广东阳江有什么美食吗（茂名美食做法）

广东阳江有什么美食吗，茂名美食做法？

茂名市位于广东省西南部，鉴江中游，东毗阳江，西临湛江，北连云浮和广西壮族自治区，南临南海，是南中国美丽的滨海城市，中国北部湾城市群规划重要节点城市。

说起茂名有哪些特产美味，不少人的第一反应是各式各样的海鲜产品，但维钧之城告诉你，茂名的美食绝不仅于此，当您真正吃到地道的特色菜时，才能够真正了解茂名独有的风味。

1.沙煲粉

沙煲粉是茂名特有的小吃，因用砂煲来煮而得名沙煲粉（或砂煲粉）。在入夜的茂名街道，随处可见卖沙煲粉的店铺，一些学校附近还专门开设有卖沙煲粉的小店。这种价廉物美的小吃，里面有小白菜，鹌鹑蛋，海带，香肠，还有什么就说不上了，味道麻麻的；米粉圆润饱满，爽口弹牙，有嚼劲。汤更是有味道，再附上一碟红嘟嘟的辣鸡，其卖相着实让人垂筵欲滴。

2.化州簸箕炊

簸箕炊，是广东省粤西地区的传统小吃之一，在茂名以及湛江地区一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，以化州簸箕炊最为出名。制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。

3.牛腩粉

牛腩粉是广东化州传统的汉族名吃。化州的河粉都是手工制作，一张张雪白四方的“皮”搁在一个竹篮里，切得大小合适，呈透明状，油油的，看上去就知道吃起来很滑啦，而不像别的地方的河粉那样是白白的，不是太大须是化州本地的。还有化州牛腩粉的最大特色，就是秘方配制的香油，香而不燥，齿过留香。

4.水东鸭粥

水东鸭粥是广东茂名传统的地方名菜，属于招牌菜。别说茂名人、电白人，即使外来的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭、凉拌蔬菜等食品，生意却能长盛不衰。鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。若配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，更将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。上几盆鸭粥，斩上一碟鸭，再加一碟青菜，三五知己花上个三四十元就可以大快朵颐。

5.捞粉

捞粉，就是用几种调料加入粉皮中搅拌而成，茂名人喜欢把“拌”称为“捞”，所以叫做“捞粉”。捞粉，粉皮是主要的原料。粉皮是用大米加水用石磨磨出米浆，然后倒入已铺上纱布的蒸笼上，到一定时间，出笼折叠成丝条。做好的粉皮，倒上酱油、一撮白芝麻、新鲜剁碎的辣椒和特制的韭菜油一起搅拌，再配上一碗刚出锅的稀白粥，既开胃又调和味道。

6.化州糖水

化州糖水是广东化州传统的地方名吃。俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州，言下之意就是说化州糖水不仅是中国最好的糖水，甚至标榜世界。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。

7.木薯籺（hé）

在茂名，籺是一种家喻户晓的食品，不过籺分很多种。不过我给大家推荐的是木薯籺，采用精挑细选的木薯，运用传统手工酿造而成，营养丰富，老少皆如，甜而不腻，齿颊留香，是餐台茶桌上的美味食品。木薯籺虽然好吃，制作工艺也简易，但随着工作的繁忙，很多年轻人也不屑于学习和懒得去弄，逐渐很难品尝到这一款物美价廉的美味了。

8.化州香油鸡

化州香油鸡是广东省传统的地方名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。化州香油鸡有隔水清蒸和热汤浇制两种做法，隔水清蒸做法口感爽滑而有弹性，味道浓厚，原汁原味；热水浇制则口感爽滑而嫩香，散发清香。隔水清蒸/热水浇制都很讲技术，时间/火候不够或稍过，鸡的味道和口感就会大打折扣。

9.电白清煮花蟹

电白人吃花蟹，其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。食花蟹少不了以甜醋作配味，因为蟹中有一种寄生菌，遇醋即死。食用花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

10.脆皮狗肉煲

茂名，乃至粤西一带，历来有在冬季吃狗肉进补习惯。立秋过后，狗肉火锅生意便红火起来。一家大小、或亲朋好友，或三五知己，乘着月色入座，在敞开的露天大排档里享受这人间美食。一份狗肉煲，香脆金黄的狗肉沾上味料油让你齿颊留香，浓郁的狗肉汤喝一碗回味无穷，全身暖和。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环。

你第一个想到的是什么？

广州作为全国著名的美食聚集地

在美食界具有一定的江湖地位

如果你在广州忙生活、忙学习

却没有品尝过

那些遍布在高楼大厦、街头小巷的珍馐

实在是人生的一大憾事

今天我要让所有小伙伴都知道

广州到底有多少好吃的

减肥算什么，吃才是王道！

早茶

常言道，食在广州。美好的一天从叹茶开始！说起广州饮食文化，广州早茶想必是第一个想到的代名词。从“饮咗茶未？”成为广州人常用的早上问候语来看，早茶文化在广州饮食文化中的地位可见一斑。如果是我，宁愿不睡觉也会去吃早茶的！

