美食什么指数，糖尿病人不能吃生姜吗？
在我国，生姜有很长的食用和药用历史，它既是一种调味品，能够去腥解腻，促进食欲，又是一种中药材，其性温、味辛，归肺、胃、脾经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等功效，常用于脾胃虚寒、痰饮呕吐、胃气不和、寒痰咳嗽、风寒感冒、鼻塞头痛、恶风发热。从营养成分来看，生姜含有蛋白质、B族维生素以及铁、钾、镁、锌、锰等矿物质，但是作为调味品，一般都是切成姜丝或姜片，真正的食用量很少，很少有人会大口吃姜，因此，生姜在营养方面的贡献其实不大。此外，生姜还含有一些蛋白酶、生姜醇、姜烯酚等活性成分，这些成分对健康的好处目前还在研究中，其价值并不明确。
中国自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语，生姜治百病的观念深入人心，很多时候生姜被赋予了各种特殊功效，如抗氧化、抗癌、通便、助眠、助阳、治胃病、治晕车、杀菌解毒等等，但是这些功效能够经得起科学验证的却寥寥无几，最终结果只是“可能有效”，多数功效是“没有证实或者直接否定”。例如，有随机双盲实验得出结论，姜可以使62%受试女性痛经得到缓解，与布洛芬和甲芬那酸这两种镇痛药的功效没有统计学上的差异，但是实验中使用的是姜粉或生姜提取物，而生姜含水，1克姜粉大约相当于4克生姜，痛经的女性可以尝试每天吃4克生姜缓解。
大家都知道，对于糖尿病患者，碳水化合物是影响血糖的重要营养成分，脂肪是促进糖尿病血管并发症的营养成分，我们来看看生姜的营养成分，几乎不含碳水化合物和脂肪，因此，吃生姜通常不会引起血糖波动，也不会促进糖尿病血管并发症的发生和发展。此外，动物实验发现，生姜中含有姜辣素，具有较强的抗氧化活性，可延缓碳水化合物的消化吸收过程，有助于降低餐后血糖反应，并且表现出一定的降糖作用，但是目前缺少临床试验的研究结果，对人体的效果并不明确，但是说糖尿病患者不能吃生姜确实缺乏循证证据支持。
总之，生姜既是一种调味品，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，又可入药，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳之功效，药食同源，但是在生活中，生姜大多情况下只是一种调味品，摄入量有限，在营养方面的贡献不大。此外，生姜有悠久食用和药用历史，被赋予很多神奇功效，但是这些功效大多没有被科学证实，只有少数被证实，例如吃生姜缓解痛经，有随机对照试验支持，可以尝试。最后，从生姜营养成分来看，糖尿病患者吃生姜并不会影响血糖稳定，也不会促进血管并发症发展，动物实验发现，生姜还有助于稳定餐后血糖，因此，说糖尿病患者不能吃生姜，缺乏科学依据。
一个月的伙食费用占月开销的比是什么指数？
恩格尔指数
1857年，世界著名的德国统计学家恩思特(恩格尔阐明了一个定律：随着家庭和个人收入增加，收入中用于食品方面的支出比例将逐渐减小，这一定律被称为恩格尔定律，反映这一定律的系数被称为恩格尔系数。其公式表示为： 恩格尔系数（%）= 食品支出总额 /家庭或个人消费支出总额×100%
恩格尔定律主要表述的是食品支出占总消费支出的比例随收入变化而变化的一定趋势。揭示了居民收入和食品支出之间的相关关系，用食品支出占消费总支出的比例来说明经济发展、收入增加对生活消费的影响程度。众所周知，吃是人类生存的第一需要，在收入水平较低时，其在消费支出中必然占有重要地位。随着收入的增加，在食物需求基本满足的情况下，消费的重心才会开始向穿、用等其他方面转移。因此，一个国家或家庭生活越贫困，恩格尔系数就越大；反之，生活越富裕，恩格尔系数就越小。
国际上常常用恩格尔系数来衡量一个国家和地区人民生活水平的状况。根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在59%以上为贫困，50-59%为温饱，40-50%为小康，30-40%为富裕，低于30%为最富裕。在我国运用这一标准进行国际和城乡对比时，要考虑到那些不可比因素，如消费品价格比价不同、居民生活习惯的差异、以及由社会经济制度不同所产生的特殊因素。对于这些横截面比较中的不可比问题，在分析和比较时应做相应的剔除。另外，在观察历史情况的变化时要注意，恩格尔系数反映的是一种长期的趋势，而不是逐年下降的绝对倾向。它是在熨平短期的波动中求得长期的趋势。
豆沙包的升糖指数？
升糖指数70
豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒制。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。
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