苏州美食有什么（苏州十大早餐排行榜）

苏州美食有什么，苏州十大早餐排行榜？

1、枣泥拉糕

枣泥拉糕是江苏苏州的传统风味小吃，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕，是典型的苏式糕点。其做法很简单，将糯米粉和水拌匀，揉匀后粘上松子仁放入模具中，入笼屉蒸约50分钟，取出晾凉后扣入盘中即成。

2、海棠梅花糕

梅花糕是江苏苏州、无锡等江南地区的一种的风味特色小吃。

源于清朝，相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。梅花糕和海棠糕类似，呈金黄色，松软可口，老少皆宜。

3、鲃肺汤

鲃肺汤是江苏地区传统菜，属于苏菜系。鱼肝在民间俗称“鱼肺”。鲃肺汤鱼肝肥嫩，浮于汤面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜。当时还有一个有趣的典故，书法家于右任诗中的这个“鲃”字。

4、枫镇大面

枫镇大面，江苏枫镇特色名点，被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大面。

5、松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼。鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，非常好吃。

6、糖粥

糖粥又称红豆粥，是江苏省苏州市的一种冬至应节小吃。用红糖和小米煮成，口感顺滑，汤汁粘稠，味道清甜。

7、碧螺虾仁

碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜，属于苏菜系。用新碧螺春的清香茶汁作为调料，与河虾仁一起烹调而成，既有河虾的鲜味，又有名茶的清香，茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜，别具风味。

8、猪油年糕

猪油年糕，江苏省的传统小吃，色彩鲜艳，甜糯软滑，肥美可口，玫瑰味浓郁。

9、袜底酥

袜底酥是江苏昆山的地方传统点心。相传宋孝宗来到锦溪时，陈妃找当地的百姓做点心。师傅因为心急，做出来的饼呈腰子状。宋孝宗醒来看到案几上搁着一叠袜底，陈妃见宋孝宗醒来，连忙送上酥饼。

10、太湖三白

太湖三白是指太湖的三种白色河鲜类特产，白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市的招牌食材。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺。白鱼味道鲜美，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。

苏州让你最难忘的美食是什么？

那当然是大闸蟹啦！

著名学者章太炎的夫人汤国梨，曾写过一句赫赫有名的诗句：不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。肥美鲜嫩的苏州阳澄湖大闸蟹，那滋味可是勾得人住在苏州不舍得走啦！

说到苏州阳澄湖大闸蟹，想必大家都听过它的大名。都知道阳澄湖蟹好吃，但具体怎么好吃，为什么好吃，很多人却都说不上来。

同样是大闸蟹，为啥阳澄湖的就这么特殊呢？下面我就来揭秘一下苏州这块风水宝地的秘密吧！

大闸蟹这种生物，是养殖在水里的，河水、塘水皆可，但最好的水，毫无疑问就是湖水。

湖水本身水质相对更优，并且水环境可控，能够赋予蟹充分的营养元素，养出又肥美又干净的大闸蟹。

国内的湖泊众多，为什么阳澄湖就能脱颖而出呢？再来说说阳澄湖的小秘密。

首先，阳澄湖的水质特殊，是天然的弱碱性水。这种水质自带微微的甘甜，大闸蟹日日在这种水里滋养，才能养出一身回味甘甜的独特蟹肉。这就是其他湖泊所无法比拟的优势。

还有一个重要的特点在于湖底的质地。阳澄湖的湖底多为硬质砂石，大闸蟹在湖底爬行的时候，能够有效锻炼自己的腿部肉质，练出一身弹性十足的“小鲜肉”，这样的蟹肉肯定要比软绵绵的蟹肉好吃。

砂石湖底还能让蟹的腹部避免沾上淤泥，如果是正宗的阳澄湖大闸蟹，它的腹部都是非常干净的，几乎不存在任何淤泥，这也是肉眼辨别阳澄湖大闸蟹的一种小技巧。

秋风起，蟹脚痒。时节一到，苏州人就开始对着湖里的大闸蟹蠢蠢欲动啦！

在农历九月，母大闸蟹率先成熟。蒸熟之后，满满的橙红色蟹黄，光是看着就让人口水直流，里面还流淌着金黄色，一口咬下去，满嘴生香，浓鲜肥腴。

等到农历十月份，公大闸蟹也可以粉墨登场了。公蟹个头要比母蟹更大，里面没有蟹黄，取而代之的是蟹膏，蟹膏的质地很特殊，吃起来又黏又香，绵密浓醇。

蟹肉当然也别错过。高品质的蟹肉，口感紧实有弹性，而且细细咀嚼之后有着淡淡的甘甜回味，绝对是不容错过的一大美味。

如此美味的苏州阳澄湖大闸蟹，谁能舍得对它说“不”呢？

苏州必买的十大特产零食？

1、采芝斋是中国一家比较有名的老字号谈糖果店，里面的糖果种类很多很齐全。采芝斋的苏式糖果口味独特，品种也很多，在国内外知名度都很高，既然来了苏州何不进去逛一逛带点糖果给小朋友也是很好的。

2.苏州的蜜饯是比较有名的，制作工艺非常独特，产品的味道很鲜美，色泽也很不错，很多人都挺喜欢。

3.太仓肉松产自江苏太仓，是一种非常出名的肉松，名气非常大，全国知名。太仓肉松口感独特，价格实惠，是家家户户都可以买的起的美食，不管是做甜点还是空口吃都不错，就算牙口不好的也可以轻轻松松吃下，完全不会困扰。

4.太湖银鱼体型细小，浑身洁白，隐约泛着银光，所以称之为银鱼。这种鱼类不仅生性爱洁，吃起来口感非常鲜美，晒干了也不会影响味道，带点回去炒菜吃也是再好不过了。

5.卤汁豆腐干是苏州非常有名的传统小吃，历史也比较悠久了。虽然仅是不起眼的豆腐干，它有自己独特的味道在，卤汁非常丰富，吃起来口感很好，有着独特的风味，是不可多得的苏州美食。

6.采芝斋糖果也是江苏的特产之一，售卖着着许多不同种类的糖果，喜欢吃糖的朋友们一定不要错过。采芝斋的苏式糖果口味独特，品种也很多，在国内外知名度都很高，既然来了苏州何不进去逛一逛带点糖果给小朋友也是很好的。

7.阳澄湖大闸蟹在我国的知名度非常高，以其体型大、肉质鲜美受到了不少吃货们的喜爱，不过其价格有点小贵且难以买到，所以不少人只能久久吃一次。

8.作为江苏的特产之一，碧螺春茶是一个送人的好礼物。作为我国比较传统的一种茶叶，属于绿茶的范畴，江苏苏州的碧螺春茶是最正宗的，不仅成色方面很优秀，冲泡起来很好看，喝起来口感也很不错的。

9.“甜港”西瓜产于淮安市楚州区南马厂乡。该乡有多年的生产西瓜历史，今年全乡西瓜面积4000亩，大棚早熟栽培2000亩，以“甜港”西瓜最为优质，该瓜以“抗满苏蜜”为主体品种，采用无公害早熟生产技术进行栽培。

10.金湖大红菱色泽红润，形若出水芙蓉，故名芙蓉菱角。