什么美食最能代表中国美食（为什么我们中国人大多数都喜欢吃猪肉）

什么美食最能代表中国美食，为什么我们中国人大多数都喜欢吃猪肉？

这些家禽都是红肉，各有各的好。穆斯林吃牛羊，咱们啥都吃，说不上哪个更好，只有哪个覆盖面最广。牛肉强筋骨，羊肉最鲜美，猪肉最香最实在。之所以我们大部分人喜欢吃猪肉，只有两个原因，第一，猪肉价格相较而言比较平民，第二，猪肉作为烹饪食材，搭配的菜品，在适应性上几乎无敌，高于牛羊。

吃猪牛羊，哪个好，因个体差异情况来选择性吃。

一，猪肉

①三高人群，就不能大吃特吃猪肉，猪肉也是三个家禽里面最油腻的，猪油比羊油，牛油猛多了，血脂高，血脂稠，血压高的，从饮食上来看，普遍性比较喜欢吃猪肉。大吃特吃的人，身体湿气也重。但是喜欢只吃猪肉的，基本都比较富态，皮肤也比较亮泽水润，肥猪肉尤其是猪脚胶原蛋白丰富还真不是虚的。

②猪肉和牛肉一样，也性味甘平，但是看你怎么吃了。猪肉脂肪肥厚，也是这三种家畜中含量最大的，猪这个东西确实浑身都是宝，包括猪下水。一般来说，天生爱吃猪肉的人，基本都不会瘦，食欲也强于常人，而且喜欢吃猪肉的都比较有福气！

二，牛肉

①牛肉肌肉纤维比较粗，吃起来有嚼劲，富含肌氨酸，人吃了比较强健筋骨，尤其适合成长中的青少年食用。当然成人吃牛肉，只要能咬动，也特别适合。

②牛肉本身油脂少，既不热性也不凉性，性味甘平，富含丰富的蛋白质和氨基酸，几乎是纯粹的干货，几乎适合任何体质食用。尤其是黄牛肉!值得一提的是，草原牛肉的口感和内地黄牛的口感吃起来无法比较，口感逊色太多。

三，羊肉

①羊肉是陆地之鲜，这个就不多说了，大家都知道鲜美的鲜，这个字是鱼羊搭配。不过羊肉也确实担当得起红肉中鲜美之名，不过羊肉做法上要鲜美，不是红烧，而是清炖，清炖羊肉才能发挥羊肉的极致鲜美。

②上面说到牛肉是陆地黄牛口感最好，那么羊肉就是反着的，口感最好的是则是草原羊肉或者新疆羊肉，吃含碱量丰富的牧草成长的羊，其本身羊膻味就小。但是清炖羊肉汤，还是山羊的味道为最佳。

③羊肉属于热性，众所周知吃多了上火，爱吃的大热天也要吃，不爱吃的一口不吃。但是羊肉串的味道，即使不吃羊肉的人，闻到这个味道也要流口水。羊肉能补身体亏空，适当食用比较养人，冬季吃它暖胃暖身，不过因人而异。还是要选择性去吃。

四、猪牛羊到底哪个好？

①其实这三大畜类，吃多了都会被人体造成伤害，尤其是上了年龄，多吃会引发心血管疾病，但是最厉害的就是猪肉，因为猪肉油脂最富足，不过也最香。

②比如说饺子，无论吃什么肉馅，吃来吃去，一定是含有猪肉馅儿的饺子最香，就是因为猪油富足。甚至羊肉馅儿的因为没啥油水，都可以添加肥猪肉混合做馅儿。

五，为什么咱们都喜欢吃猪肉？

开头老王说了，猪肉相对便宜，搭配菜品丰富，适应范围最广，口感也最为大众所接受。还有非常重要的一点，猪肉是这三个畜类中长的最快的，出栏也最迅速，能满足庞大的市场场供应链，就像鸡一样。

最后，至于猪牛羊哪个好？没有最好，只有相比较而言的好，只要不是素食主义者，那么就选择性吃，不能不吃，但要吃的适度。饭吃多了，充到嗓子眼的时候，还要不吐不快呢，何况是这些家禽呢？