广州酒家

广州酒家创始于1939年，百年老店，“食在广州第一家”这些名声真不是盖。

广州酒家的早茶、午市在7:00-15:00，晚市在17:30-22:00，总共有15家分店，不同的分店开市时间稍有差异。

其中位于上下九文昌南路2号的广州酒家是总店，名气最大，排队的人也最多，人均99元。在茶楼吃早茶，店家会根据你点的茶叶收取茶座费，便宜的8元一位，贵的也有，就算点白开水也是要收钱的哦。

广州酒家的虾饺是必点的，一口咬开，里面有一整只虾，满满的幸福感~~~

甜点里我最喜欢流沙包和蛋挞，流沙包一掰开，馅就往外流，简直好吃到犯规，而蛋挞奶味很足，外酥里嫩。

还有这么大的芝士核桃包，让我一口吃成胖子我也愿意！

你吃过一整颗鲍鱼在上面的鲍鱼烧卖吗？吃完之后我感觉自己以前吃过的都是假烧卖。

八达酱凤爪超入味，轻轻一嘬，肉和骨头就分开了。

荔湾鲜虾艇仔粥料很足，一勺下去能看见干贝、虾、鱿鱼、海蜇等各种海鲜，白粥完全吸收了海鲜的味道，甚是好吃。

糯米鸡也很经典，里面包裹着香菇、干贝和鸡肉，吃起来还有荷叶的清香，就是很容易饱腹，吃一个就饱了。

地址：

文昌总店：广州市文昌南路2号

滨江西店：广州市滨江西路20号

体育东店：体育东路112号

环市东店：越秀区环市东路世贸大厦6楼

东山店：东华东路东山大街1号

江畔洪楼店：荔湾区大坦沙红楼路55号

黄埔店：黄埔区海员路39号

昌岗中店：海珠区昌岗中路238号达镖国际中心4楼

白云店：白云区云霄路353栋5号停机坪三层A区

越华店：越秀区越华路112号珠江国际大厦5-6楼

临江大道店：天河区珠江新城临江大道57号中和广场2层

逸景店：海珠区逸景路西464-466号珠江国际纺织城六层

黄埔大道店：天河区黄埔大道西495号广州嘉冠国际酒店5楼

花都店：花都区公益路47号金宏利大厦2-4楼

南昆山店：增城派潭镇锦绣香江御泉山庄锦绣香江大道1号

點都德

一家80多年的老字号茶楼，茶点种类繁多，不仅好吃，外形也好看，在整个广州分店众多，其中他们家的秘制叉烧包和虾饺更是拿下了“ 广州市非物质文化遗产 ”，金沙红米肠也是必点的招牌。

营业时间：周一至周日 08:00-22:00

人均：69元

泮溪酒家

有着老字号之称的泮溪酒家，与北园酒家、南园酒家并称广州的三大园林酒家。除了备受当地人喜爱，景色很美之外，这里还是《极限挑战》的拍摄地，小猪和小艺兴都来过。作为“极挑”死忠粉，如果再给我去广州吃一次早茶的机会，我会毫不犹豫选这里。

地址：龙津西路151号(近荔枝湾)

人均：65元

午餐

云吞面、牛腩粉、煲仔饭都是午餐的好选择。

千万不要以为云吞面就是几颗馄饨加面条。一碗上乘的云吞面有“三讲”：一讲面，必须是竹升打的银丝面，面粉加鸭蛋，不掺一滴水，嚼起来特别有韧性；二讲云吞，一定要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味；三讲汤，必须要用大地鱼和猪骨熬成的浓汤，鲜香无比。

宝华面馆

已经走过30年的宝华面馆在广州名气很大，老板坚持不开分店，不送外卖。店里最有名的是鲜虾云吞，每个云吞里都有一整只鲜虾，面条很Q，和北方的面口感完全不同，咬下去会弹牙，汤底更是大有名堂，是用猪骨、大地鱼和鲜虾头等多种材料熬成的，每次我都会把汤一起喝光。

地址：广州市荔湾区宝华路117号

营业时间：周一至周日 07:00-00:00

人均：27元

珍珍小食店

珍珍小食店的牛腩面在整个广州都是排得上名次的，牛腩超大块好像不要钱一样，而且完全不会老，肉质松软，汤底味道很浓，再加上一勺免费的酸萝卜，简直是人间美味，完全对得起老字号的头衔。

地址：西华路183号(近彩虹戏院)

