陕西特色美食有什么（关中美食）

陕西特色美食有什么，关中美食？

1.岐山擀面皮：擀面皮一直都是陕西特有的一种传统小吃，而岐山的擀面皮更是被认证最好吃的！擀面皮和米皮差不多，但是擀面皮的口感稍微比较硬，非常劲道，而岐山擀面皮的制作方法也是与其他地方不同，所以更具代表性！

2.牛羊肉泡馍：羊肉泡馍算是西安的特色美食了，牛羊肉泡馍的发源时间大概在北宋时期，诗人苏轼还留有对羊肉泡馍相似美食的诗句。西安的牛羊肉泡馍烹制精细，肉烂汤浓，肉也是肥而不腻，营养丰富还特别的好吃！大家去到西安，一定要去尝尝啊！

3.腊汁肉夹馍：陕西是肉夹馍的起源地，不仅味道正宗，种类也是有非常多种！不仅有潼关肉夹馍、宝鸡肉臊子肉夹馍，其中腊汁肉夹馍也是最负盛名的，不仅在当地非常受欢迎，在全国各地都能看见它的身影！

4.岐山臊子面：岐山除了擀面皮那里的臊子面也是非常著名的！陕西人的口味较重，但是对于美食的搭配确实毫不含糊！在陕西，臊子面的配色是非常受到人们重视的，岐山的臊子面里，加入了黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、绿色的蒜苗、白色豆腐、红色的胡萝卜等，颜色缤纷，简直是色香味俱全！

5.Biángbiáng面：去过陕西的朋友们应该会知道，有一种面食的名字十分有特色，这个特色在于哪里呢？就是第一次见它的人根本念不出来！这道面食的名字是两个合成字，我们不认识的字统统读半边字也不好使了，它是陕西传统的裤带面制作，加上一些佐料煮熟以后，捞出浇上植物油完成。

你最喜欢的美食是什么？

西安，是美食天堂，也是碳水天堂，对于我这种爱吃主食的人来说。各种饼子，各种面，千百种做法，千百种口味。咸香，酸甜，麻辣……应有尽有，能满足你舌尖的各种需求。西安也被称之为“馍都”，馍是西北人对饼子的另一种叫法。西安人对馍，有着特殊的感情，一日三餐都离不了馍，馍也就被西安人吃出了各种花样儿。甜的，咸的，麻的，辣的，酥脆的……白糖饼，红糖饼，麻辣饼，五香饼，油酥饼，糖油酥饼……这些各式各样的饼子中，我最喜欢的要数肉夹馍或菜夹馍了，（肉夹馍是古汉语“肉夹于馍中”的简称。）有肉有菜有主食，肉鲜香软烂，馍外酥里软，一口下去，香味瞬间充满整个口腔，超满足。我吃过西安的腊汁肉夹馍，潼关的老潼关肉夹馍和宝鸡的肉臊子夹馍以及麻辣土豆片夹馍，鸡蛋香干夹馍等。最喜欢的还是腊汁肉夹馍，肉咸香，软烂适中，馍表皮酥脆，内里暄软，香而不腻。潼关肉夹馍和其他肉夹馍不同之处在于馍的做法，它是用肉汤和面，馍的形状也是盘丝饼的样子，层次多而分明，饼香而酥脆，咬一口，直掉渣。就我个人而言，我觉得潼关肉夹馍，有些油腻，肉本来就是油很大了，再加上用肉汤和面做成的千层饼的样子，吃起来稍微感觉腻了些。不过，喜欢吃香酥油腻的人可能就喜欢潼关肉夹馍。宝鸡的肉臊子夹馍，很香，也不错。香干各种蔬菜和土豆片夹馍，就是上班早餐必备了。

对于西安的面，所有面都可用薄而光滑，柔软劲道来形容。因为他们大多都是纯手工制作的。像岐山臊子面，菠菜面，油泼辣子面，biangbiang面，各种汤面，拌面，炒面，烩面……我最喜欢的就是岐山臊子面，面条薄而爽滑，柔软劲道，酸，辣，咸，香，臊子用料丰富，有五花肉，黄花菜，黑木耳，豆腐，鸡蛋，西红柿，蒜苗，辣椒粉，干红辣椒，葱姜等，配料讲究，营养健康，开胃，色香味俱全。让人不知不觉中能吃撑了……

希望下次去西安能吃到不一样的西安美食。

陕西有哪些特色美景特色美食？

陕西特色美食介绍：羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

陕西特色美食介绍：岐山臊子面

臊（sào）子面是西北地区汉族传统面食、着名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。

陕西特色美食介绍：肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西着名小吃。

陕西特色美食介绍：汉中面皮

汉中面皮一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀即可食用（当地多热食，称热面皮儿），亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。

陕西特色美食介绍：灌汤包子

灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

陕西特色美食介绍：葫芦头

葫芦头，陕西西安汉族特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。到了20世纪30年代，葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种，猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化，如汤中增加了骨头和鸡，使汤味更加浓醇，质量提高，成为秋冬时节的风味小吃。