西餐美食代表什么，西餐起源哪个国家？
西餐泛指西方国家的饭食,主要是指欧洲和美洲的食品菜肴。
西餐起源于欧洲。因为欧洲的疆域辽阔,各地的气候、物产、习俗不同，也形成了很多不同的菜系和风味。
从欧洲历史发展来看，早期最发达最具影响力的是古希腊和古罗马文化，而较成体系的西餐形成于古罗马时期,在中世纪基本定型。
意大利历史悠久，据传公元前753年4月21日罗马城开始兴建，并把该日定为罗马的国庆日。罗马人以此为基地不断地向外扩张，至公元前2世纪后期已成为拥有大部分西、南欧领土和部分北非以及西亚地区的强大帝国。罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上发展出先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。当时的罗马帝国饮食文化已很发达，并影响了大部分欧洲地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。时至今日，意大利菜肴仍在世界上享有极高声誉。
下图都是我自己给孩子做的西餐。味道棒棒哒！孩子非常爱吃???
关于西餐的英语有哪些？
①美酒 Wine
西餐中，酒与菜的搭配非常重要。开胃酒（Aperitif）、佐餐酒（Table Wine）和餐后酒（Digestif/ Dessert Wine）都能帮助吃货享受到更好的美食体验~
开胃酒：使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思/苦艾酒（Vermouth）和比特酒（Bitters）等。这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
佐餐酒：佐餐时，通常不会点选甜酒、烈酒，以免影响味蕾，大都选择白葡萄酒和红葡萄酒。一般白葡萄酒（White Wine）配海鲜鱼虾，红葡萄酒配牛羊肉、猪肉、鸡鸭等。
餐后酒：餐后饮用的酒，通常是用来帮助消化食物和提神，可以选用利口酒（Liqueur）、波特（Port）酒等来化解饱腹后的疲倦感。
cocktail 鸡尾酒 brandy 白兰地 vermouth 苦艾酒/味美思
port 波特酒 sherry 雪利酒 whisky 威士忌 gin 杜松子酒
martini 马提尼 rum 朗姆酒 vodka 伏特加
red wine 红葡萄酒 white wine 白葡萄酒
②牛排 Steak
牛排种类繁多，通常根据牛身上的不同部位来区分。比较受欢迎的牛排有菲力牛排（Filet Mignon, 牛里脊）、沙朗牛排（Sirloin Steak, 牛背里脊一带最柔嫩的牛肉）、肋眼牛排（ Rib's Eye Steak, 取自牛肋脊部位的骨边肉）、丁骨牛排（牛背上的脊骨肉，肉排中间夹着T字型的大骨）等，用煎或烤的烹饪方式，熟度（奇数）根据自己的喜好选择。
filet mignon 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 rib's eye steak 肋眼牛排
T-bone steak 丁骨牛排 New York steak/ strip steak 纽约牛排（前腰脊肉）
short rib 牛小排 grill 煎 roast 烤
rare 一成熟 medium rare 三成熟 medium 五成熟
medium well 七成熟 well done 全熟
③鸡蛋 Egg
西餐的鸡蛋通常有煎、炒、煮几种做法。
fried egg 煎蛋 sunny side up 单面煎蛋
scrambled egg 炒蛋
boiled egg （带壳的）煮蛋 —熟透的叫做 hard-boiled， 半熟的叫做 soft-boiled。
poached egg 荷包蛋
蛋糕和冰激凌属于西式美食吗？
蛋糕和冰激凌都是属于西点里面的，一般西点里面的类别包括了：
一、艺术裱花类：基础花边类）、面坯抹制、花卉类、生肖类、陶艺蛋糕、翻糖蛋
糕、婚庆蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕等；
二、面包类：甜面包、欧式面包、法式面包、丹麦面包等；
三、干点类：饼干、派、塔、清酥、混酥等；
四、甜点类：布丁、果冻、奶茶等；
五、慕斯类：草莓慕斯、乳酪慕斯等；
六、蛋糕类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕、裱花蛋糕等；
七、巧克力、饮品：巧克力糖、巧克力插件、果饮等。
我现在在重庆新东方学的，大致就是这些类别了，蛋糕和冰激凌都在西点的大类别下。
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