壮乡有什么美食，哪里的糍粑好吃？
说到糍粑，我还是比较喜欢我老家广西的糍粑，可能这是我自己的乡愁吧，这些年出门在外，也吃过一些地方的糍粑，总是觉得没有我要的味道，哪怕它再好吃。
我很喜欢吃一种叫“粘米糍”的糍粑，是用粘米做的，里面包上馅料放锅里或蒸笼里蒸熟，糍粑白色大概十厘米长，这是我吃过的糍粑里面最喜欢的。
下面我就分享两种我非常喜欢的糍粑给大家。
【粘米糍】
做粘米糍最好用二造米，二造米做出来的糍粑色泽光亮韧性强也不易蒸烂，一造米做出来的粘米糍不但粗糙颜色也暗淡，一蒸就烂，所以在我们那里的人会买上好的谷种，种一两分田的水稻专用来做粘米糍。
首先我们把粘米用清水洗两遍，然后泡开，接着把粘米磨成浆，打成粘米粉也可以，然后把粘米浆放锅里小火一边煮一边不停的搅拌，直到米浆凝结，然后跟粘米粉一起和，把米浆里的空气全和出来，直到和成粘米团，和成这样的米团就放纯正的花生油一起和，米团会变得非常的光亮有色泽。下一步我们就准备馅料，馅料有很多种，我就说一下我们家最常用的馅料，用料：莲藕、萝卜、葱、胡椒粉、鸡精、蒜、
把莲藕跟萝卜刨丝，葱、蒜切成小段，然后放锅里炒熟，
接着就可以把粘米团捏出一个个合适大小的小圆团，然后再把小圆粘米团捏成一张薄薄的米团饼再把馅料包进去，再把口捏回就可以了，最后一步是放锅里蒸，蒸熟即可。【大肚粑】
名字很奇怪是不是？没办法我们从小就是这样叫，我只知道它这一个名字，虽说它名字不太好听，但它的味道可是一流的，冬天吃这个再适合不过了。
大肚粑的制作过程跟粘米糍一样，只不过大肚粑用的是糯米，也加入了四季青的叶子，其实也可以不加，不加的话大肚粑就是白色的，我们老家所有人做大肚粑都会加入四季青，我也问过村里的老人为什么要加四季青进去做大肚粑呢？得到的回答都是说：糯米热气，吃多了不好消化，四季青有清热解毒、活血化瘀的功效。
这是我非常喜欢吃的两种糍粑，还有将近十多种之多我就不一一介绍了，希望大家喜欢，
食物入胃，美食入心，来@之味cate，聊生活，聊美食
介绍壮乡美食？
壮族盛行在春节、三月三、清明节、四月初八牛魂节、五月初五端午节、七月中元节、八月中秋节等节日里，用糯米加工制作出各色粽子、糍粑、沙糕、五色糯饭、年糕、水圆、炸油堆、甜酒等传统风味食品。
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