平阳美食是什么（介绍中国的一种物产）

平阳美食是什么，介绍中国的一种物产？

1、粽子

（1）介绍：

粽子用作祭祀，并不自祭祀屈原。粽子最初用作祭祖及神灵。东晋范注《祠制》说："仲夏荐角黍。"说明当时有夏至以角黍祭祀祖先神灵的习俗。

角黍，即角形的粽子。所谓‘角’，是指古代祭祀时最高级的供品为牛，粽子的形状代表牛角；‘黍’就是一种黄黏米。

用谷物制成的‘角黍’代表‘阳’；包角黍用的‘菰叶’（粽叶）为‘阴’，阴阳结合，有驱邪纳福、祈求平安的意思。"

（2）典故：

据唐沈亚之《屈原外传》记载，屈原投江后，人们非常思念他，每到五月初五，就用竹筒装上食物，投向水中祭祀。

到了东汉建武年间（公年22-55年），长沙有个各叫区回的人，大白天忽然看见了三闾大夫屈原显灵，说到祭祀食物被蛟龙窃走，并告诉他以后再投，须裹上蓼叶，再缠上五色线，这些东西，蛟龙害怕，就不会吃了。

区回把这次奇遇告诉了乡民，乡民们便按屈原吩咐精心制作粽子。这个习俗一直沿袭至今。

2、孔明灯

（1）介绍：

孔明灯又叫天灯，俗称许愿灯，又称祈天灯。是一种古老的中国手工艺品，在古代多做军事用途。现代人放孔明灯多作为祈福之用。

男女老少亲手写下祝福的心愿，象征丰收成功，幸福年年。一般在元宵节，中秋节等重大节日施放。

（2）典故：

相传是由三国时的诸葛亮所发明。当年，诸葛亮被围困于平阳，无法派兵出城求救。孔明算准风向，制成会飘浮的纸灯笼，系上求救的讯息，其后果然脱险，于是后世就称这种灯笼为孔明灯。

相传五代（公元907~960）时，有一个莘七娘，随丈夫在福建打仗时，她曾用竹篾扎成方架，糊上纸，做成大灯，底盘上放置燃烧着的松脂，灯就靠热空气飞上天空，用作军事联络信号。这种松脂灯，在四川称孔明灯。这种灯笼的外形像诸葛亮戴的帽子，因而得名。

3、北京烤鸭

（1）介绍：

北京烤鸭是风味独特的中国传统菜，其特点是外焦里嫩，肥而不腻，在国内外享有盛名。现已被公认为国际名菜。

（2）典故：

烤鸭最早创始于南京。公元1368年，朱元璋称帝，建都南京。宫廷厨将此鸭烹制菜肴，采用炭火烘烤，使鸭子酥香味美，肥而不腻，被皇府取名为“烤鸭”。

朱元璋死后，他的第四子燕王朱棣夺取了帝位，并迁都北京，这样，烤鸭枝术也随着带到北京。

4、大红袍

（1）介绍：

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

（2）典故：

1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。

考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。

状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠（读 kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。

从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。

5、狗不理包子

（1）介绍：

狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。

狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。

（2）典故：

狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。

由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。

由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。

久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

临汾的地方特色名吃有那些？

“临倚太岳立雄关、汾水之滨丰稻棉”说得就是在黄河中游的临汾市，对于临汾我们最熟悉的那就数临汾杏花村的汾酒了，可以说是家喻户晓，也算是中国10大名酒之一了，而今天不说它的酒，而说得是临汾的美食，都说山西的面好，山西的面天下一绝，那我们临汾也少不了面食的，今天我就给你盘点一下临汾的10大美食。

第一：牛肉丸子面

知道最多的是山西刀削面，而在临汾这个地方排名第一的面要数：牛肉丸子面，在临汾这个地方牛肉丸子面，是开一家火一家。门面不大，夏天好多人都是做在外面吃，而且价格也不贵，一碗也就10元，绝对让你吃得饱饱的，在临汾最正宗的要数白家牛肉丸子面了，它把牛肉丸子面的“香辣’体现的是淋漓尽致。冬天吃暖身又解馋，看着这样香辣，夏天临汾人一样最爱，一群群人整齐地做在小店的两边，看着一大碗牛肉丸子面上红红的辣椒油，再配上溜圆的牛肉丸子和翠绿的香菜，淳朴简单却很开胃的牛肉丸子面定会让你在夏季吃的是大汗淋漓。

第二：浮山烧麦

据传，早在乾隆三年（公元1738年），山西省临汾市浮山县北井里村王氏，凭一手“烧麦”手艺在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，以此养家。王记酒馆接待了微服私访的乾隆皇帝。由于饭馆的酒菜风味独特，乾隆皇帝龙心大悦，便趁着酒兴题写了“都一处”牌匾赐予了店主。从此“都一处”名声大振，闻名全国。由此，在这里诞生了流传后来的赫赫有名的面食名吃“烧麦”。后来由浮山名厨郭生荣将浮山烧麦发扬光大。

