东莞美食节有什么美食（广东省哪里有好吃的美食）

东莞美食节有什么美食，广东省哪里有好吃的美食？

来广东五年了，探索广东美食是我休闲时间的一大乐趣～刚来广东的时候，朋友带着我吃的第一顿地道广东菜，打开了我对广东美食迷恋的大门，从此一发不可收拾。这几年在广东的几个城市开始了逛吃逛吃模式。

第一站就是广州啦！！

肠粉～记得当时孤陋寡闻的我还以为肠粉是猪大肠和米粉混合物哈哈哈哈，原来是形状像大肠，用米粉浆做的，软软的米皮，裹了馅儿，好吃！

后来又去了广州吃了当地很有名的肠粉，里面的料很多，有虾仁各种菜等，原来肠粉也有很多种类，各有特色。

这个是广州放布拉肠

艇仔粥，也是当地特色，里面有鱼皮花生海鲜油条等等

煲仔饭～看了攻略去的，说这家是地道的广州老店，但是我吃着没有太惊艳，一般吧，我朋友说还可以。

这个椰子炖乌鸡汤绝了！！下次去还要喝！椰子的香甜和鸡汤完美结合，不禁感叹，原来鸡汤还可以这么做！

广州甜品店是一道靓丽的风景线，几乎每条街上都有甜品店，老店的招牌我是不会错过的。鲜牛奶做的甜品我都爱！

姜撞奶，牛奶的香甜遇到姜，热辣香甜，喜欢吃姜的我觉得很暖胃，朋友不喜欢吃姜，只尝了一口就退下来哈哈哈

广州烧腊烧鸭烧鹅也非常有特色

下面顺德美食～

看了纪录片《舌尖上的中国》去的，就是这家的烧鹅，原来烧鹅的皮可以做的这么酥脆！两个人光吃烧鹅就快吃饱了哈哈哈哈

顺德的甜品怎么会错过～龟苓膏和双皮奶是特色～

还有很多街边小吃没有拍图，失策失策……

佛山篇

佛山也是老城了，地道美食也很多！

鲜虾云吞，汤都是海鲜味，还有类型的粥，鱼粥很好喝！

粽子在广东很普遍，一年四季随时都可以吃，而且已经不是端午节的特有小吃了，是他们每天的早餐之一～

哈哈哈哈又是甜品！芝麻糊是现磨的超级细腻，第一次吃猪脚姜，好甜啊……多吃几次也习惯了这个甜度，听说很补气血。

回深圳篇～

虾饺，鸡爪真的能做到入口即化的程度！

牛小排好像是，忘记了，味道不错

大爱咸蛋黄肉粽！！

经常去吃，神仙小吃啊！

牛肉煲仔饭好吃！我吃完了一大碗

鲜肉云吞，也是十几年的老店，每次去都要排队！

这个双皮奶让我很意外呢！鹰嘴豆，第一次听说，吃完去网上下单买了两包鹰嘴豆哈哈哈

烧腊，烧鹅，红薯叶，地地道道的粤菜。

广东美食名不虚传，还有很多没有图片了，下次去吃的时候多拍照片或者视频分享给朋友们。让大家都了解一下中国的饮食文化。

全国各地的非遗美食有什么？

说到我大云南的非遗美食，我们大云南人都引以为豪的。我们云南每一个非遗美食都是出类拔萃的。比较有名的如过桥米线，咱就不说了。下面介绍一下大家不是熟知的非遗美食。

红糖制作技艺

巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”，产于巧家县金沙江沿岸地区，选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作，自晚清以降，在国内市场久享盛誉。

巧家小碗红糖采用18道工序，柴火熬制，小碗形状古朴，如同古代《糖谱》中记载“凝之如石，破之如砂”，糖色漂亮呈半透明红黄色，特有的蔗糖香气沁人，入口即化，醇厚浓郁。

小碗红糖保存了甘蔗天然蔗汁的营养成分，更含有益于身体健康的多种微量元素，被誉为“东方巧克力”。

建水汽锅鸡烹制技艺

建水汽锅鸡历史悠久，久负盛名。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就流行在滇南一带。

“慢工出细活”，这句话用在汽锅鸡的做法上一点不为过。制作汽锅鸡时，首先要将清理干净后的土鸡(用肉鸡味道会打折扣)斩成5-10cm的块，放入汽锅(切忌加水)，加葱段、姜块、食盐。选一与汽锅口径适当的锅，放入沸水，将汽锅置上，缝隙处用笼布之类密封。焖蒸2.5-3小时后可上桌，这样制作出来的汽锅鸡原汁原味，汤味鲜美之极。

