长沙做什么美食特色美食，有哪些地方有特色小吃？
长沙地方有很多诶。比如解放西路的火宫殿，下河街的美食一条街。，步行街里面的臭豆腐。还有我比较喜欢吃的糖油粑粑，南门口地带有一家烧烤牛肉串，做的非常好，每天都是排队买，长沙还有很出名的，比如口味虾卤虾，夜宵也深受消费者喜爱。我知道的就这些，不过还有很多很多不同的饮食也很出名。
长沙的美食？
长沙美食有长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、辣椒炒肉、长沙米粉、剁椒鱼头、麻仁香酥鸭等。
1、长沙臭豆腐属于湘菜，又被长沙当地人称为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
2、口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。
3、糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
4、辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣。
5、长沙米粉是湖南省长沙市的一种传统美食，属于湘菜系；该菜品是长沙市民最爱的食品之一 。该菜品以米粉，肉丝，盐，味精，酱油，猪骨汤，葱花，熟猪油等制作而成。
6、剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
7、麻仁香酥鸭是湖南省的一道特色名菜，属于湘菜，因其注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。
说出你最爱吃的家乡特色美食？
我是天津人，从小到如今年至花甲，最爱吃的美食是地地道道的天津美味，韭菜合子。做法很简单，韭菜切碎，鸡旦几枚炒熟打成小块，馅料有果子切碎、粉丝切寸长，小虾皮炒香，凣种馅料和韭菜、鸡蛋一起拌均，加入香油、少许盐搅拌均匀。做馅前先把面和好，要软一些，和蒸馒头的面软硬差不多就行。待你准备好馅料的时候，面己醒好。做成均匀面团，擀成薄饼，一边摊上薄厚均勻馅料，用另一边盖上馅料，用手把饼边压实，用碗把饼边压圆，上饼铛上烤制，待两面焦黄，便可出锅，一定要放凉点再吃，不然会烫坏舌头?，一口下去，韭菜的香气四溢，诱人馋涎欲滴。这一美味，真真的是从小吃到老，爱之甚甚。各位朋友如有幸来到天津，建议您尝上一尝，喜欢吃韭菜的朋友一定会喜欢的。
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