什么美食好，学什么小吃好呢？
您好。我以我们三、四线小城市为例，为您推荐几种在我们本地比较受欢迎的小吃种类吧。
我们是北方城市，外来人口也比较多，各种地方小吃也都纷纷在此落户，但是追根溯源，去各个标注的产地也许找不到我们这里卖的同种小吃。
很多都根据本地口味及饮食习惯做了很多改变，还有一部分是本地人以外地特色小吃为蓝本自行发展的。饮食的包容与衍化，充满了与地域特征的融合性。
在我们这里的小吃店，现在比较多的是济南黄焖鸡、安徽牛肉板面、兰州拉面、天津包子、杭州小笼包、西安小吃、驴肉火烧等，沙县小吃前些年开得比较火，最近少见了。这些都是平常比较常见，出餐快速，一般都在居民区的市场街道开的，生意会比较好些。
除了这些正餐类，还有一些小吃的档口，比如炸鸡架在我们这里很受欢迎，我们本地也有做了二十多年的老店，客源相当稳定。还有一些卖寿司、炸串等，看着生意都还不错。
我感觉我们这里虽然小吃店不少，但是味道都差不太多，很多店的味道没有自己的特色。个人比较喜欢吃天津的早餐小吃，煎饼、糖皮、牛肉烧饼、嘎巴菜、老豆腐等等，我最喜欢嘎巴菜，我觉得我们这儿如果开家天津小吃肯定会比较不错。而且我个人感觉天津的食物也比较有覆盖性，应该符合比较大众人群的口味。我觉得您可以考虑开下天津小吃店。我们这儿只有天津包子，但是跟我在天津吃的差好多。
另外一种就是春饼店，就是薄饼卷炒菜，家里经常吃，但是就是每次炒几个菜还要烙饼，对于越来越快速的生活节奏来说，有时候觉得太折腾。我觉得开这样一家有几种可选择的菜品，然后烙好的薄饼，直接卷好带走，或者卖成套的回家自己卷，应该不错。现在我们这儿开的春饼店一般都带烤鸭，或者比较贵的菜品，价格不太亲民。
如果开春饼店，还可以连着一起卖快餐盒饭，开在闹市区或者居民区市场我觉得生意应该会挺不错的。
综上所述，以我个人观点，开天津小吃和春饼店不错。补充一下，具体还要看您在哪个城市开，根据本地饮食习惯和特色，做好市场调研比较好。
以上仅为个人观点，供您参考，祝您开店顺利，生意兴隆。
砂锅能做什么美食？
看到这个问题，我第一个想起的是潮汕砂锅粥。砂锅粥是一道传统的名点，以潮汕的最有名，口味较清淡。是用砂锅、生米明火煲粥，粥煲至七分熟时，放入生鱼片、鲜虾、蟹、咸猪骨等材料煮成。
与广东其它地区的粥不同的是，潮汕砂锅粥煮出来的粥和汤汁是分离的，广东其它地区煮的粥是比较绵绸，比较烂的。而且潮汕砂锅粥主要以海鲜为主料，这是它的特别之处。
想要把这道潮汕砂锅粥做好，还不是件简单的事，火候要把握的精准，否则粥煮绵绸了就显得不够正宗了。
那如何做一锅美味的潮汕砂锅粥呢？我就以潮汕有名的，鲜虾砂锅粥为例，阐述一下它的烹饪方法。
首先准备好这些食材:
虾半斤、大米适量（根据食用的人数来定量）、料酒少许、姜片2-3片、蒜头2个、瑶柱（干贝）一把、盐适量、胡椒粉适量、牛奶少许、萝卜干少许、香菜少许。
步骤1:大米和瑶柱先用水洗干净，再浸泡15分钟，瑶柱要泡软。
步骤2:处理虾线，把虾头掰开，顺带把虾线一起扯出。虾头先留着。虾肉可以去壳，也可以不去壳。虾头的膏，也就是黄色部分千万别去掉，虾粥好不好吃，这可起了关键作用。
步骤3:锅中放少许油，油烧热后把虾头放进去微炸一下。用锅铲把虾头压一下，把虾黄挤压出来。
步骤4:拿一只砂锅，把步骤1浸泡好的米放进去，米和水的比例是1:5，然后大火烧开，中间要不断的搅拌，防止粘锅。
步骤5:把步骤3炸好的虾头连油一起倒入步骤4的砂锅中煮。粥煮开以后就转中小火慢炖，再把步骤1泡软的瑶柱（干贝）撕开加进粥里一起煮。最后加入姜片、蒜头。
步骤6:待粥煮至8成熟时，就是米开花时，加入少量的牛奶，不用加太多。等粥稍微绵绸后，把鲜虾、萝卜干倒入进去煮5分钟就可以关火了，食用前再把香菜、胡椒粉加入。
总结一下要点:
1、虾肉要最后放，等粥煮好后再加入，这样虾才会比较嫩，比较鲜甜。如果虾煮太久了就会变老肉质就不鲜美了。
2、煮粥的过程中要时不时了搅拌，否则会粘锅。如果粥太粘稠了，可以适当的加点水。
3、牛奶不可以用椰浆代替，就用普通的纯牛奶就行了。
以上就是潮汕砂锅粥的做法，我的回答。
主要拍风景和食物？
如果用于商业，还是中画幅或者高像素全画幅相机好些，当然镜头也要配好的，恒定光圈2.8以上，变焦在3倍以下的最好。如果只是爱好，本人认为手机也未尝不可，因为摄影只是记录美好瞬间的一种手段，在这个层面上设备并不是那么重要，重要的是相机后面的脑袋。
谢邀，个人观点，下面几张图均为本人手机拍摄，欢迎交流。
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