也可在放鸡块入锅时加入枸杞、香菇、当归、党参之类即成《滋补汽锅鸡》另有风味。

烹制食品的炊具成千上万，而建水人烹制汽锅鸡时，采用的是建水当地一种独特的炊具——汽锅。与其他炊具不同的是，汽锅呈扁圆型，底部为喇叭状蒸汽进口，其上连着一根圆锥管状喷嘴，直通锅的上部中央，锅上加盖密实的盖子，形状十分独特。

饵丝烹制技艺

饵丝是云南的特色小吃之一。在云南，烹制饵丝的方法也是多种多样，这其中又以曲靖蒸饵丝和巍山扒肉饵丝最为出名。

曲靖蒸饵丝主料为当地产的优质稻米饵块切制而成，过去手工切，现为机切，它的调配料简单又丰富，简单是品种不复杂，丰富是工艺考究。

新鲜韭菜和绿豆芽，加上独门熬制的酱油和精心炒制的肉酱，酱油熬制配香料、精盐、白糖、味精，肉酱选用新鲜的后腿肉，剁细后再与香菇酱料炒成肉酱，配上精心腌制的酸菜油辣子，OK，香喷喷的饵丝已上桌，吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，真是回味无穷！

而巍山扒肉饵丝的关键，在于扒肉的制作。肉的选料很重要：选用本地新宰杀上市的猪后腿，猪肘子和猪肚皮上的三鲜肉，放在炭上慢慢烧烤，烤至肉皮已焦黄而肉却不糊不烂，又将其浸入淘米水中浸泡两三个小时，再用温水刮洗干净，放入特制的大土锅内，注入冷水，加上适量巍山本地阉鸡肉和火腿，用大火将水煮沸，打去浮沫，并加入姜片、草果、火腿等香料和配料，锅口加盖，盖沿还用棉纸、纱布等密封严实，以微火煨炖，要炖足十多个小时，汤色白而稠，却不腻口，肉已自然离骨又不失形。

等到一碗饵丝烹制完成，一眼望过去，红白黄绿相间，色香味俱全，肉汤浓厚香醇，饵丝雪白细糯，扒肉肥瘦适当，入口即化。

丽江粑粑制作技艺

丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载。其特点之一是色、香、味俱佳，其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金黄色，即可制成。

牛干巴制作技艺

云南汉族善制火腿、腊肉，回族则擅长腌干巴。

牛干巴是以新鲜牛肉为原料，经过多道工序腌制而成的特色食品。云南寻甸牛干巴以肉壮、形佳、色鲜、味美而享誉四方。《中国回族大词典》“牛干巴”条目中明确指出：“牛干巴——云南回族风味食品，以寻甸所产品质最佳。”

牛干巴做法和吃法花样极多，最常见的吃法是油炸和炒。油炸的干巴上餐桌叫油淋干巴，这种吃法最普遍，也最常见；炸嫩一点则柔韧有嚼劲，炸透些则脆香。炒的话，干巴可以和很多食材搭配，比如青辣、干椒，也可以和云南的野生菌类如牛肝菌一起搭配爆炒，绝对是云南一绝。

卤腐制作技艺

卤腐是云南腌腊制品的一个重要品种，其制作方法、品种类别和口味等，在全国的卤腐（省外也叫腐乳）之中是位居前列的。而经过百年口耳相传的七甸卤腐，如今已经形成云南卤腐的一个品牌。

七甸卤腐力求传承传统工艺、保留传统风味的基础上，严格按照质检部门的要求，完善现代食品安全生产流程。精选原料、研磨细致、完全煮透豆浆……七甸卤腐的制作过程对于每一个环节要求都很严格。

做好的豆花倒进压框要滤水数小时后才能成豆腐，不过豆腐只是卤腐的前身。两天后放在太阳底下晾晒，豆腐还要垫上清洗晾晒过的稻草，这有助于豆腐发酵。豆腐得隔1~2天翻晒一次，翻3~4次就可以腌制了。

腌制卤腐的厂房内，师傅要按比例称取辣椒粉和食盐，再进行混合。配取白酒后才能将豆腐和作料混匀，装到陶罐后封严。1个月和4个月之后还要打开各加一次白酒，腌制半年才能制成卤腐。