营业时间：周一至周日 06:00-02:00

人均：20元

海幢瑞芳饮食店

海幢瑞芳饮食店任性到连块明显的招牌都没有，连价格都是手写的，但是一碗牛腩面足以秒杀无数大面馆。真的，到这家店就不要作死尝试别的了，直接点牛腩面，绝对会惊艳你。

地址：海珠区同福东路聚荣东8号(南村路路口)

营业时间：周一至周日 06:30-22:00

人均：13元

超记煲仔饭

超难找的小巷美食超记煲仔饭也很棒！千万不要小看这碗煲仔饭，里面每一块肉提前调好味的，米饭粒粒分明，最精华的是碗底的锅巴，又香又脆，再加一个窝蛋拌匀，让你恨不得把碗一起吃掉。

地址：越秀区北京路28号接官亭星光广场

营业时间：周一至周日 11:30-14:00 17:30-20:30

人均：25元

下午茶

有一句话叫：世界糖水在中国，中国糖水在广东。广式糖水种类多达130种多种，像红豆冰、杨枝甘露、双皮奶这类国民甜品更是风靡全国大大小小的甜品店。其中顺记的椰奶冰淇淋、南信的双皮奶和芬芳甜品的糖不甩简直是甜品控的福利呀。

顺记冰室

顺记冰室是老广州四大冰室中唯一保存的一家百年冰室。顺记的镇店之宝就是传统手工雪糕，有榴莲、芒果和椰奶三种口味，入口比一般的冰淇淋细腻香甜。

地址：荔湾区宝华路85号

营业时间：周一至周日 07:00-01:00

人均：30元

南信牛奶甜品专家

南信牛奶甜品专家是一家60多年的老字号甜品店，南信最有名的是双皮奶和姜撞奶，奶味很浓郁，唯一缺点就是排队的人真的太多太多了！！但是为了这个味道我们吃货大军是绝对愿意等的。

地址：荔湾区第十甫路47号

营业时间：周一至周日 09:30-23:00

人均：23元

芬芳甜品

芬芳甜品创办于1982年，物美价廉，始终保持了传统糖水店的高水平。镇店之宝有三样：糖不甩、麻蓉汤圆、姜汤汤圆。尤其是糖不甩，全广州都很难再找到这么好吃的了，9元一碟，总共6个。一口咬下去，表面的花生碎又香又脆，糯米做成的圆子很是香甜软糯，里面的芝麻馅让你从舌头甜到心坎~

地址：海珠区同福东路619号(市二宫对面)

营业时间：周一至周日 06:30-23:00

人均：18元

晚餐

炳胜品味

赶完早市赶晚市，晚餐当然要吃顿地道的粤菜啦，去炳胜品味准没错。首推炳胜烧腊，目前是我吃过全广州最好吃的。重点叉烧双拼一定要点，脆皮叉烧表面金黄酥脆，黑叉烧还上过《快乐大本营》，一口咬下去汁水直接喷溅出来，而且丝毫不会觉得油腻。

豉油皇鹅肠也是强推，鹅肠洗的很干净，口感很脆，下面还铺了土豆丝，爽口开胃。

菠萝包里面有菠萝和菠萝酱，半打起点，经常可以看到好多人没吃完舍不得浪费还要打包走的。

鱼生和虾生几乎是每个懂行的老司机必点。要知道炳胜一开始就是一家做鱼生的大排档，至今广州还流传“吃鱼生到炳胜”的说法。一条鱼，炳胜会把最精华的鱼肉片成薄薄的生鱼片，让你蘸上酱油芥末直接吃，鲜到不行。剩下的部分主厨也不浪费，帮你加工成清粥、盐焗、或者凉拌。

宵夜

蒲天光

你想就这样洗洗睡了？不不不，吃宵夜才是广州一天中最精彩的部分！

海珠区的宝业路有一整条宵夜街，到了凌晨还是油烟飘香，吃客不断。

蒲天光是这条街最有名的一家大排档，也是广州最早把宵夜做到天亮的餐厅。很多广州人白天忙活了一天，晚上就约几个哥们到蒲天光，一边喝酒一边吃着烤海鲜，再点上两个招牌菜招牌飞天鸭和十三香肥肠田鸡，超解压。

百汇美食蚝的炭烤生蚝最出名，肥硕的生蚝吸收了蒜蓉的味道，又嫩又香。

宝业路的蟾蜍很有名，虽然看起来挺丑的，但是确实美味哦，就看你敢不敢一试了。尤其是淇乐多火锅美食城，他们家有蟾蜍的各种吃法，包君满意~

看完饿了吗

不如一起打个如约的士去吃饭饭吧？

有没有去过省内的海陵岛的？

那还用说呀？海陵岛本来就风景特别美，钱大妈饭店就那么有名气，集美景，美食于一身，是大家度假，朋友聚会的好去处，你看看去就知道了。.