热火朝天，反差很大。

昔日真正的大炮已经荡然无存，目前只是摆放了一些仿制品。

作为台湾历史最为悠久的城市，台南的很多街道，都值得走走。除了上述古迹，还有许多独具特色的大小店铺，各色小吃，更是不容错过。

粵港澳地區的美食有哪些共性特徵？

港澳台十大美食港澳台十大特色小吃 港澳台不容错过的美食大全，看这些就知道美食特征了！首先说说我吃过的哈。一般来讲口味偏淡，甜

1、鱼蛋粉

鱼蛋粉是以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底，加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云呑、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的，米粉入口香软顺滑，配料则各有各风味，若再佐以地道辣椒酱（油）就更加辛辣开胃。

2、葡式蛋挞

又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。

3、叉烧包

叉烧包是饮茶时必备的点心。叉烧包亦有急冻后放在超市出售。不过其风味与茶楼内新鲜供应的相去颇远。

4、棺材板

台南知名小吃“棺材板”犹如厚片土司般大小，将厚片土司切成三长条，放到油锅里，得翻面炸得又酥又脆，用作棺材板，切起一片酥脆的表皮当盖子，把里头挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。

5、猪扒包

猪扒包是一种澳门著名的食品，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。猪扒包是指一个涂上牛油的面包中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。

6、蚵仔煎

蚵仔煎最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心。现在是台湾夜市里相当普遍的一道小吃，新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素，将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎，食用时再淋上特调的酸甜酱汁，味道香郁令人垂涎。

7、大肠包小肠

逢甲夜市第一人气小吃，也是台湾风行许久的一种特殊小吃，所谓大肠就是糯米肠，小肠是指香肠，将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，有原味、辣味、黑胡椒和芥末等口味可供选择。

8、云吞面

香港有名的经典小吃，曾获“ 香港美食大赏”的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严格制成，汤料味道鲜香醇厚，回味无穷。

9、水蟹粥

澳门地处咸淡水交界，出产的蟹具有美味的特点。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥，丰富了它的味道。

10、丝袜奶茶

所谓“丝袜奶茶”，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶来源于17世纪香港“老街奶茶”。

糯米粉能做哪些美食？

您好，很高兴能够回答您的问题。

糯米粉能做的美食太多了，比如鸡蛋饼、菠菜馅饼、芝麻球、油条、等等，包括面包和糕点，不胜枚举。

不过我个人觉得最简单，最好吃的是糯米粉苹果饼，尤其对于不愿早起的上班族来说，方便快捷，而且非常营养，所需材料也不多，具体步骤如下：

材料：糯米粉，面粉，白糖，酵母粉，苹果，食用油。

1、先准备200克糯米粉，再加100克普通面粉，20克白糖，搅拌均匀，再加100毫升开水，一边倒一边搅拌，搅拌成颗粒状，然后盖上，焖10分钟。

2、在准备100毫升温水，加3克酵母粉搅拌均匀，搅拌至酵母粉溶解，再把酵母水倒入糯米粉里，一边倒一边搅拌，搅拌成棉絮状，把它揉成面团，揉成一个稍微偏柔软的面团，盖上醒发一个小时。

3、准备一个大一点的苹果，切成小丁。

4、锅中加30克白糖，100毫升清水，开中火，一边搅拌一边煮，煮至糖水起打泡泡，把苹果丁加进来，翻炒至金黄色，盛出来，装入碗中备用。

5、此时面已经发好了(糯米粉不会发的太大，里面是密集的小蜂窝状),揉一揉，先揉成长条状，把它分割成大小均匀的小面团，再取一个面团出来，用手捏一捏，最后搓成圆球，用大拇指压成饼状。

6、在包上我们做好的苹果馅，然后转动虎口，把它包起来，轻轻拍扁，做成饼胚。

7、平底锅，平底锅预热刷油，油温微热放入饼坯，开中火慢慢煎，饼坯上再刷点食用油，锁住水分，煎两分钟左右，给他们翻一面，再煎2分钟左右，然后再次翻面，像这样重复翻面，全程大概需要6分钟左右，烙至两面金黄，小饼全部微微鼓起，然后用铲子按压，立刻回弹不塌陷，香喷喷的苹果饼就做好啦。

这样做出来的糯米粉苹果饼，咬上一口，还有酸酸甜甜的苹果馅，真的是非常好吃，是发面的，也比较容易消化，口感更加的软糯，还有一点温热的时候放入保鲜袋里，凉了也不会硬。

Tips：

如果不喜欢苹果馅，可以放入豆沙馅的，也是外酥里嫩，香甜可口。

希望我的回答能够对您有用。