家里可以煮什么美食，乌鸡汤如何煮？
平时很多人都喜欢喝汤，特别是南方人，是他们的一种习惯，而乌鸡汤，是其中一种很有营养，做法也很简单的汤。大家都喜欢煲来喝，很适合女人喝，可以补充很多营养，让人的皮肤更好。还可以治疗很多疾病，驱寒等。
做法：
1.乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水
2.一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质
3. 此步骤用料步骤用时：120分钟
花旗参片7克 砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，最长不要超过三个小时）
4. 此步骤用料步骤用时：30分钟
枸杞15克 中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉
5. 此步骤用料步骤用时：1分钟
花旗参片7克 枸杞15克 盛出摆盘
6.这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。这是冷却后汤凝固的样子
乌鸡汤成品图
烹饪技巧
1、用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水；2、一定要用凉水进行焯水；3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡。
可以用玉米面做出什么美食？
分享一个玉米面蒸蛋糕的做法。不用电饭锅也不用烤箱，这样做出来的蛋糕非常的蓬松暄软，内部组织也很细腻，好吃营养不上火。大家如果有什么问题或者想法可以在下面留言交流，使我不断的进步，谢谢大家！
【用料】
鸡蛋：5个
玉米粉：90克
牛奶：50毫升
白糖：80克（30克蛋黄，50克蛋白）
植物油：50毫升
白醋或柠檬汁：几滴
【步骤】
1.首先用你喜欢的任何方式分离蛋黄和蛋清，这里一定要注意，蛋清盆里一定要无水无油更不能有一点蛋黄，否则很难打发。然后先把蛋清和打蛋棍放在冰箱冷藏，这样更容易打发！
2.在蛋黄中先加入白糖搅拌至白糖融化，蛋黄的颜色变浅，然后加如牛奶和植物油搅拌均匀，最后筛入玉米粉，玉米粉一定要过一下筛，这样更细腻同时不一起疙瘩，然后搅拌成细腻的蛋黄糊放一旁备用。
3.接下来打发蛋清，先高速打发至出现鱼眼泡加入1/3白糖继续打发。打发至蛋白变得细腻时再加入1/3白糖。打发至蛋白出现明显的纹路时加入剩余的白糖，继续打发。
4.白糖全部加完以后要改用低速打发并且要经常提起打蛋器观察，防止打发过头，直到出现这种直立的小尖头就表示已经好了，这个时候蛋清出于硬性发泡阶段。
5.取1/3蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后把蛋黄糊倒回到蛋白中，这里一定要注意手法，要采用上下翻拌的方式（画J）翻拌均匀，动作要快要轻，防止蛋白消泡。
6.把蛋糕糊倒入模具中，把模具从高处震一下，排出里面的大气泡。然后盖上耐高温的保鲜膜，放入蒸锅中，大火烧开，转中火蒸40分钟即可。
7.然后取出，揭去保鲜膜倒扣晾凉。晾凉后脱模切块即可。
营养好吃不上火的玉米面蒸蛋糕就做好了，非常的蓬松暄软，入口即化，喜欢的就试试吧。
喜欢的就关注我吧，会定期更新美食，谢谢大家，下期见，拜拜！
可以做成哪些美食？
浔隐山牛轧糖蛋卷
已失效
煎饼果子，把面粉调成面糊加鸡蛋，然后不放油铺在平底锅上面就可以做成面饼，这里我裹了木耳青椒，然后把面条炸一下卷在里面，代替街上的薄脆，吃起来会显出口感的层次感。
海鲜也可以搭配面粉快熟，豆腐鱼（九吐）和章鱼仔切块，加面粉红薯粉和葱，加鸡蛋搅拌在一起，胡椒粉多加点，平底锅加油煎熟，海鲜因为收到了面粉包裹，吃起来特别鲜嫩，这个是我的创新做法。
包子，对了这个你会就不多说了。
这个难度稍大，肉夹馍，和面要发面，手里要够大，面饼才劲道，平底锅小火加热，会出来漂亮的虎皮纹路，夹红烧肉，妙不可言。
这个花卷，简单方便口感极好，和面可以发面也可以不发，然后用擀面杖压成一张大饼，越薄越好，把葱花和芝麻油，盐均匀铺好，卷起来，蒸熟。葱香油和盐味道是绝配，千万不要加其它调味。馅料也可以换成胡萝卜和芝麻油，非常香。我这个是马齿苋的，因为老妈爱吃，可能有些人不接受这个味道，但是做法一样。
这是煎饼果子另外一个版本，馅料不一样，而且加沙拉酱，更香。
葱油手抓饼，要冷水和开水分别和面，然后混在一起揉成面团，葱花盐，芝麻油腌制一会备用。面团和好后擀开，卷入腌好的葱花油，多拧几下，然后卷起来再擀面成饼。平底锅油煎，火要稍大，煎成金黄色，手撕。
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