上饶有什么美食（上饶有哪些特色小吃）

上饶有什么美食，上饶有哪些特色小吃？

灯盏果，是江西省上饶市铅山县的地方特色小吃之一。灯盏果是用大米磨成米浆混合新鲜猪肉、白萝卜、黄豆芽、香菇、精盐、食用碱、淀粉等精制而成。食用的时候，可以根据个人喜好撒上香菜、葱花、辣椒粉等佐料，也可盛一碗骨头汤，在汤中放点醋、香油、酱油、辣椒等配着吃。

婺源汽糕，是江西省上饶市婺源县的特色小吃之一。婺源汽糕是以籼米为主要原材料，用水浸泡后磨成米浆，然后把酒曲和茶叶捣碎，放入米浆中发酵。掌握好发酵时间，在蒸笼底垫上一块纱布，舀入搅拌均匀的米浆，在米浆上面均匀的撒上一层佐料，用旺火蒸熟就可以了。出锅后，刷上一层辣椒油，用刀横竖切开，食之令人回味无穷。

弋阳油淋鱼，是江西省上饶市弋阳县的特色美食之一。弋阳油淋鱼选用鲜活草鱼或鲤鱼为主料，配以米酒、酱油、醋、葱、姜、糖、辣椒面、花椒、鸡精、茶油等，结合民间传统工艺精制而成。吃起来麻辣鲜香，味道可口。

广丰炒粉，是江西省上饶市广丰区的传统特色小吃。广丰炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜为原料，配以精盐、味精、酱油、葱、蒜、辣椒、猪油等炒制而成。食之软硬适中，入口爽滑，香味独特，深受人们的喜爱。

弋阳醋鸡，是江西省上饶市弋阳地区的特色美食之一。弋阳醋鸡采用精细的腌制方法，辅以多种佐料制成。制作原料有鸡、糯米粉、精盐、芝麻油、米酒、茴香、桂皮、酱油、辣椒粉、胡椒粉、米醋、花生油等。食之皮脆肉嫩，油而不腻，具有浓郁的香醋味。

广丰豌豆烧鲫鱼，是江西省上饶市广丰区的特色美食之一。此菜是以广丰当地特产的永丰豌豆和广丰丰溪出产的鲫鱼为主要原料，配以料酒、精盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、冰糖、辣椒粉、鸡精、茶籽油等烹制而成，因其鲜香酥软的特点而深受民众喜爱。

还有特色米粉是水南街章老六的粉，有炒的，煮的，烫来熟浇汁的。云南那边叫米线，但是他们不会炒。 麻子粿，用米捣得，云南那边叫糍粑，甜甜黏黏，能裹芝麻吃还能夹着油条吃。 饭麸粿，大米煮到半熟，手工揉搓成小团，再将半成品混着事先炒熟的辅料煮好。辅料也很讲究，要用豌豆、豆芽、豆干、豆皮、泡好的香菇和墨鱼炒成。 还有原客车厂的肉烧饼，皮薄肉多，酥脆可口。 最出名的可能是火车站台贩卖的山鸡腿，鲜鸡腿裹上面粉炸成，香酥可口。还有婺源清蒸荷包红鲤鱼，弋阳国道鱼，广丰酱香鹅算是答名副其实。其实田敦和汪家园的牛挑沙肉，广丰的狗肉也很有名。

上饶让你最难忘的美食是什么？

江西上饶最有名的六大特色美食，第五种是本地人待客的“必备品”

上饶是江西省辖地级市，独特的地形形成了三清山、灵山等许多壮观的自然名胜，因此在国内也很有名，上饶也是一个“最具幸福感城市”之一，这里的人们安居乐业，这里每天的饭点很多人都会寻找着自己喜欢吃的美食，故这里也有很多特色美食，今天小编就来分享江西上饶最出名的六大特色美食，每一种都风味独特，你吃过几种？一起来看看吧。

一、上饶鸡腿

上饶鸡腿属于一道非常具有特色的美食，小伙伴们，这个不陌生吧？几年前的火车站外全是烤鸡腿的摊子，空气中弥漫的都是那股熟悉的味道，现在一些街头上也都能买到，小编我以前读书的时候去广东，火车上老是卖上饶鸡腿，鲜香味美，好大一个一个的，太香了，看着都要流口水了！

二、油条包麻籽果

油条包麻籽果是上饶地区的特色美食，把蒸熟的糯米放入石槽反复捶打，将糯米团搓成一个个小团，裹上芝麻、糖，在制好的麻籽粿外层包上现炸的油条，入口是满满的芝麻香味，麻糍的软糯加芝麻香和白糖，每一口都感觉麻籽果糯得像是在嘴里融化，油条炸得就连油条的内里也是糯糯的那种，又甜又咸，还有嚼头，太好吃了。

三、铅山烫粉

烫粉是江西上饶地方的特色小吃。流行于上饶各地，其中以铅山烫粉最为有名，做法也简单，掀开蒸锅盖子，把粉条盛在竹筛里，放入开水锅中，煨烫几分钟，再将粉倒入灶台上的白瓷碗中，加入酸菜葱花肉末等调料，从陶罐里舀出一勺鲜亮的腌辣椒放入，一碗美味香醇的铅山烫粉就呈现在你的面前了。

四、灯盏粿

灯盏粿是江西上饶铅山县的特色小吃，它的外形像一个灯盏，底下是面粉揉成的面团，上面半包着各种各样的菜和配料，看上去就像一个灯盏而得名，小菜里面品种很多，有萝卜丝、豆芽、笋干、香菇、瘦肉等精制而成，具有鲜、香、辣的特点，两根筷子放在粿的下面，整个夹起来，并且要一口吃完它，那叫一个香，一个满足啊！

五、糊豆腐

糊豆腐是江西婺源传统的特色名菜，味道鲜而且清，是当地代表菜，原料极其简单，主要食材是新鲜水豆腐，里面配有肉蓉、猪油渣、笋干、菊花菜、虾皮、香菇、姜、葱等十几种配料，味道是清爽的，口感细腻柔软的，虽然看起来简单，但它却是婺源人宴席上的第一道下酒菜，还是本地人待客的“必备品”。

六、饭麸果

饭麸果是江西上饶地方的特色美食，制作工艺简单，饭麸粿鲜美主要就是用当季的新鲜食材制作。记得在小时候，经常看奶奶亲手制作粿，只需要将蒸熟的米饭搓烂并用手揉成小团子，然后放些白菜豆芽之类的一起煮，每一口都幸福感爆棚，虽然现在饭麸粿可以用机器制成，但总比不得手工制作来得香。

以上就是分享的江西上饶最出名的六大特色美食，每一种都风味独特，你吃过几种？记得留言评论哦，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

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