浮山烧麦皮薄多褶，就连烧麦皮都非常讲究，每四只皮重只有一两二，直径约三寸三，皮中间厚仅有1毫米，而皮的边缘只有0.5毫米，可以说薄如蝉翼，出锅的烧麦肉馅可以清晰可见，最厉害之处要就是烧麦褶了，浮山烧麦每个烧麦都最少是二十四个褶，代表着24节气，而有的手艺精湛的老师傅可以做30多个褶。

第三：乡宁白面油糕

乡宁白面油糕当地人又叫炸糕、年糕、枣糕是临汾最有代表性的地方的小吃之一，每年在乡宁“四月八”油糕会，都会吃到不同口味的油糕，也是当地非常热闹的一个节日，到了临汾乡宁不吃当地炸油糕，那就不算来过乡宁，乡宁的油糕皮脆、肉软，味道甜香。

在过去油糕被当地人视为美味佳肴，招待客人的上等食品，因“糕”和“高”同音，也象征高就，高升的含义，所以油糕就象征吉利流传下来。在乡宁还有这样的说法“宁穷一年、不穷一天、有钱没钱、赶会吃糕”就是不管自己有没有钱，赶会的那天必须要吃油糕。

第四：羊汤

临汾羊汤可以说历史悠久，味道独特，深受当地人喜欢，在当地可以看到各种羊肉汤馆子，遍布城市各个街道。临汾羊汤最早可以追溯到北魏时期，少说也有上千年的历史了，而在临汾最受欢迎的还是老字号羊汤馆，有曲沃羊汤、临汾婆婆神羊汤、赵家羊汤，可以说各有各的风味，如果你去临汾了这三家一定不要错过了，我个人比较喜欢婆婆神羊汤，汤白，肉烂且大片，在配上劲道的红薯粉条，真的太好吃了。

第五：翼城生炒面

生炒面是临汾翼城县独有的地方风味小吃，制法类似像河南的焖面，但又不同于那种传统的焖面。据说在临汾翼城县最正宗的生炒面是是翼城县隆化镇张氏发明，距今300年，名扬三晋。而隆化当地祖传的生炒面素有“北京的烤鸭，翼城的面”的美誉！生炒面最大的特点就是油大而不腻口，面润而不干硬，做工精细，别具风味。为临汾市十大名优小吃之一。

第六：李家丸子

很多外地人来临汾游玩都是冲着吃李家丸子的。而李家丸子最好吃的要数临汾鼓楼西大街的百年老店，那个丸子和汤绝对是最正宗的，味道也是非常的香鲜。随着一些负面的新闻，李家丸子也会像天津狗不理包子只有外地人去品尝了。但是以前那种味道李家丸子真的好吃。

第七：霍州饸饹面

在临汾夏冬最受欢迎的面食了，霍州饸饹面分夏天吃的干面饸饹面和冬天臊子饸饹面，干饸饹面夏天加入点黄瓜丝、再放点加醋的辣椒油一拌，解暑又解饿，而冬天吃的臊子饸饹面，就是用炸豆腐、五花肉肉丁，胡萝卜丁、菠菜做成的哨子浇到煮好的饸饹面上。这道美食可是红白喜事的必备。最让人感觉有传统手艺的就是用百年的压饸饹的木制器具，看着一条条面条下来，感觉非常的解压。

第八：洪洞饽糕

临汾洪洞饽糕是洪洞地区千百年来流传下来的一道老少皆宜的美食。在洪洞的方言里，“煎”念作“饽”，所以就有了饽糕这个名字。听名字也许您会以为它是介于香饽饽与发糕之间的吃食，其实它属于馅饼的一种。与其他城市的馅饼是截然不同的，饽糕是极具洪洞地方特色的风味小吃。因其口感独特，妇孺老幼人尽喜欢。

好吃的饽糕，主要是要有好的铁鏊。这样的器具才能做出酥软可口的饽糕。而饽糕又有步步高升的美好寓意，所以来洪洞饽糕是必须要吃的。

第九：临汾黄米蒸饭

黄米蒸饭是临汾传统的特色小吃。原料就是山西临汾当地产的黄米、也有地方叫小米、制作方法简单，老百姓常在黄米收割时去制作，也寓意来年的大丰收，首先将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，再将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；接着将泡好黄米捞出，在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，用大火蒸一个小时就差不多好了。最后在磁面盆中挤压成糕状，加上白糖才能食用，口感香软。非常适合小孩和老人食用。

第十：襄汾油粉饭

襄汾油粉饭油粉饭，学名应该叫粉浆饭，只有在襄汾才叫油粉饭，而襄汾的油粉饭又以汾城的最为正宗，其实这里油粉之油非指食用油，而是“液状的粉”之意，是加工粉条的副产品，它是粉房中水磨绿豆制粉条或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的下脚料，经过发酵后放入花生、黄豆、绿豆、小米、肉、海带、粉条、萝卜等食材慢火细煮，等豆子开花，加入面条、油烫蒜末，葱花炝锅、油粉饭就可出锅了。

