兴义有些什么美食（兴义都有哪些好吃的）

兴义有些什么美食，兴义都有哪些好吃的？

一、兴义砂锅饭

简介

砂锅饭是兴义的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到人们的喜爱，砂锅饭饭软味香，掌握好火候的砂锅饭，其在锅底还有一层焖黄的锅巴，香脆可口，让人久久回味。

二、兴义七色粉

简介

七色粉是一道美食，制作原料主要有羊肉、羊血、泡萝卜丁等。一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料，所以称为“七色粉”。

三、兴义香酥烤鸭

简介

兴义烤鸭说是烤鸭，实际上是炸鸭子，放很多花椒，黄亮亮的，很香。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。当六成熟时捞出，再放入配好的调料，沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。

凯里到兴义多少的车费？

1、在凯里火车站坐1路车到洗马河凯运司站下车，那里有开往西江的直达班车，40分钟左右达到西江，票价25元左右。

2、从火车站直接打车到二龙公交站（或许坐1路到洗马河站后到对面转6路或许8路到二龙公交站）在那里坐开往“脚高”方向的公交车，跟售票员提到郎利西江岔路口下车（4元），然后摩托车到西江（15元左右）。

3、到西江的话能够依据售票处的旅游手册~特别是西江的夜景不容错失，能够在当地住一晚。个人主张到阿慧苗家，那里食宿齐全，十分不错的。行程:1、早上从贵阳乘9点44的火车到凯里，从贵阳到凯里的火车有许多(7:12分开端上午根本每小时两趟，详细请打12580或114咨询)，我们最好坐早上的火车，这样正午就能够抵达凯里了，不管快车仍是慢车车程大多2个半小时至3小时之间，车费慢车14元快车29元; 2、正午12点抵达凯里火车站后，门口直接能够乘1路公交车到凯里客车站下，车票1元;凯里火车站和客车站邻近有许多的粉店，价格都不是很贵，一碗牛肉粉5元左右; 3、抵达凯里客车站后，可乘坐直接抵达西江千户苗寨的小巴，车票是25元，车程不到1小时，假如下午太晚的话就没车到千户苗寨了(不要超越16:30分)，假如人多的话能够打的，车程40公里左右，的士费110~120元左右(油价上涨了)

; 4、下午3点抵达千户苗寨(山下北门)后，门票是100元，学生票20元，我们能够用门票去赏识村寨内的博物馆，除此之外其他当地都用不到门票; 5、进入千户苗寨后，我们先处理住宿，尽管在里面有许多住宿，可是人多的时分仍是比较难找，住山上、山下差不多(山上的赏景楼-夜景楼还不错，仅仅要提早预订)，晚上能够出去赏识千户苗寨的风景。千户苗寨的房子都是竹楼(多是木质后做成的，不隔音)，一走动的话，响声很大，但晚上我们都休息后仍是比较安静的，住宿大约是单间50，标间70(最多也不超越100，许多临街面的客栈都有网络的。

廉价的一般是共用卫生间，也没有电视)，一般楼中心还有休闲喝茶打牌的当地(似乎是苗家住所的风格)

; 6、千户苗寨最著名的小吃就是糍粑，很糯，并且你能够自己体会一下打糍粑的趣味，小吃简直都是3元钱一份;正餐有排骨火锅、羊肉、狗肉、农家鸡、米豆腐、野菜、花生米等，也不贵，蛮好吃的，提醒我们点菜的时分留意，他们每份的量都许多，主张我们吃完再点;主张找接近河滨的一些农家乐(住宿 吃饭)，晚餐一般都有苗寨女子唱歌跳舞劝酒(酒量小的千万别去，男女都得喝。

