什么东西好吃的美食（你记忆中最好吃的菜是哪些）

什么东西好吃的美食，你记忆中最好吃的菜是哪些？

锅包肉！说起锅包肉，还真的有一段往事要讲，我和锅包肉的第一次相遇真的很难忘。

大概在我4岁的时候，幼儿园放暑假。我爸妈都要上班，只能轮番带我去单位，因为家里没有其他人看着我。那天我跟往常一样坐着我爸单位的通勤面包车，我坐在我爸腿上。一路上大人说说笑笑眼看着就快到单位了。

我爸单位门口有一个大转盘，没想到的是，司机正回头和我们说话时，没注意路，和一个货车撞车了，当时我两颗门牙都撞掉了，我爸说把我抱下车的时候我一点都不哭闹，一脸的呆滞，我爸叫我我都没什么反应，真的是给吓傻了，后来缓了好半天才跟我爸说，我嘴疼，然后哇的一声哭出来了。

后来大家去医院检查，索性都无大碍，下午单位领导安排吃饭给大家压惊，我还记得那个领导数落我爸，上班带什么孩子。我爸说家里人都上班，总不能给我自己扔家里啊。

他们大人在聊天，我却被桌上的那盘锅包肉深深吸引了，可无奈的是，我前面两颗门牙撞掉了，没办法咬，只能一整块往嘴里送，一点点的嚼。当时我就觉得，这是我长这么大吃到过的最好吃的东西，当时的那个感觉现在还有印象。就觉得如果能天天吃到这个菜是要有多幸福啊。

再后来，凡是去饭店，我必点一盘锅包肉，每次跟家里人吃饭，我爸看到锅包肉就给他们讲，我掉了牙，还费力吃肉的样子。

现在，这道菜已经成了一道我的拿手菜。每次朋友来我家聚餐，这道菜也成了他们的必点菜。

现在在上海，想吃一次正宗的老家锅包肉已经不容易了，毕竟一年回去的机会也就两次。做家乡菜成了我平时的一个爱好，不断研究不断琢磨，凭着记忆里的味道，还原出地道的东北菜。

下面我就把这道菜的菜谱贡献给大家。包教包会。

食材

里脊肉 / 土豆淀粉 / 白醋

生抽 / 大葱 / 生姜

胡萝卜 / 大蒜 / 盐 / 糖

步骤

将里脊肉切厚片，厚度大约3mm左右，如果切得太薄，挂糊的时候容易碎。而且炸出来的肉容易老。里脊肉一定要选择大里脊，上海这边又称为大排肉。

切好的肉片加少量盐和料酒，轻轻抓匀，腌大概20分钟。

胡萝卜、大葱、生姜切细丝，大蒜切末，放置一旁备用。

接下来调淀粉糊，这一步很重要。有几个需要注意的地方，淀粉一定要选用土豆淀粉。如果掌握不好放水的量，可以先多加水搅拌后再沉淀，然后倒掉上层清水。最好的效果就是用筷子能够夹起淀粉糊，然后淀粉糊会很快的流下。

调好的淀粉糊中少加些玉米油，这样炸出的肉片会更酥脆。腌制后的肉片放入淀粉糊中抓匀。

将油烧热，把肉片展开放入热油中，不要一次放入太多，不然肉片会相互粘连。

炸的时间不宜太久，太久肉片会很干，吃起来口感很硬。中火，大约1分钟，肉片表面已经定型即可。

肉片炸好后，还需要再次复炸，复炸的时间一定要很短。先将油大火烧热，然后一次性下入所有肉片，大约20秒即可。

捞出后放在吸油纸上，吸去多余油脂。

接下来我们调制酱汁，约五茶匙糖，等量的白醋，放入约十滴酱油，少量食盐，搅拌均匀即可。

锅内倒入少许油，加入备好的配菜，稍稍炒一下，然后将酱汁搅拌后倒入。锅内酱汁烧制起泡即可。

倒入炸好的肉片，快速翻炒，让肉片均匀挂上酱汁，炒的时间不宜过长。这个时候白醋大量挥发，可能会有些呛人。

出锅！

锅包肉，完成！ 一定要趁热吃，拍这个照片的时候，我的口水都已经快兜不住了。

以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。

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有哪些小孩子喜欢吃的美食？

现在的小孩了，一般他们都比较喜欢麻辣小吃，方便面.糖果.还有肯德基之类的

你觉得什么昆虫最好吃？

我觉得广西北海的沙虫，是昆虫中最好吃的。

沙虫别称方格星虫、光裸星虫等，形状很像一根肠子，呈长筒形且浑身光裸无毛，盛产于广西北部湾的北海市、广东的湛江市等地，味道鲜美脆嫩，是我吃过最好吃的昆虫。

沙虫其名欠雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、防癌、调节免疫、延缓衰老作用的营养成分。

现在，一般沙虫干价格在北海当地价格的话是300-600元一斤，如果销售到其它地方有可能价格会达到1000元一斤左右，主要影响到价格的主要因素和沙虫的大小有关。

沙虫最简单的做法就是，沙虫干炒着吃:

沙虫干炒着吃这个是家常最简单的吃法之一，就是把沙虫干泡发之后，跟辣椒一起搭配炒这一起吃即可，是不是非常简单啊。

其次是沙虫干煲粥吃:

沙虫干泡发之后，把一头的小尾巴给摘除掉，里面也许会含有一定的沙子，我们需要用手揉一揉，洗搓一下，把里面的沙子给弄出来，再用热油炒一下，然后准备一些小米和清水搭配一起泡粥喝即可。这里需要注意的是有的朋友不想炒杀虫干就直接煮粥，这样是没有味道的。

再就是沙虫干腌着吃:

把沙虫干泡发洗干净，然后用盐把沙虫干腌制一会，然后烧好已过热油，如果你想吃辣一点的话，可以切一点小米辣，然后用热油浇在腌制好的沙虫干上即可，就能直接吃哦！主要注意的时候这时候沙虫干泡发最好用热水泡发。