永香斋玫瑰大头菜制作

玫瑰大头菜是云南名特产品。创始于明末清初，曾在1915年巴拿马万国博览会上获奖。

玫瑰大头菜色泽褐红，脆嫩滋润，回甜清香。它是用本地生产的芥菜为原料，配以盐、红玫瑰糖、饴糖、老白酱等辅料腌制、日晒、入池密封发酵而成。用玫瑰大头菜切丝炒剁肉，或是切成片炒青辣椒爽口下饭；也可切成丁与剁碎的青辣椒、剁肉一并炒吃，或将剁肉改为青包谷米，昆明人将此菜称为“炒三剁”，是一道深受昆明人喜爱的家常小菜。

豆豉制作技艺

易门豆豉，以色、香、味俱佳名扬全省。

易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特别以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱鲜红，豉仁嫩绿，红绿相间，望之即令人食欲大增。入口后，清香甜嫩，使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉，更是别有风味。

易门青豆豉的特点是“青”，必须选取七、八成成熟的大豆青株，剥出鲜豆米，趁鲜制作，才能使豆豉清香鲜嫩。制作青豆豉，在每年七、八月间。那时，大豆青株割回家来，晚饭后，三家五户，在街头巷尾团团围坐，男女老少，亲朋邻里，乘夜剥豆，以不失鲜。

水酥饼制作技艺

水酥饼，也就是云南永胜的月饼，至今已有百年历史。

水酥饼色香味美、可口，易于消化、吸收，老少皆宜，酥滑不腻，质地松软可口，深受老百姓喜爱。

水酥饼工艺制作细腻，别具一格，程序繁多，制作工艺流程有：精选食材、制面团、团圆饼、浸泡、烤制、包装。其中最重要的就是浸泡和烤制。

水酥饼的种类也相当繁多，有火腿、白糖、蜂蜜、玫瑰、伍仁、红豆等类，是日常生活中最受人们喜爱的甜点。

文化遗产，是时间之于人类的记忆，是一代代前人留给后人的宝贵精神财富。如果你是个“吃货”，不如现在就动手学会上面的这些美食制作技艺，让云南的宝贵财富也能一代又一代传承下去。

海南20年后会有怎样的发展？

诚谢您的提问！中庸视野认为，基于《海南自由贸易港建设总体方案》（国发〔2018〕34号）和即将颁布的《海南自由贸易港法》，以及未来的国际格局的变化，科技的发展，海南省20年后将是超越台湾、新加坡和香港的国际领先的“经济新高地”。

一、海南将拥有超越香港的政策制度保障

总体方案提到:“到2035年，自由贸易港制度体系和运作模式更加成熟，以自由、公平、法治、高水平过程监管为特征的贸易投资规则基本构建，实现贸易自由便利、投资自由便利、跨境资金流动自由便利、人员进出自由便利、运输来往自由便利和数据安全有序流动。营商环境更加优化，法律法规体系更加健全，风险防控体系更加严密，现代社会治理格局基本形成，成为我国开放型经济新高地。”

不难看出，香港已有的便利政策，海南也将拥有，并且海南还“风险防控体系更加严密”;海南的面积超过香港的30多倍，更加宜人的气候和丰富的旅游资源，发展空间非香港所能比拟。海南自由贸易港将是链接中国经济与世界经济的新纽带和主桥梁！

二、海南将成为国际金融中心

总体方案提到:“在跨境证券投融资领域，重点服务实体经济投融资需求，扶持海南具有特色和比较优势的产业发展，并在境外上市、发债等方面给予优先支持，简化汇兑管理。”“扩大金融业对内对外开放。率先在海南自由贸易港落实金融业扩大开放政策。支持建设国际能源、航运、产权、股权等交易场所。加快发展结算中心。”

海南有望“抢走”马尔代夫、英属维尔京群岛等国内企业离岸上市的基地生意，甚至分食香港证券交易所的部分生意，国内外商业巨头将全面进驻海南岛，海南也将成为新的国际金融中心，这无疑将促进海南经济的快速腾飞。

三、海南自贸港建设也是促进和平统一台湾的筹码

当海南岛整体经济发展水平超过台湾时，将为台湾岛民提供一个美好的向往之地，海南将对台湾有较好的示范作用，对和平统一台湾将有较大的促进作用。这也是国家建设海南自由贸易港的政治需要。

补充一点:中央曾经想以香港为榜样，提出“一国两制统一台湾”的美好蓝图，基于种种原因香港辜负了中央的期望，这才下决心另立海南这个“榜样”。这次把“风险防控体系更加严密”作为前提，避免香港原有的弊端。

海内外的朋友们，好客海南欢迎您的加入，建设我们更加高度发达的海南国际自由贸易港！