美食米饭配什么，电饭煲除了可以煮饭？
你好，我是安心1984，一名美食领域创作者，很高兴回答这个问题
电饭锅除了煮饭还可以做很多种美食，比如焗鸡，做蛋糕，面包，下面分享电饭锅焗鸡和蛋糕的做法
一、电饭锅焗鸡
用料：
三黄鸡
盐
生抽加老抽
做法：
1、把鸡洗干净控干水，抹盐静置30分钟
2、适量生抽加几滴老抽混合淋到鸡身上，然后再把酱油倒出重新淋上，重复此步骤三次
再倒出酱油备用
3、电饭锅按煮饭键控干水分，滴几滴油把锅底抹匀。把鸡放进去按煮饭键
4、电饭锅第一次跳闸时打开把剩下的酱油淋到鸡身上，翻拌下再次按下煮饭键
tips:
电饭锅跳闸后用余温再焖一会再开锅
二、电饭锅蛋糕
用料：
鸡蛋 3个
细砂糖15G＋40G
玉米油 35G
牛奶40G
低筋粉 70G
柠檬汁 5G
做法：
1、玉米油在电饭锅内胆涂抹做防粘处理，把鸡蛋蛋白蛋黄分开
2、蛋黄搅潵，加入15G的细砂糖，用手动打蛋器搅拌至颜色略微变浅
3、加入玉米油搅拌
4、加入牛奶搅拌
5、筛入低筋面粉，用手动打蛋器画“z”字搅拌，搅拌至流畅面糊
6、用电动打蛋器蛋白打发，蛋白打发到啤酒泡沫状，倒入20G细砂糖继续打发
7、蛋白变细腻加入剩下细砂糖，打发至蛋白至湿性偏干发泡
8、盛出三分之一和蛋黄糊混合翻拌均匀
9、搅拌的面糊倒回剩余的蛋白中，搅拌均匀
10、将全部面糊倒入电饭锅中，轻轻震动，震出大气泡
11、用煮饭功能烘制
tips:
1.盛蛋白的盆要无水无油，也不能有任何蛋黄
2.时间到了后，检查表面状态。用手指触摸，如果还是粘手面糊感，需要继续加热，时间可以10分钟一次递加
3.触摸完全不粘手，拿牙签戳进去，取出没有任何面糊，蛋糕就可以倒出啦
羊杂汤配什么吃最好？
步骤
1.芹菜叶洗净后摘好备用。
2.锅中倒入羊杂汤烧开。
3.把羊杂也倒入锅中。
4.切一点蒜米倒入锅中。
5.滴入适量芝麻油。
6.锅内的汤煮开后把汤和羊杂装入碗中。
7.把芹菜叶撒在羊杂汤上面，喝之前上下翻拌均匀即可。
小贴士1.加点蒜米会没那么腥。2.芹菜叶非常容易熟，最后撒汤上一搅拌即可。
米饭怎么蒸才好吃？
以前我在日本，寿司店打工的经验
首先要看陈米还是新米？
如果是陈米，一定要泡，而且时间会长一些
如果是新米，也要泡10至20分钟
日本寿司对大米的要求很高，所以用的都是新米
1洗米
首先用手轻柔快速的洗米，大概一分钟，无论如何？都要尽量将搅米的时间缩短，冲洗三遍，然后滤干水分约一个小时，要全部滤干，随后再次浸泡，冬天40分钟，夏天看室内温度约30至60分钟，在最后的十分钟的时候放入一些冰块，使其降温，
2蒸米饭
煮饭的水温一般在10至16度为最佳，用这个温度蒸熟的米饭即使过去一段时间，也能看出粒粒皆分明，用电饭锅煮米饭，品牌不同一般约20至40分钟，用烧气的电饭锅为最佳，再闷20分钟，闷的时间短的话，米饭容易粘在锅上，与其相反，如果闷的时间长的话，就容易分开
3需注意的一些技巧
大米中的水分含量越少，越容易破裂，正常情况下水分的含量应为14%至15%，当侵泡在水中后，大米一下子吸水破裂的情况也时常发生，所以尽量选择刚展摩成精米饭的大米，
洗米的时候不要用力，因为表面摩擦过大，会使营养流失，口味儿变差，应尽量快速，简单，温柔的去洗
洗米第一遍水很重要，可先用矿泉水之类，好喝的水，来洗第一遍，这样好喝的水分全部侵入到大米之中，随后再用自来水清洗即可，因为大米最多可吸收30%的水分，在最初的五分钟，几乎可以吸收百分之20，
侵泡的时间也不宜过长，时间过长，淀粉及营养成分会流失，饭也会变得粘粘的
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