古蔺有什么特色美食(泸州有什么好吃的)

古蔺有什么特色美食,泸州有什么好吃的?

作为一个行走的吃货,很多人提起泸州都会自然想到泸州老窖,但是我会想到的是四川火锅!可能有人不知道,泸州是四川火锅的发源地,所以我是不会放过这么神奇的一个地方的。说起泸州美食,我去泸州之前还特地研究了一下的。下面分享给大家~

1、豆腐鱼

所谓泸州豆腐鱼,其实跟豆腐、跟鱼都没什么关系。它外面是面皮里面包的是蔬菜丝,从之前只有豆芽到现在的藕丝、土豆丝还有萝卜丝,再蘸上当地特色的蘸料,味道也是很特别的。

2、古蔺麻辣鸡

它是一种卤制小吃,以鲜、香、麻、辣、著称。古蔺麻辣鸡的卤水是秘制的,各家有各家的特色。找到适合自己口味的那家就是最好吃的。先卤过之后再用特制的蘸料蘸起吃,重麻重辣之下又隐藏厚重的卤香,层次感相当丰富。

3、猪儿粑

用白糯米做外皮,馅儿就是咸口的猪肉馅儿,略肥,一口下去香气就能充盈整个鼻腔,当然连吃三四个可能就会有些腻人了。

4、白糕

长得很像成都的发糕,中间一般会点上小红点,比发糕口感更扎实,味道更香。

5、黄粑

其独到之处在于包料选择的是良姜叶,黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻,冷却后,可切片油煎,或放入醮槽水内煮沸食用,别有一番风味。

作为一个行走的吃货,发掘美食真的是我最幸福的事。如果大家还有什么泸州特色小吃,希望可以留言给我,以后有机会一定回去品尝。

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古蔺有什么特色美食(泸州有什么好吃的)

泸州大吗?

大,泸州有很多美食,泸州而且也有很多很美的风景,好玩的地方,比如说,泸州酒城乐园,只是现在天气很热,不怎么想出门,泸州的猪儿粑好吃,只不过比以前贵多了,偶尔吃一次还是可以的,还有就是泸州的凉面也好吃,价格实惠,味道不错,生意好的很!

四川省古蔺县有什么特产?

四川古蔺的特产有古蔺肝苏、古蔺面、古蔺牛皮茶等等,古蔺的郎酒都是非常有特色的。

古蔺面食属于纯手工制作的,古蔺面主要分为两种一种是水面一种是干面,主要以干面居多,主要是干面容易储存可以运输,来古蔺旅游的人可把这一特色手工面带走,古蔺的手工面和其他地方的面有一定的区别,古蔺面的特点在于耐煮、劲道和不浑水。

古蔺非常有名的特色小吃包括古蔺麻辣鸡、三香包子、黄粑、猪儿粑、米粑粑以及胡辣椒等。古蔺的麻辣鸡是属于一种卤制的小吃,主要是以麻辣鲜香为特点,古蔺是属于四川盆地的周边山区,散养在山区上的鸡属于优质的土鸡,肉质比一般的饲养鸡更加紧致,古蔺麻辣鸡肉质鲜嫩、麻辣得当,所以也是一道非常美味的特色小吃。

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