潮汕的美食有什么，潮汕特产有那些呢？
潮汕人推荐 大家去潮汕一定要吃的这四种特产！！！
1.牛肉丸
潮汕牛肉丸即潮州，汕头，揭阳三个地区是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
2.普宁豆干
普宁豆干主要用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。普宁豆干具有增强机体免疫、防止血管硬化、促进骨骼发育、通导大便、抗缺铁性贫血、降糖、抗氧化及抗衰老的作用。
3.菜头粿
在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。菜头粿可口是因其料多，配上辣椒酱为佐料，味道更是鲜美，是潮汕地区汉族民间小食之一
4.凤凰草丛茶
都知道潮汕人爱喝茶，凤凰单丛又名“广东水仙”，是凤凰水仙种的优异单株，因单株采收，单株制作，故称单丛；而凤凰单丛是众多优异单株的总称。其有“形美、色翠、香郁、味甘”的独特品质。
潮汕的饮食都是比较清淡的吗？
对！潮州人煮饭菜都比较清淡，我们口味不重，还喜欢饭后喝潮州工夫茶
你的家乡有什么美食？
“晒晒你家乡的美食？”这是题主提出的问题。
在回答这个的问题之前，先向你介绍一下我的家乡。
我的家乡在美丽的海滨城市——广东省湛江市，这里属于热带北缘季风气候，终年受海洋气候的调节，冬无严寒，夏无酷暑。湛江三面环海，海岸线占广东省海岸线总量的46%，盛产海鲜，有“中国海鲜之都”的美誉。
我的家乡美食很多，例如白斩鸡、杂鱼汤、干煎大虾、白灼大虾、干煎海鱼、雷州牛杂汤、红焖牛腩、白斩狗、清蒸鱼、清蒸沙虫、白斩鹅、硇洲鲍鱼、炭烧官渡生蚝、麻章烧猪、廉江高桥泥虫粥、蛤蒌粽、田艾籺、廉江簸箕炊等等……多得不胜枚举！
在这里我特别要向你介绍的是我们湛江的两款特色美食：
【一】白斩鸡
湛江的白斩鸡在广东乃至全国都特别的有名，湛江鸡位列“广东三大名鸡”之首，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉。
在湛江，无论是是酒席还是家宴，你一定会看到它的身影。湛江白斩鸡以白水将鸡煮熟，保持鸡的原汁原味，佐以沙姜蒜子酱油为蘸料，皮脆肉滑，甜口美味。
正宗的湛江白斩鸡选用的鸡必须是放养，以吃谷糠和小虫小草长大的“走地鸡”，因为养殖时间长，经常运动，所以肉质鲜美而不柴、甘、香、甜口。
湛江白斩鸡
【一】材料
本地走地鸡1个，清水一锅
【二】做法
1.将鸡清洗干净。
2.烧开锅里的水，水量以能浸过整个鸡为量，大火烧开。
3.加入鸡，再大火烧开煮5分钟，然后提起鸡，倒出鸡肚子里面的水。
4.再把鸡放进去，再次煮开后转中小火慢煮，期间要多次提起鸡倒出鸡肚子里面的水。
5.煮至用筷子插进鸡腿肉最厚实处无血水渗出取出。
6.斩件摆盘，配上加有蒜子沙姜花生油的酱油即可。
【美味小秘笈】
1.煮鸡时，必须在用大火煮开5分钟后，提起倒出出鸡肚子里面的水，以保持鸡内外受热均匀。
2.煮鸡时，全程不要加盖，这样煮出来的鸡，皮不容易破裂，皮脆弹牙。
3.煮鸡时，在大火煮开5分钟后，一定要转为中小火慢慢煮。
4.煮鸡时，加上一块猪肉一起煮，煮出来的鸡味道更香。
5.煮鸡前，在清洗鸡时一定要将鸡的肺清除掉，否则鸡煮不熟。
湛江杂鱼汤
湛江盛产海鲜，所以“杂鱼汤”也是我们这里的特色美食之一。之所以称为“杂鱼汤”就是用各种各样的鱼一起煮成的鱼汤，鱼不需要很大，只加上一点姜片和一点点盐，或在起锅前加上一两条香菜，即可以将杂鱼汤的“鲜”“香”“甜”发挥得淋漓尽致！
湛江杂鱼汤
【一】材料
小杂鱼1斤，姜两片，清水三碗，盐适量
【二】做法
1.杂鱼去除肠肚后清洗干净。
2.烧热砂锅，加点油，加入姜片爆香。
3.加入鱼略煎一下，然后加入水，用大火煮开后转小火再煮三分钟，加点盐即可。
【美味小秘笈】
1.清洗鱼时，一定要去除鱼鳃，鱼肚如有黑膜一定清洗干净，不然汤会发苦。
2.一定要用砂锅来煮。
3.可以加上几片猪肉片，煮出来的汤更清甜，营养齐全。
【结语】
以上便是沐阳对题主“晒晒你的家乡美食”这个问题的回答了。
湛江的美食太多了，这里篇幅有限，不能一一展现，喜欢的朋友不妨移步沐阳的主页，里面还有更多的沐阳家乡的美食哦！@柳絮沐阳的食堂
我是沐阳，一个70后宝妈，喜爱美食和分享家常菜的做法，感谢您的阅读，觉得好的话，不妨点赞或关注，沐阳期待您的认可！欢迎留言评论哦！
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