中国各个城市的特色美食都有什么呀？

前几天整理了一些武汉的小吃，点击量非常高，感兴趣的话可以到我的图文里看一下。

就题主的问题，我今天整理一下北方海滨城市的美食，给朋友们介绍烟台的一道名菜吧。

关于烟台

烟台，山东半岛的中心城市之一、环渤海地区重要的港口城市。常住人口712.18万人，城镇人口463.43万人，城镇化率65.07%。

烟台东连威海，西接潍坊、青岛，南邻黄海，北濒渤海，与辽东半岛对峙，与大连隔海相望，海岸线长909千米，濒临渤海、黄海，有岛屿63个，是环渤海经济圈内重要节点城市， 首批14个沿海开放城市之一。亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城、“一带一路”国家战略重点建设港口城市、是国家历史文化名城、全国文明城市。

烟台市因境内烟台山得名。明洪武三十一年（1398年），为预防倭寇，曾在今烟台山设狼烟墩台。

烟台市共有国家级旅游度假区2处，省级旅游度假区8处。共有A级旅游景区92处，其中5A级旅游景区3处、4A级20处、3A级52处、2A级17处。有海阳、蓬莱2处国家级和养马岛、开发区金沙滩8处省级度假区，占全省总数的22%。

烟台美食

提起烟台，很多人想到的首先是烟台苹果、莱阳梨、烟台大樱桃，实际上烟台也有不少的美食小吃，当然都是咸鲜的鲁味为主，不少的海鲜产品。比较有名的有韭菜炒海肠、烟台焖子、宁海脑饭、蓬莱小面、福山大面、烟台手擀面、红烧大虾、排骨大包、鲅鱼水饺、熏鲅鱼、葱烧海参等。如果条件允许的话，你可以和朋友们来一桌海鲜宴，价格并不昂贵，那盛大的海鲜场面会让你垂涎欲滴、欲罢不能，恨不能自己有两个胃。如果方便的话，建议你和烟台的朋友们小酌几杯，保证让你终生难忘：）

其实很多菜本地人吃久了，可能感觉不到是当地名小吃了，但对于外地人来说，吃惯了川菜、湘菜、粤菜，如果有机会来烟台，有些菜有些饭还是值得一品的。

今天就为大家介绍一道著名的烟台名菜—韭菜炒海肠。有人说，来烟台你若不吃一盘鲅鱼水饺、一碗烟台虾蛤四季豆打卤手擀面，不来一道韭菜炒海肠，那你白来烟台一趟了。

烟台海肠的历史渊源

烟台海肠，当地特产，全国农产品地理标志。

据《史记》记载，秦始皇统一中国后，曾三次东巡，三次登临芝罘，在这里留下许多珍贵的史料，而鲁菜之中闻名遐迩的“韭菜炒海肠”恰恰就起源于芝罘岛，此菜系由岛上渔民的“长久有余财”经历代厨师逐步改进而成。远在六百年前的明朝，生活在烟台芝罘岛上的渔民，每逢大年，家家户户都要用韭黄、海肠、猪肉、鲜鱼为主料熬制成一个菜品，取其谐音“长久有余财”（肠、韭、肉、鱼、菜），以寓来年获得更大的丰收。后来，此菜传至饭店，厨师们将其改进，单取韭黄与海肠两种食料，烹炒成为韭黄炒海肠。

海肠作为一种海洋生物产品，在明清时代的地方志中已有记载。清朝康熙《福山县志卷之五》中将海肠列为“食货”，对其描述较为详细：“海肠，形色似肠，故名。其味可比闽之江瑶柱，独邑之海滨有焉，有之必值冬月夜晴徙，值风狂迷其归穴，随浪漂泊至岸，土人拾之，货于市，非可力致也。

海肠子，学名单环刺螠，是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的低级管状动物，主要生活在黄海、渤海沿岸的蓬莱县、烟台等地。海肠软乎乎地蠕动，浑身无毛刺。

老烟台渔民都知道，海肠在海底的功能类似于陆地上的蚯蚓，对所在海域起到净化功能的同时，对海域环境要求也极高：需要滩平、水浅，沙和泥兼半的浅水区，上层细致黄沙为最佳，下层黑泥土才最好。而有海肠生活的海域，同时也说明所在海域环境很优质。