这种当地有气氛可是菜种类不多，八成被团队包住吃光了，散客两三个人能否赏识到歌舞还不必定);千户苗寨里的东西不像其他旅游景点很贵，它的矿泉水那些也是1.5，我们不必为了节省钱在外面买，并且千户苗寨的人都很热情憨厚，不会说你是外地人就压榨你; 7、千户苗寨时常都会有些活动(每周六应该有两场在歌舞场扮演，会拉人去暂时扮演新郎)，命运好的话进门就会有迎候典礼，千户苗寨的同胞会身着苗服在门口迎候你，给你喝他们克己的米酒，并在你脸上印上一个小符号，在广场上还有跳舞、斗鸡等活动;可是最美的仍是千户苗寨的夜景，简直是美不胜收，从没见过这么美夜景，晚上看夜景顺着大道走到山顶，能够坐车也能够走路，坐车5元，走路的话大约10分钟，我主张我们走路，能够一路赏识，你会发现每走一步有一个惊喜，直到你走到山顶看完所有的全景; 8、第二天或第三天早上，吃碗牛肉粉，就能够到千户苗寨车站出发了，整个苗寨疾走也就10分钟穿完了，小巴是上车买票，约1小时一趟到凯里，还有到黄果树、昆明等地的大巴。轿车是从山顶南门开出的(也就是跟进门时不一样，自驾游应该从此入口进入，山路湾多陡急，开车当心)。 10、到凯里坐火车回去，火车站买票人特多，售票窗口只开几个，关键时间才能买到，加上凯里到贵阳的火车常常晚点，所以我们组织时间要计算下。

贵州兴义有什么好吃的？

兴义特色小吃顺口溜:

铁匠街，小巷巷，刘家羊肉粉飘香。

舒家杠子面，味道好是好，只是数量少，加只鸡脚杆，不如搞两碗。

邹记嘞，鸡肉汤圆是板扎，而且没有辣，鲜甜鲜甜味道好，十个吃不饱。

郑记刷把头，蘸起辣子口水流，一口气，来十个，一点不嫌多。

稻子巷，小吃多，不喝二两不热和。

盒子粑，用油炸，还没出锅排队拿。

砂锅粉，一品香，满头冒汗还要干。

砂锅饭，加鸡蛋，十几块钱一碗，香是香，就是有人说它不划算，“老板，贵了点哦”。

恋爱豆腐洋芋粑，荷花塘的小旮旮。

萝卜街，酸萝卜，小菜凉菜下炒饭。

张炒饭，有一手，吃饱就好搞点酒。

凉剪粉，五元钱，吃了不够凉面补。

猪耳粑，烤粽粑，还有咸甜随你的糍粑粑。

水晶凉粉最实惠，热天花得来冰室克排队。

邹记鲜味鸡肉汤圆

到兴义必吃鸡肉汤圆就像到贵阳必吃丝娃娃，到北京必吃烤鸭一样。这家是你问兴义人都会给你推荐的百年老店，我们已经在错开早高峰的时间来，店里还是坐满了人。

不同于人们常吃的香甜滑糯甜汤圆，兴义的鸡肉汤圆将就的是咸鲜口，汤圆馅是用和猪骨、肥肉、瘦肉等共同熬制的剔骨鸡肉手工剁细加胡椒等佐料制成，汤也不同于白水汤而是熬煮的鸡汤。汤汁非常浓香，汤圆咬下去是从未有过的细嫩，不过对于我来说刚开始吃下去不错，多吃后便有些许油腻。

三合汤几乎是家家店都有的，原本是以糯米、白云豆、猪脚三种主料烹制而成，故名三合汤。但是现在为了满足更多口味，邹记家的三合汤已经有很多哨子可以选，如果是早上上班上学前买一份作早餐会是不错的选择。

刷把头也是兴义的名小吃之一，主要材料是竹笋、肉末等，不过我们四人一致吃不惯，总感觉有股浓浓的臭味和很重的胡椒味，对于这个东西持保留态度，我也搜了很多关于刷把头的评价，褒贬不一，喜欢的就很喜欢，吃不惯的表示完全无法接受，所以对于看了小编这篇推荐的游客可自行斟酌～

鸡肉汤圆还是比较独特的，三合汤也还符合我们的口味，大概是被刷把头的味道给吓倒，所以没有想象中惊艳的感觉，不过美味的界定从来都是因人而异，唯一相同的就是家乡的味道，对于兴义人这就是美味的感觉。相比面包牛奶，这样的店这样的感觉才是早餐该有的样子

