美食里的什么（你会怎么给别人介绍自己的家乡美食文化风景）

美食里的什么，你会怎么给别人介绍自己的家乡美食文化风景？

你好，我的家乡在江西省吉安市吉水县，赣江水从城区穿梭而过，形成一道绿意盎然的山水风光。著名的吉水金滩燕坊古村坐落在吉水城区西岸，是一个明清赣派建筑群保留完好的历史文化古村。金滩镇落虎岭莲塘，龙虾旅游基地，是县政府扶持的三农综合示范基地，集农业水产旅游为一体，盛产莲藕，莲子，龙虾，荷花水道，特色美食龙虾宴。著名先贤解缙和杨万里，建了公园纪念他。还有一片美丽的田园风光，千亩油菜花盛开欣赏。生姜，大蒜之乡螺田镇，丘陵之地，良好的土质，种出优质的生姜大蒜，远销全国各地，深受人们的喜爱。冬酒是到了冬天每家都要自己制作的米酒，酒香浓郁醇厚。我爱我的家乡，山清水秀，人杰地灵！

山东有哪些小吃和美食？

1、青岛大包

青岛大包老少皆闻，据说以前买大包的队伍都是“首尾不相望”。个大松软、馅肉鲜嫩，是青岛大包最大的特点。许多高级饭店都把它纳入菜单之中呢。

2、莒县全羊汤

伴随着莒国悠久的历史，承载着“姑幕”丰厚的文化底蕴，人们常说“冒死也要吃河豚”，用这句话来形容河豚的美味已是登峰造极。

3、乔庄水煎包

鲁北一个不起眼的小乡镇乔庄，却有着一道全国闻名的百年小吃——乔庄水煎包。底部饹馇呈浅黄色，表皮呈现乳白色，外形上酷似盛开的菊花，而口感上油香满口、又香又脆，回味无穷。

4、周村烧饼

美名远扬!虽名为烧饼，但形状及口感与普通烧饼相差甚远。周村烧饼外形圆而色黄，正面贴满芝麻，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常，香满口腹，具有“酥、香、薄、脆”四大特点。它虽产自淄博周村，但因其酥脆味美，是更像零食的山东面食，所以已然成为山东人家里时常必备的零食小点。

5、莱芜火烧

莱芜火烧看上去十分普通，在实则大有文章。细细的芝麻洒在上面，椒盐面团和着油，在吊炉上翻烤，才让火烧薄且香脆，酥酥的还带着椒盐的味道。

6、潍坊肉火烧

潍坊肉火烧又叫老潍县肉火烧，在潍坊人的饭食中占据重要地位。上好的五花肉切碎，用花椒水腌渍入味，然后经历煎、烙、烤、烘、蒸五道程序，这样做出来的火烧才能皮酥柔嫩、香而不腻。

7、枣庄菜煎饼

“鲁南热狗、汉堡包”指的就是枣庄菜煎饼啦。煎饼为主料，配以各种蔬菜加以煎烤制成的菜煎饼鲜嫩可口、百里飘香。

8、沙镇呱嗒

沙镇呱嗒是聊城传统名吃，迄今已有200多年的历史，谓是历史悠久。如今已经被收入《中国名吃谱》，呱嗒食之香酥，味道可口。馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅，肉馅咸鲜味美，鸡蛋馅软嫩可口。混合馅味道独特，备受聊城人的喜爱。9、莒县全羊汤

伴随着莒国悠久的历史，承载着“姑幕”丰厚的文化底蕴，人们常说“冒死也要吃河豚”，用这句话来形容河豚的美味已是登峰造极。

9、济南油旋

济南最著名的地方特色小吃，外酥里嫩，葱香扑鼻，因形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗“济南名饮”——甜沫，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

10、九转大肠

济南九华林酒楼店主首创，口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，烧成后再撒上芫荽(香菜)末，增添了清香之味，盛入盘中红润透亮，肥而不腻。

11、德州扒鸡

德州扒鸡形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。

12、枣庄辣子鸡

枣庄是中国辣子鸡之乡，枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡”，为鲁南地区颇具特色的美食，其特点是鲜、辣、香，色艳味重。

13、威海鲅鱼包

色泽金黄、皮薄馅大，鲜嫩可口。被称作“山东十大名吃”之一。

14、煎饼

是中国传统食品之一，以山东为盛，起源甚早。用调成糊状的杂面摊烙而成，各地做法、食法略有变化。

15、济南把子肉

把子肉可不单单是一块红烧肉，而是一种荤素搭配在一起的大锅菜。不管荤素，很多都是用特有的草一个一个的捆起来售卖。猪肉切成大致相等的份量，放进去煮炖。其余豆制品、鸡蛋，一并放进去煮。青菜、豆角则扎成小捆，也放在进锅里。客人可以想吃什么点什么，花样也比较多。把子肉在北方很出名。

中国美食界有没有四大发明？

我们中国是文明古国。在历史上不仅有科技的四大发明，而且还有美食的四大发明。

第一是豆腐：相传豆腐是淮南王刘安（刘邦的孙子）发明的。刘安在安徽省淮南八公山炼制长生不老丹。因无意中向豆浆中加了石膏。丹药没炼成，确炼成了豆腐。后来就被用在了餐桌上，成了人们的一道美味佳肴。

第二个发明是豆酱：豆酱最早在西汉。西汉时史游在《急就篇》中记载：“酱，以豆合面而为之也，酱之为言将也，食之有酱”。古人记载看出，豆酱以大豆和面为原料酿造。用大豆作豆酱是因为，大豆含蛋白质为主，面粉含淀粉较多。蛋白和淀粉同时存在，更适宜多种有益霉菌的繁殖，产生各种酶，从而使原料中之多种营养成分，分解而生成了风味独特的豆酱。现原酱分豆酱和甜面酱两大类，用面粉做的叫甜面酱；用黄豆、蚕豆制造的叫豆酱。

第三个发明是豆芽：中国豆芽有两千年历史，《神农本草经》记载“造黄卷法，壬癸日，以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。”这里的黄卷就是豆芽。最早豆芽主要是食疗用的，用于素菜食用，是在南宋文人林洪的《山家清供》中记载的，距今有近千年历史。

第四个发明面筋：面筋据说是孙权发明的。建安十三年，曹操攻打东吴，孙权积极迎战。派遣黄盖押运粮草。受到曹偷军偷袭。所幸曹军人数不多，黄盖指挥得当，很快杀退了曹军。谁知又逢连阴雨天，粮食车遮盖被曹军划破，面粉进水结团，并且还发臭了。军粮如此黄盖很是震惊。告知孙权。孙权觉得这么多面粉扔了太可惜了。锁眉想出一技，命人取来一盆清水，将面粉放进去揉搓。之后一闻，臭味没有了，并且面团变的很有韧性，于是命厨子烧制。厨子把面团切块，调味油炸，出锅后品尝，大家一致觉得美味异常。孙权觉得它像牛筋一样有劲道，于是起名“面筋”。这是最早的面筋。

豆芽和豆腐、酱、面筋并称为我国食品上的“四大发明。