开什么美食店赚钱，今年开了一个小面馆每天营业额4？
回答问题之前，先问一下提问者，你其他还有比这个小面馆更能挣钱的门路吗？
如果有，另当别说，如果没有，你就老老实实经营你的小面馆吧。
首先，你要了解一下今年国内国际大环境，受疫情影响，产品基本上不能出口，各行各业，经济萧条，就连沿海发达地区的企业关停不少，企业放假、裁员等等。
一句话，受疫情影响，人们几个月没有经济来源，哪有钱消费？
不过，国内形式慢慢好转，各个行业正在复苏回暖，但要恢复到去年同期水平，恐怕不行。
因此，今年的生意都不太景气。
所以说，你现在的小面馆一天能有平均500收入，去了成本啥的，一天能纯利润200，也算胜利。
坚持下去，等待经济复苏，到时，你的生意就会赢来春天，到时一天收入一千以上不是问题。
坚持下去，加油＾０＾！
明年餐饮行业？
只要有好的菜品任何时候都可以。我以前就是养猪的，因为头几年养殖行情不好，就炖大锅菜去工地，工厂门口卖，结果卖了没有几天有人要求来我猪场吃饭，就是这样无意中开起来了饭店，开始的时候只有两个房间，六年的时间扩大了三次，现在一天能接十多桌了，找了三个帮忙的，为啥我和老婆不是厨师。菜的味道这么受欢迎呢？我根据客户的反馈，总结出来了，我们做的菜，是按以前家庭做菜的土法做的，只用油盐酱醋葱姜蒜等一些简单的调料，味道原始，菜的滋味还是原味，做法慢，现做现吃，不提前做出来放着，电话预约在炖菜。不求数量保住质量。六年来客户一直在整加，不用考虑生意客源的问题。
现在做餐饮具体哪一类赚钱毛利率高？
这个问题我来回答，虽然我是外行，但我见证太多了餐饮行业
首先问这个问题的应该不是餐饮人或做过餐饮的
首先要明白一个道理，任何产品暴利只是一时，低门槛的，像餐饮的复制性太强了，只有独家配方或老店才有可能不被仿制，只要赚钱的或生意好的，周边都会接二连三的开店，那是你的毛利率就会下来，根本不会高！就像前两年火锅店，潮汕牛肉店，西餐厅等等倒了一批又一批，
做生意还要明白第二个道理，任何产品不是说高毛利才能赚钱，你开餐饮开店无非就是赚钱嘛，高毛利不一定高利润，消费人群少了，客单价再高，再高毛利都不赚钱
这两点你要先考虑到
还有做任何生意，现在不是商品缺乏年代，不是垄断行业，你定价权就越低，所以要与时俱进多系统学习，成功需要多方面因素，不能单单的去模仿某个餐饮某个品类，需要一个局的思维和引流截流回流财留，不能担当，只靠哪个高毛利产品或品类去赚差价不会长久，应该用系统的方法，用商业模式去赚别人看不见的钱，超前别人的思想，别人无法复制，这样才能保证利润
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欢迎评论交流，我有部分餐饮成功案例。
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