大阪美食有什么（如何做出正宗的大阪烧）

大阪美食有什么，如何做出正宗的大阪烧？

大阪烧

◆准备材料

低筋面粉80g，日式鲣鱼粉2g，水100ml，山药50g，卷心菜300g，鸡蛋1个，年糕1块

可选材料：五花肉片，红姜，天妇罗面酥，海苔碎

◆准备调料

大阪烧酱，蛋黄酱，木鱼花

◆制作过程

1.卷心菜切块

2.山药擦泥

3.年糕切小块

4.所有材料搅拌均匀

★勺子从下向上拌使面糊混入空气产生蓬松口感

5.平底锅放油铺上卷心菜面糊中小火煎三分钟

6.翻面煎三分钟

7.抹酱料撒木鱼花

作为自媒体大家希望我拍什么短片回来？

谢谢邀请！很多做自媒体都是去拍一些风景、美食、个人的体验等等。但去到外地，尤其到了国外与人的交流互动的少之又少的，显得很不专业。外国人有些在这一方面做的很不错，他们了解当地的文化，花大量的时间学习与沟通。深入了解当地的风情民俗，并且带着许多网友感兴趣的话题与想了解的事物找当地人合作拍视频，这样的视频互动性强，也容易火。

一般说，去日本首先是要先了解日本的文化的。除了像风景区、美食之类人们经常发的东西，其实还有很多可以做的视频。例如，我们可以去当地幼儿园、小学、中学等了解他们的日常生活，体验两国文化的不同。还例如，我们也可以到民居家中体验他们日常的生活状态，与中国的生活是有怎样的区别。我们还可以了解他们各个不同阶层的对工作以及未来有什么样的期盼等等。当然也可以拍人家先进的地方与落后的地方是什么的对照，还可以拍一些较为新鲜、古怪、奇特的事，或者也可以到当地人进行采访与访谈等等。这样你的视频就会受到更多的关注。从不同的视角拍所见所闻，你会发现原来不同的人看世界是不同的。这主要包含了你自身的各种学习与归纳能力。视频一定要突出你与众不同的特点，这样你的视频的素材元素多自然就有人追捧。切记，视频不是多就好，这好比电影一样，烂片多了，人们会反胃口的。去日本，我们不仅仅是去感受异国风情，而且做视频的目的是增进两国文化之间的交流与互动。那么反过来，人家是如何看你的或者如何看待中日文化交流的？他们的态度是不是友善呀？这就要求做自媒体人有很好的语言能力与沟通能力了。因此要做好一期好的精品视频也不是很容易的。这是台上几分钟，台下考功夫的事情。不是个个能当自媒人的！知识的积累对自媒体人很重要。有些盲目的做自媒体的人给人一种误解，这容易做的啥人都会，都可以做的。因此好多千篇一律拍美食与景点的，其实拍这些东西也是要掌握一定的技巧的，这才能达到你分享的目的。

大阪的道顿堀有什么值得一去的美食街吗？

道顿堀（跟我念，kū）是大阪最繁华的街道之一，经过无数美食家的经营，这里俨然成为大阪闻名遐迩的美食街，叫卖声此起彼伏，一派繁荣景象！

熟悉大阪的童鞋说这里是大阪人所谓的“吃趴下”饮食文化的发源地，以前曾是大阪的剧场聚集区，现如今已成功地转型为美食街。街道两旁五彩缤纷的霓虹灯频闪，熙熙攘攘的人群川流不息，煎炸烹饪的余香充满街道。

螃蟹道乐是全日本最大的蟹专门料理的连锁店，在这里可以尽情享用美味新鲜的北海道蟹，做法多样，推荐以日式京都怀石料理炮制的定食套餐。大家有机会去大阪一定要去蟹道乐，在道顿崛就数他家的招牌最显眼。

这只螃蟹的眼珠子和腿都会动哦，很多人会约定在这只“活”蟹标志底下见面，但是，不熟悉这里的人可不能这样做，因为在道顿崛就有三家螃蟹道乐。

在道顿堀另外一个标志就是这位穿着红白条纹衣服，爱敲锣打鼓的的小丑。他叫“吃穷太郎”，也是大阪的标志之一。据说他从1949年起就卖力敲鼓至今。“吃穷太郎”意思是指大阪太多好吃东西了，以至于让人吃到荷包空瘪。这个小丑像实在太红，与他合影要排队的。

在道顿崛上行走，会发现每家的招牌都做得很特别。有大螃蟹、河豚鱼、章鱼，还有一张面露凶相的脸…无论招牌是什么样，店里都是坐满了人，足以说明这里的美食有多么让人垂涎了。

来日本不可错过的美食当属寿司，假如吃过日本的米饭，那就会明白日本本地的寿司为什么会格外好吃，因为寿司的米饭品质是最佳的。在道顿崛有很多店铺都专卖寿司，没有拿手的绝活，很难在道顿崛美食街扎根、发展。所以到了这里就不要吝啬，一定要尝尝最正宗的寿司！

章鱼烧可以算是大阪名物了，在道顿崛能看到有很多家卖章鱼烧的店。章鱼烧的做法不难，把调好的面糊倒入专用的铁板内，然后放入章鱼，随烤随翻动，烤成球状的章鱼丸子，用竹签插食。烤好的章鱼烧，外焦里嫩，并且有章鱼的咬劲和鲜香。一般配以海苔、调味沙司、鲣鱼刨花等。

在道顿崛最有名的章鱼烧店，就是门口有个大大的红章鱼的那家。B1是章鱼丸酒吧，1层是烧章鱼烧店，2层是烧物历史馆介绍日本各种粉食文化的历史，在3层可以亲手做章鱼烧美食玩具，一节课1500円，用时1小时。

在道顿崛有一条窄窄不易被人发现的小路，它叫浮世小路。这条宽约1.2米、长约48米的狭窄小巷，窄到张开双臂都不行。走进去可以暂别繁华和喧嚣，感受不一样的大阪。浮世小路里，头顶上挂着红色和白色的灯笼，两旁有着很多立体图绘介绍，全是与一些地方历史，经济发展有关的故事。

在这里，有一间老铺叫“夫妇善哉”是家创业于1883年的红豆汤圆店。1940年，小说家织田作之助以法善寺横町为背景，写了成名作《夫妇善哉》，后来被改编成电影大获好评，小店也一炮走红。与别处不同，一人份的红豆汤圆被分成两碗，放在同一个托盘里，还送两片山椒昆布解甜腻。

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