地址：兴义市笔山路馨月明苑附近

刘记（刘金如）羊肉粉馆

他家在兴义也是非常出名的百年老店，有着祖传的去膻秘诀，所以几乎是人人都能接受的味道。

它的味道很独特，区别于遵义羊肉粉，它家的羊肉粉重点在用豆腐乳调制的酱料，有人戏称他家口味是酱香型的羊肉粉，但是汤的原味也不失，吃起来口味没那么重，很美味～

地址：兴义市荷花塘巷59号

许氏花米粽粑

有着百年历史的许氏花米粽粑是兴义街头独特的一角，外形讨喜味道香，每天都是老板凌晨起来现做现卖的，没有隔天的存货。

许氏的花米是用天然植物染色后混合的米，黄米由密蒙花染成，红米则是越南苏木，黑米用的是枫香叶，紫色用的紫米草。老板还当场从厨房给我们抱出来所有的天然植物，然后用热水给我们演示了用密蒙花泡煮黄色染料的过程。

烤起锅粑的粽粑划开放入肉末、折耳根、辣椒等就可以吃了，吃起来不同于普通粽粑主要吃馅料的感觉，花米粽粑吃起来有股淡淡的植物香，所以混合辣椒肉末后味道很清新。

地址：兴义市杨柳街47号

肖记老字号

当我得知吃晚餐要吃炒饭的时候有点失落，不过吃下来脆哨炒饭和凉菜里的水芹菜、酸萝卜却让我很惊喜，在萝卜街有许多家所谓的首家、第一家，不过各位记得看图上认准招牌认准老板，这才是正宗自清朝起便有的中式快餐，炒饭＋凉菜！

我们点了好几款炒饭和炒饵块粑，我们大家一致认为脆哨炒饭最值得推荐，老板告诉我们必须用猪油炒，才会有这样的油香，而米饭必须用甑子蒸才能颗粒分明不成坨，炒饭里放了豆豉和上图的酱汁，这个酱汁就是炒饭的灵魂，用黄豆酱、甜面酱还有一些秘制的酱炒制而成，整个炒饭我除了喜欢这种豆豉＋酱汁的味道外，最喜欢它吃到底不会像贵阳的炒饭一样油汪汪的。

肖记所在的这条街上百年来就是卖酸萝卜的，因此称为萝卜街，酸萝卜是来必点的凉菜，包括其他的水芹菜、洋姜、魔芋等都要沾放了同样秘制酱汁的蘸料，而且每一个菜都是一小碗，可以多点几个品种尝，吃完刚刚好！

地址：兴义市大坝子萝卜街

梅记烧鸭

1979年创店至今已经有38年历史，它在兴义人心中的地位就相当于香酥鸭在贵阳人心中的地位，在当地收获了无数的好口碑！

梅记烧鸭的做法是先用陈年老卤浸泡后再炸，所以非常入味，如果说香酥鸭讲就的就是干香酥脆麻的话，那么梅记的特点就是糯切脆，吃起来有浓厚的肉香味和卤汁味，而且选用的是最麻的青花椒，所以吃起来非常过瘾！

▲梅记烧鸭

地址：兴义市铁匠街48号

陈泳坤饵块粑

要说兴义，几乎无人不知其饵块粑，所以我们到了当地很出名的这家陈泳坤饵块粑生产地去观摩，任何人进入都必须在一个消毒的大门里任强风吹啊吹，我愿本以为是几个简单的制作台，没想到里面尽然有完整的制作系统，有单独的淘米间，储藏间甚至还有专门检测所含物质的化验办公室，在储藏间满地的二块粑还吹着空调，刚出炉我摸了摸还是软软的～

虽然它走的是在传统工艺上结合先进设备加工而成，不是我所想到纯手工艺，略微有点失望，不过带回家后一煮得到了全家人的高度好评，细腻程度赶超我以前吃到过的所有饵块粑，米香味也没有减少，所以还是值得推荐～