油粉饭最大的特点：一是酸，酸中带馊的怪味。二是烫，大口吃面，小口吸溜吸溜地喝汤。三是红油辣椒的辣，辣得舌尖发麻。

以上就是临汾最具地方特色名吃了，除了这些我相信你还知道很多，总之在每个地方都有很多特色美食，有的让人流连忘返，有的让人记忆深刻，在坐的你，你还知道那些山西临汾的美食，欢迎评论区补充说明，还有我这临汾10大美食，你最喜欢那个?喜欢我的请转发、分享、点赞、加关注。

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龙井茶是什么茶？

谢邀回答，我是小周，很高兴解答你的问题，接下来我将介绍龙井茶的泡法与做菜方法！希望您喜欢~

西湖龙井是绿茶，是中国十大名茶之一。

龙井茶泡法

西湖龙井的三种泡法，根据茶叶等级不同的冲泡，泡出来出来的西湖龙井才会更好喝。

【上投法】

适用于嫩度较高的西湖龙井

1.准备一个透明玻璃杯往杯中加入80摄氏度左右的开水

2.投入约三克龙井茶叶，茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色慢慢显现出来，等到汤色均匀的时候就可以品茶。

嫩度较高的龙井茶，采用上投法冲泡出来的茶汤非常鲜爽。

【中投法】

适用于大多数的龙井茶

1.准备一个透明玻璃杯，在玻璃杯中倒入80摄氏度开水，约1/3

2.投入三克茶叶，茶叶吸水后慢慢舒展开来。

3.往玻璃杯中注水，倒七分满

4.等待茶汤温度不烫嘴就可以品饮

【下投法】

适用于嫩度不高的龙井

1.准备一个盖碗，在杯中倒入适量的开水进行温杯，将水倒掉

2.加入三到五克的茶叶，注入少量开水，摇动杯子，使茶叶吸收水分。

3.茶叶舒展开后，加入九分满开水，等到汤色明绿倒入公道杯中，使茶汤均匀

4.最后倒入茶杯中品饮

龙井茶菜品——龙井香虾，龙井茶叶蛋龙井香虾

【材料】

基围虾 350克

龙井 5克

小葱 2根

生姜 2片

料酒 10毫升

盐 2克

干辣椒 2根

生抽 10毫升

椒盐 2克

【做法】

1.先在杯子里投入五克龙井茶注入80度左右的热水，浸泡半个小时。

2.趁茶叶在浸泡放凉之时，把基围虾剪去虾脚和虾须，开虾背后去虾线后收到碗里，把茶水也过滤到碗里

3.加一勺料酒，半勺姜末，喝一小勺盐，拌匀浸泡十分钟以上，捞出来擦干水分，抹一层干淀粉备用同时茶叶也擦干水分

4.起锅加稍多的油，锅里热油一分钟。加大虾铺平后，煎两分钟，翻面后再煎制两分钟，盛出来备用

5.不用洗锅，下茶叶小火煸炒三分钟到干燥，茶叶拨到一边，再下葱姜末和干辣椒炒香一分钟，下入大虾加一勺生抽和半勺椒盐翻炒均匀，大虾就做好了

龙井茶叶蛋

【材料】

鸡蛋 20个

清水 2500克

八角 5g

桂皮 3g

香叶 1g

良姜 3g

小茴香 1g

龙井 10g

生抽 30g

老抽 15g

姜片 20g

大葱段 20g

冰糖 15g

花椒 4g

盐 45g

【做法】

1.卤汁调制:

▲在锅内倒入2500克水，放入八角五克，桂皮三克，香叶一克，姜三片，小茴香一克，龙井十克，其中每五克龙井每每用一个纱布袋儿封死以后，下入生抽30克，老抽15克，姜片20克，葱段20克，冰糖15克，花椒四克，盐45克大火烧开以后转小火

▲盖上盖子熬30分钟，30分钟以后打开盖子，这样卤汁就做好了

2.鸡蛋:

▲锅内内倒入1500克清水，将洗净的20个鸡蛋冷水下锅，大火烧开以后转小火煮八分钟，将煮好的鸡蛋过凉，以后一次轻轻的将鸡蛋操碎备用。

▲将敲好的鸡蛋放入调好的卤汁儿当中，大火烧开以后，转小火盖上盖子熬30分钟

▲注意:盖子不要完全盖，稍微留一个小缝隙就可以30分钟以后关火，稍微搅拌一下，继续盖上盖子，浸泡至少六个小时以后使用，泡的时间越久，茶叶蛋就越入味儿，成色也就越好！

我是小周，希望我的回答能得到你的喜欢，如果你喜欢我的话请给我点一个赞吧~