薄饼是什么美食，如何制作豆沙薄饼？
豆沙饼
BY 掌上家常菜
主料面粉豆沙辅料酵母豆沙饼的做法1.
普通面粉中，加入酵母，温水。
2.
揉成光滑的面团。
3.
醒面40分钟，醒好后擀成小剂子。
4.
中间放入豆沙，收口捏紧，再按平。
5.
放入锅中，小火慢煎。
6.
煎至两面金黄即可。
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卷面皮的典故？
说到面皮，人们首先会想到秦镇面皮，口感颇佳，深受人们所喜爱。那面皮的典故是什么呢？相信很多朋友都不知道，让我们一起来看看吧。

相传，秦始皇在位时，有一年关中大旱，沣河缺水，户县秦镇一带稻子干枯。百姓心急似火，官府还催逼纳贡大米，坑得大家无法，只好在田里挖井浇地，费了九牛二虎之力，好不容易才长出了稻穗。可收割后，碾出的大米又小又干巴，根本没法向纳贡。大家正在发愁的时候，有个叫李十二的，用这种米碾成米面，蒸出了面皮，大家吃后，个个称奇。
于是，李十二带着面皮，和纳贡的人来到咸阳。秦始皇见贡米又少又差，传旨问罪，李十二急忙跪奏道：“此米虽差，却能制出佳肴，今奉上面皮，望万岁御品。”秦始皇吃了面皮，其味甚美，颇感稀奇，这才赦了众人之罪，并让李十二天天蒸上几张面皮供他食用。
后来，李十二在某一年的正月二十三去世。秦镇一带的人们为纪念他，在这天总要蒸些面皮。这种蒸面皮一直延续到今天，成了户县秦镇驰名的小吃。
糖葱薄饼什么时候有的？
从明清时期就有了，糖葱饼出现时间：清朝糖葱饼又名糖葱薄饼、钱葱薄饼，是中国传统民间特色小吃之一，最迟出现在清朝，就是“糖葱”和“薄饼”两种食品合二为一，由一层圆形的薄饼包住里面的白色长条状的糖葱，糖葱是以煮熔的蔗糖或麦芽糖拉打成白色的中空条状，状似葱白并排粘在一起，故名“糖葱”，没有葱的成份。
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