海肠长相奇丑，但是吃起来却“倾国倾城”~海肠肉质细嫩，口感柔滑，食味鲜美，富含多种矿物质，营养丰富，是高蛋白低脂肪的海鲜佳品。

身为吃货的你，可能不知道——我们吃的海肠是海肠墙壁的肌肉组织，而且全部为雌海肠，雄海肠非常小，且寄生在雌海肠的身体里，在清洗海肠时就被无情地洗掉了。

在亚洲，韩国人是最喜欢吃海肠的，但是韩国的产量很低，供不应求，以致于价格是中国的几倍。而日本人仍然延续着用海肠做钓饵的传统。

一只海獭把它捉到的海肠放在肚子上慢慢享用，吃完后，它邪恶地笑了。

海肠的传说故事

相传，最初福山人到北京开饭店，单枪匹马在天子脚下闯世界，实在不容易。当时王府井大街上并排开着两家饭馆，一家是福山人开的，姓卢，就是后来名震京城的饭店业大老板卢姓的先人；另一家是当地人开的，姓王。因为两家雇的都是本乡本土的人，人们就习惯地简称为“福山馆”和“大名馆”。

起初，两家的生意都差不多，可后来“福山馆”的生意越做越兴隆，而“大名馆”却每况愈下。许多顾客宁肯等上半天，也不肯光顾冷冷清清的“大名馆”。后来，即使王老板找人专门去福山馆拜师学艺，炒出一模一样的菜来，味道还是不如福山馆。

其实这奥妙就出在海肠子身上。海肠子虽然形态不美观，但肉质脆嫩奇鲜。每年冬天，卢老板回老家度岁，趁机大宗收买海肠子，然后焙干，碾成细末，带回北京城。

卢老板把海肠子的细粉末藏在大巾子里，往桌子上端菜的时候瞅空撒上一点，味道自然就变了。就这样，“福山馆”严守着海肠子的秘密，生意越做越红火，形成了庞大的“福山帮”。

胶东男人菜

海肠是鲁菜中的重要食材，韭菜和海肠是最佳的搭配，韭菜的辛辣和海肠的腥鲜能很好地融合，并凸显两种食材的优势，“韭菜炒海肠”是鲁菜中的名菜，而韭菜海肠饺子却是胶东最家常的美味。中医认为海肠有壮阳、温补肝肾的作用，而韭菜也是如此，两菜相遇，这可肿么得了！这是一道特别适合男人的下酒菜。

韭菜海肠饺子，好吃到没朋友

当年鲁菜大师们的独门秘笈，就是海肠粉，干制的海肠磨成粉作为调料，能提味菜品，提味如鸡精使用。

虽然海肠价格居高不下

但是依然阻挡不了烟台人对海肠的热爱~

在烟台，没有一根海肠是多余的

吃法N多~

美味海肠，做法超级多

葱油拌海肠

香酥布袋海肠

韭菜炒海肠

烤海肠

海肠水饺

海肠肉末蒸蛋

如果想吃海肠的N多菜品，那就来烟台吧，别忘了，来时喝几杯~

冬天了大家最喜欢吃的美食都有哪些呢？

冬天这个季节是非常冷的，这个时候应该吃火锅，吃火锅，配点小酒，再欣赏窗外满天的雪花，多舒服啊！

冬天太冷了，整个人都被包的紧紧的，这个时候要吃点热的，烫的食物。那么火锅就是最好的选择了。

我在武汉，这边的火锅还是不错的，我给大家推荐的是重庆袁老四火锅，他家火锅有好多年的历史，火锅底料非常好，味道非常正点！

除了袁老四火锅，还有蜀九香火锅，这家火锅不错，经济实惠，而且味道也不错，这个时候邀请几个好友，大家尽情的吃着火锅，一起喝几碗大酒，畅聊着人生，聊着生活的各种乐事，说着生活中的郁闷和快乐！

除了火锅，还有海底捞也是不错的选择，海底捞以它的优质的服务为著名，你去吃饭，它那边还有免费的美容美甲服务，让你的指甲美美的！吃完海底捞了，你想要什么水果零食，服务生都会免费送给你！

所以冬天来了，大家火锅约起来吧！保证让你满足！